Kakovost je ključnega pomena za rastoči sektor oljčnega olja v Urugvaju

Zadnje novice

Z naraščajočo proizvodnjo in mednarodno prepoznavnostjo urugvajski sektor oljčnega olja v nastajanju beleži stalno rast od leta 2002 in letošnje leto ni izjema.

Poročila kažejo, da bo majhna agrarna država letos proizvedla okoli 550,000 litrov, kar je štirikrat več kot lani. Predvideva se, da bo Urugvaj do leta 10 proizvedel več kot 2020 milijonov litrov na leto.

Površina za gojenje oljk beleži tudi eksponentno rast. Po podatkih La Red 21 država letno v povprečju doda 1,000 hektarjev, od tega je 95 odstotkov namenjenih olive oil produkcija.

Ta spektakularna rast je v veliki meri posledica povečanja tujih in nacionalnih naložb v panogo, ki je po gospodarski krizi leta 2002 ponovno doživela vnemo. V zadnjem desetletju je bilo v industrijo vloženih več kot 50 milijonov dolarjev, prihodnje leto pa še štiri ekstrakcija olivnega olja 16 obratov, ki že delujejo, bodo dodani.

»[Vlagatelji] so iskali alternative za blago, ki se je takrat proizvajalo v Urugvaju. Povpraševanje po zdravi hrani je po vsem svetu naraščalo že desetletja, oljčno olje pa je bilo za nekatere od teh skupin vlagateljev videti kot možnost,« je v intervjuju za Asolur povedal Alberto Peverelli, podpredsednik Asociación Olivícola del Uruguay (Asolur). En Perspectiva.

Kljub hitri rasti obsega Urugvaj nikakor ni velik proizvajalec, tudi če ga primerjamo z drugimi državami v regiji. Argentina trenutno namenja več kot 100,000 hektarjev za pridelavo oljk.

Da bi konkurirali na mednarodnem trgu, so se urugvajski proizvajalci osredotočili na kakovost namesto na količino.

"Faktor kakovosti je ključnega pomena. Urugvaj kljub proizvodnji v količinah, o katerih tukaj govorimo, ni država, ki bi lahko konkurirala na mednarodni ravni glede na količino, zato si moramo prizadevati za kakovost. Zelo pomembno je, da nadaljujemo z delom na tem vidiku,« je dejal Peverelli.

Čeprav je domača poraba v regiji še vedno razmeroma visoka, saj povprečni Urugvajec letno zaužije okoli 400 gramov, ostaja izvoz glavna prednostna naloga industrije, s posebnim statusom, dodeljenim Braziliji.

"Lahko smo dostopali do trgov v Evropi in ZDA, vendar vemo, da je prihodnost Brazilija in Združene države Amerike. Brazilija je še posebej pomembna zaradi svoje bližine in logistične enostavnosti. Samo Brazilija bi lahko absorbirala 100 odstotkov urugvajske proizvodnje.

• Espectador.com


• Rdeča 21