Sektor nafte v razsutem stanju se bo zbral na prvem svetovnem sejmu

Zadnje novice

Organizatorji prve svetovne razstave olj v razsutem stanju (WBOE), ki bo potekala v Madridu 12. in 13. aprila, upajo, da bo pomagala razbliniti razširjeno prepričanje, da je ustekleničeno oljčno olje vedno boljše od razsutega olja.

Santiago Botas, generalni direktor dogodka, je za EFEAGRO povedal, da si danes mnogi proizvajalci v razsutem stanju prizadevajo zagotoviti kakovost, zlasti na nišnih trgih, kot je na primer ekološko oljčno olje. In v Združenih državah je trend trgovanja ​,war"olje blagovne znamke v razsutem stanju.

Vendar pa, kot je to tudi na trgu predpakiranih izdelkov, proizvajalce v razsutem stanju pestijo slabe cene. Botas pravi, da možni načini za dodano vrednost v sektorju razsutega tovora vključujejo razlikovanje glede na sorto oljk (kot je arbequina ali picual), ​,war"terroir“ (kot v vinskem sektorju), značilnosti proizvodnega procesa ter organoleptične ali fizikalno-kemijske lastnosti proizvoda v razsutem stanju.

Zakaj se osredotočiti na veliko količino?

Razstava jedilnega olja sledi po uspešni svetovni razstavi vin v razsutem stanju (WBWE), katere četrta izdaja bo v Amsterdamu od 19. do 20. decembra. Obe organizira špansko podjetje Pomona Keepers, ki pravi WBWE ​,war"spodbudil pravo revolucijo v sektorju vin v razsutem stanju« in dvignil tančico na trgu, ki je bil zelo zakrit v skrivnosti. V razsutem stanju predstavlja približno tretjino mednarodne trgovine z vinom.

Medtem se oljna različica trži kot rojena iz potrebe po ustvarjanju zbirališča mednarodnih trgovcev s kulinarskimi olji v razsutem stanju ter kot predstavitev kakovosti in raznolikosti sektorja razsutega olja.

Njegovi cilji vključujejo pomoč pri izboljšanju donosnosti jedilnih olj, ki se prodajajo v razsutem stanju, združevanje proizvajalcev in končnih kupcev z vseh večjih svetovnih trgov, doseganje boljše in učinkovitejše dobavne verige ter odpiranje novih trgov za olje v razsutem stanju.

Čeprav zajema vsa jedilna olja, se bo prva izdaja osredotočila na oljčno olje, pravi Botas.

Svetovna trgovina v razsutem stanju

Glede na dokumentacijo WBOE je Španija daleč glavni svetovni dobavitelj jedilnega olja v razsutem stanju, drugi ključni proizvajalci pa so Grčija, Tunizija, Maroko, Sirija, Turčija in Argentina.

"Italija je največji kupec na svetu. Uvoz predstavlja njihov primanjkljaj na domačem trgu in se ponovno izvozi kot ustekleničeno olje v preostali svet,« piše v dokumentaciji. Drugi veliki kupci sta Francija in Portugalska.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke razsuta količina predstavlja tretjino uvoza oljčnega olja v ZDA – največjem kupcu oljčnega olja zunaj EU.

EFEAGRO je nedavno poročal, da je bilo španskega oljčnega olja, ki ga je leta 2011 uvozila Kitajska – na robu zamenjave ZDA kot glavnega kupca španskega oljčnega olja zunaj EU –, približno 30 odstotkov v razsutem stanju.

Pravi, da so glavne španske družbe za proizvodnjo oljčnega olja Hojiblanca, Acesur, Migasa, Oleoestepa, Jaencoop in Borges. Drugi vodilni operaterji so portugalski Sovena, Bunge in Cargill v Severni Ameriki, Italijani Pietro Coriccelli, Monini in Farchioni ter japonski trgovec Itochu.

Čeprav je večina španskega izvoza oljčnega olja še vedno v razsutem stanju, se je trgovina z pakiranim oljem – v posodah, manjših od 5 litrov, ki se običajno tržijo neposredno potrošnikom, restavracijam in gurmanskim trgovinam – v zadnjih petih letih podvojila in trend naraščanja se nadaljuje.

• EFEAGRO


• Svetovna razstava nafte v razsutem stanju


• Olive Oil Times