Andaluzijski proizvajalci premagajo ovire za zmago leta 2021 NYIOOC

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Največja regija za proizvodnjo oljčnega olja na svetu – Andaluzija – je bil odgovoren za veliko večino od 104 španskih nagrad leta 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Regija se je soočala s podobnimi težavami kot ostala Španija, z vremenom in Pandemija covida-19 so najpomembnejša vprašanja.

Številni nasadi v Andaluziji so imeli bistveno manj padavin kot prejšnja leta, kar pomeni, da so morali proizvajalci uporabiti različne metode in strategije žetve.

Namakanje v zgodnjih urah ali ponoči je bilo ena od takih praks, zaradi nenavadno tople temperature, ko so mnogi obirali oljke, pa so delavci obirali sadje na začetku ali koncu dneva.

Posledično je Andaluzija pričakovati 1.1 milijona ton pridelka25-letna najnižja vrednost in 250,000 ton manj, kot je bilo pričakovano.

Večkratne zapore in socialna distanca so vplivale na delovno silo in postopke, tako v nasadih kot v mlinih. Uveljavljanje novih načinov dela je bilo pravilo, varovanje delavcev pa je bila glavna prednostna naloga na vseh področjih, čeprav je bilo celo iskanje delavcev lani za številne proizvajalce bolj težavno.

Izvoz je bil tudi ključna točka skrbi z očitnimi stroški in težavami pri razvrščanju logistike. Temu se je pridružila ostra realnost omejitev po vsem svetu, kar pomeni ekstra deviško oljčno olje proizvajalci se niso mogli udeležiti običajnih sejmov in poslovna srečanja, kar otežuje vstop na nove trge.

Kljub vsem izzivom so andaluzijski producenti imeli na sejmu 2021 še eno izjemno leto. NYIOOC. Almazara Andres Aguilar je bil med največjimi zmagovalci in domov odnesel impresivnih pet zlatih in dve srebrni priznanji.

"Neverjeten je občutek osvojiti toliko nagrad,« so povedali Tim Balshi, Soraya Aguilar in Angres Aguilar, družina, ki stoji za almazaro. Olive Oil Times. ​,war"Naš uspeh je dokaz naše nadarjene ekipe strokovnjakov, ki vse leto načrtujejo in spremljajo kakovost sadja, vreme in seveda ustvarjajo idealno okolje v našem mlinu za izdelavo nagrajenih olj, kar ni nikoli lahka naloga.«

"Ko smo oktobra lani prvič začeli okušati letošnje serije, smo vedeli, da se je vse to trdo delo poplačalo, ko smo okusili visoko aromo, harmonično zeleno kakovost oljčnih olj,« so dodali.

Balshi in Aguilarjeva verjameta, da ju od konkurence ločijo njihova neverjetna stopnja natančnosti, nadarjeni agronomi in inženirji kakovosti. Vendar je bilo to delo lani oteženo.

"Nizki pridelki, ki jih je letos doživela večina proizvajalcev, so neposredno vplivali na naše stroške in veliko težje je bilo pridelati kakovostno ekstra deviško oljčno olje kot pretekla leta,« so povedali. ​,war"Morali smo se boriti za izdelavo visokokakovostnih zelenih olj, ki jih tako strastno proizvajamo."

Družina, ki pod okriljem podjetja MillPress Imports v ZDA uvaža tudi oljčno olje, je dodala, da je pandemija Covid-19 prinesla tudi številne izzive.

"Težko je bilo najti delovno silo in seveda je zaradi distanciranja težko delati z našo ekipo v hrupnem okolju,« so povedali. ​,war"Seveda je pandemija močno ovirala predmete dobavne verige, kot so deli opreme. Logistika in rezervacije morskih kontejnerjev so bile še ena nepričakovana draga ovira, ki še dodatno upočasni prihod svežega olja v ZDA, naš primarni trg za prodajo.

Še en producent, ki je osvojil pet zlatih nagrad in tudi srebrno nagrado, je bil Oro Bailen, ki je že 15 let specializirano za olja zgodnje žetve.

"V veselje mi je prejeti priznanje in potrditev kakovosti naših olj, da s tako skrbnostjo in trudom vsako kampanjo izdelamo,« je povedal Edurne Rubio, komercialni direktor podjetja. Olive Oil Times.

