Divji požari verjetno ne bodo vplivali na proizvodne številke za leto 2019 v Kaliforniji

Sezona požarov 2019 se je končala California. Kljub temu, da je to najmanjša požarna sezona po letu 2011 – v smislu uničenih hektarjev – je več požarov zagorelo po oljčnih regijah v državi.

Medtem ko so gozdni požari uničili poljščine in stanovanjske posesti v okrožjih Kern, Monterrey, Los Angeles, Riverside, San Luis Obispo, Santa Barbara, Sonoma, Sutter, Tehama, Ventura in Yolo – ki so vse regije za pridelavo oljk – je le malo kmetov poročalo o škodi na svojih pridelkih .

O Kalifornijski svet za oljčno olje (COOC) je predhodno ocenil, da Žetev 2019 v Kaliforniji bi prinesla okoli 13,800 ton. Medtem ko nekateri v sektorju menijo, da je bila ta številka na splošno nekoliko preveč optimistična proizvodnja oljčnega olja požari v naravi ne bodo prizadeli.

"Slišal sem, da so občasne izklope električne energije, ki so jih izvajala elektroenergetska podjetja na območjih, ki so izpostavljena požarom, v obdobjih močnega vetra prizadeli vsaj en procesor, kar je morda vplivalo na njihovo delovanje za omejeno obdobje,« Dan Flynn, izvršni direktor UC Davis Olive Center, povedal Olive Oil Times.

"Nisem slišal, da bi bili gozdni požari glavni dejavnik kakovost oljčnega olja in količino, a tudi o tem nisem imel izčrpnih pogovorov s pridelovalci,« je dodal.

Patricia King, novi izvršni direktor COOC, povedal Olive Oil Times da je še prezgodaj govoriti, kakšna bo končna letina, in ni komentiral, ali bodo požari v naravi vplivali.

"Končne proizvodnje bomo izvedeli šele približno konec maja, saj smo trenutno v postopku certificiranja olj,« je dejala.

Oljkarjem je v veliki meri prizanesena usoda pridelovalcev vina, ki bodo verjetno utrpeli veliko večje neuspehe v luči požara Kincade, ki je divjal po okrožju Sonoma.

Oljke so preživele hudo požarno sezono zaradi širšega okna za trgatev. Za razliko od vinskega grozdja, ki zahteva trgatev v zelo specifičnih obdobjih, pogosto le za eno noč, je oljke, ki jih bodo stiskali za olje, mogoče uspešno obirati v več tednih ali mesecih.

Tako grozdje kot olive sta občutljiva sadeža in sta izredno občutljiva na poškodbe zaradi dima v primerjavi z močnejšimi pridelki, ki se gojijo v regiji, kot sta mandlji in česen. Grožnja izvira iz hlapnih spojin, imenovanih fenoli, ki jih najdemo v lesnem dimu.

Vsaka pomembna izpostavljenost med življenjskim ciklom pridelka povzroči stanje, imenovano madež dima. Po podatkih Avstralskega inštituta za raziskovanje vin, sadeži, umazani z dimom, dobijo značilen zažgani, pepelasti ali zdravilni okus, ki se lahko pokaže v vinih ali oljih, stisnjenih iz izpostavljene letine.

V slabem vremenu lahko veter prenaša te škodljive fenole na stotine kilometrov od aktivnega požara, kar ogroža pridelke na veliko širšem in bolj izpostavljenem območju.

Številni kalifornijski pridelovalci oljk so preprosto pobrali svoj pridelek oljk, preden so bližnji požari ogrozili njihovo preživetje s škodo zaradi dima. V nedavnem anketo, ki jo vodi Olive Oil Times, samo dva proizvajalca iz Združene države Amerike je dejal, da so požari vplivali na njihovo proizvodnjo.

"To sezono smo imeli zelo močno letino. Proizvajali smo nekaj najkakovostnejšega ekstra deviškega oljčnega olja v naši 20-letni zgodovini,« je Michael Fox, izvršni direktor Kalifornijski oljčni ranč, povedal Olive Oil Times. ​,war"Niti mi niti naši pridelovalci v državi nismo imeli nobenega od naših sadovnjakov, ki bi jih prizadeli požari lansko jesen."

• CBS News


• Avstralski inštitut za raziskovanje vina