posel
Organizatorji prve svetovne razstave olj v razsutem stanju (WBOE), ki bo potekala v Madridu 12. in 13. aprila, upajo, da bo pomagala razbliniti razširjeno prepričanje, da je ustekleničeno oljčno olje vedno boljše od razsutega olja.
Santiago Botas, generalni direktor dogodka, je za EFEAGRO povedal, da si danes mnogi proizvajalci v razsutem stanju prizadevajo zagotoviti kakovost, zlasti na nišnih trgih, kot je na primer ekološko oljčno olje. In v Združenih državah je trend trgovanja ,war"olje blagovne znamke v razsutem stanju.
Vendar pa, kot je to tudi na trgu predpakiranih izdelkov, proizvajalce v razsutem stanju pestijo slabe cene. Botas pravi, da možni načini za dodano vrednost v sektorju razsutega tovora vključujejo razlikovanje glede na sorto oljk (kot je arbequina ali picual), ,war"terroir“ (kot v vinskem sektorju), značilnosti proizvodnega procesa ter organoleptične ali fizikalno-kemijske lastnosti proizvoda v razsutem stanju.
Zakaj se osredotočiti na veliko količino?
Razstava jedilnega olja sledi po uspešni svetovni razstavi vin v razsutem stanju (WBWE), katere četrta izdaja bo v Amsterdamu od 19. do 20. decembra. Obe organizira špansko podjetje Pomona Keepers, ki pravi WBWE ,war"spodbudil pravo revolucijo v sektorju vin v razsutem stanju« in dvignil tančico na trgu, ki je bil zelo zakrit v skrivnosti. V razsutem stanju predstavlja približno tretjino mednarodne trgovine z vinom.
Medtem se oljna različica trži kot rojena iz potrebe po ustvarjanju zbirališča mednarodnih trgovcev s kulinarskimi olji v razsutem stanju ter kot predstavitev kakovosti in raznolikosti sektorja razsutega olja.
Njegovi cilji vključujejo pomoč pri izboljšanju donosnosti jedilnih olj, ki se prodajajo v razsutem stanju, združevanje proizvajalcev in končnih kupcev z vseh večjih svetovnih trgov, doseganje boljše in učinkovitejše dobavne verige ter odpiranje novih trgov za olje v razsutem stanju.
Čeprav zajema vsa jedilna olja, se bo prva izdaja osredotočila na oljčno olje, pravi Botas.
Svetovna trgovina v razsutem stanju
Glede na dokumentacijo WBOE je Španija daleč glavni svetovni dobavitelj jedilnega olja v razsutem stanju, drugi ključni proizvajalci pa so Grčija, Tunizija, Maroko, Sirija, Turčija in Argentina.
"Italija je največji kupec na svetu. Uvoz predstavlja njihov primanjkljaj na domačem trgu in se ponovno izvozi kot ustekleničeno olje v preostali svet,« piše v dokumentaciji. Drugi veliki kupci sta Francija in Portugalska.
Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke razsuta količina predstavlja tretjino uvoza oljčnega olja v ZDA – največjem kupcu oljčnega olja zunaj EU.
EFEAGRO je nedavno poročal, da je bilo španskega oljčnega olja, ki ga je leta 2011 uvozila Kitajska – na robu zamenjave ZDA kot glavnega kupca španskega oljčnega olja zunaj EU –, približno 30 odstotkov v razsutem stanju.
Pravi, da so glavne španske družbe za proizvodnjo oljčnega olja Hojiblanca, Acesur, Migasa, Oleoestepa, Jaencoop in Borges. Drugi vodilni operaterji so portugalski Sovena, Bunge in Cargill v Severni Ameriki, Italijani Pietro Coriccelli, Monini in Farchioni ter japonski trgovec Itochu.
Čeprav je večina španskega izvoza oljčnega olja še vedno v razsutem stanju, se je trgovina z pakiranim oljem – v posodah, manjših od 5 litrov, ki se običajno tržijo neposredno potrošnikom, restavracijam in gurmanskim trgovinam – v zadnjih petih letih podvojila in trend naraščanja se nadaljuje.
Več člankov o: razstave oljčnega olja, uvozno-izvoznih, trgovskih sejmih
Februar 19, 2024
Kakovost je ključnega pomena za El Mistolovo prizadevanje za rast v Argentini, širitev izvoza
Proizvajalec upa, da bodo politični program nove vlade in naložbe podjetja v širitev proizvodnje izboljšale donosnost in povečale lokalno potrošniško bazo.
Junij 8, 2023
Bonolio je postal zadnji evropski proizvajalec, ki je odprl obrat v ZDA
Sicilijanski proizvajalec načrtuje podvojitev izvoza v ZDA
December 18, 2023
Razmišljanja o 45-letnem zagovarjanju italijanskega oljčnega olja v Ameriki
Skoraj pol stoletja po naključnem srečanju z italijanskim proizvajalcem oljčnega olja se John J. Profaci ozre nazaj na svojo vlogo na ameriškem trgu.
Oktober 12, 2023
Napovedana je še ena slaba letina v Andaluziji
Nizka proizvodnja v največji regiji proizvodnje oljčnega olja na svetu bo še naprej dvigovala cene.
Februar 23, 2024
Svetovna trgovinska organizacija je odločila, da morajo ZDA odpraviti carine na španski uvoz namiznih oljk, medtem ko na prizivnem sodišču poteka ločen primer.
Jul. 12, 2023
Kakovost postavlja kamboškega uvoznika na svetovni oder
Tiger Power uvaža tunizijsko ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno na kmetiji podjetja v Nabeulu in pridobljeno od drugih lokalnih pridelovalcev.
December 18, 2023
Tunizija sprejema ukrepe za znižanje cen oljčnega olja doma, saj prihodki od izvoza padajo
Nizke fiksne cene za tunizijski izvoz v razsutem stanju v Evropo pomenijo, da tunizijski kmetje nimajo koristi od skoka svetovnih cen oljčnega olja.
Jul. 12, 2023
Soustanovitelj Graze Andrew Benin je v teku
Že v 3,000 trgovinah po ZDA ima nadobudna Graza zagon, ki ga le redko vidimo na zloglasno natrpanem in zahtevnem trgu.