Že izvaža v 35 držav, pri čemer je prejel nagrade tako zelo cenjenega tekmovanja, kot je NYIOOC vedno pomaga komercialno, še posebej po zahtevni sezoni žetve, je dodal Rubio.

"Vsako leto se srečujemo z različnimi stiskami, zaradi naravnega stanja terena, podnebja in drugih dejavnikov, ki lahko tako ali drugače vplivajo na proizvodnjo,« je povedal Rubio. ​,war"Toda letos smo bili soočeni tudi s pandemijo in nevarnostjo, da bomo morali proizvodnjo ustaviti zaradi nalezljivosti osebja ... Na srečo in ob upoštevanju vseh previdnostnih ukrepov je šlo vse dobro, z rezultati smo bili zelo zadovoljni.«

Oro del Desierto bil tudi med večkrat nagrajenimi andaluzijskimi znamkami na letošnjem tekmovanju, prislužil dve zlati nagradi. Od leta 2014 je podjetje na tekmovanju osvojilo dve nagradi Best in Class in 14 zlatih.

"Zelo smo veseli, ZDA so za nas zelo pomemben trg in to tekmovanje je tam in v Kanadi zelo cenjeno,« je povedal Rafael Alonso Barrau, komercialni in izvozni direktor podjetja. Olive Oil Times. ​,war"Poleg tega, da je tekmovanje, je promocijsko orodje za te trge."

Dodal je, da je edinstveno puščavsko podnebje, v katerem podjetje proizvaja svoje ekstra deviško oljčno olje, pripomoglo k temu, da je vsako leto izstopal.

"Smo družinsko podjetje, ki se nahaja v edini puščavi v vsej Evropi, z več kot 3,000 sončnimi urami na leto in manj kot 200 litri dežja na kvadratni meter,« je dejal Alonso Barrua.

"To daje našim oljem edinstvene lastnosti, ki skupaj z ekološko pridelavo, trajnostnih ukrepov upravljanja in izdelave v mlinu z izjemno skrbnostjo pridobimo zares edinstven izdelek zaradi izvora in načina pridobivanja,« je dodal.

Največja izziva, s katerima so se proizvajalci soočili lani, sta bila podnebje in pandemija, a so se odlično spopadli z majhno pojavnostjo, je dodal Alonso Barrua.

"Sektor se nikoli ne ustavi, zlasti v krizah, ko je hrana najbolj potrebna,« je dejal

Prav zares, domača prodaja v Španiji se je povečala za 18.7 odstotka v prvih dveh mesecih 2021 v primerjavi s prejšnjim obdobjem.

Nekateri proizvajalci so bili novejši NYIOOC in še vedno uspel doseči uspeh. Campos de Sanaa se je na tekmovanje prijavil že drugo leto zapored. Obe leti sta prejela zlati nagradi.

"Pridobitev tako pomembnega priznanja, kot je zlata nagrada na NYIOOC ne le da nas navdaja z veseljem, ampak nas tudi žene, da vedno bolj ohranjamo in izboljšujemo kakovost naših izdelkov,« je povedal José Baptista, direktor podjetja. Olive Oil Times.

Ker je podjetje na ameriški trg vstopilo šele pred nekaj leti, Baptista tudi verjame, da bo priznanje pomagalo graditi zaupanje s poslovnimi partnerji glede kakovosti in predanosti poslovanja.

Dodal je, da je letošnja nagrada še toliko bolj razveseljiva, potem ko smo morali premagati porast primerov Covid-19, ko se je žetev začela.

"Septembra, oktobra in novembra smo doživeli precejšen preobrat v primerih, prav ob spravilu naših zgodnjih pridelkov, tako da smo morali premagati številne ovire, da smo žetev pravočasno opravili,« je povedal Baptista. ​,war"Vzpostavljanje stikov z osebjem za ta dan, spoštovanje pravil distanciranja, prizadevanje, da ne bi ves čas tvegali zdravja naših delavcev, je bila prednostna naloga."

Še novejši udeleženec v NYIOOC je bilo družinsko podjetje, Oleico Pallarés, ki je prvič vstopil leta 2021 in osvojil zlato za njihovo blagovno znamko Herriza de la Lobilla.

"To je bilo neverjetno presenečenje, nismo verjeli in morali smo ga dvakrat prebrati, da smo ugotovili, da nismo sanjali in da smo dosegli zlato nagrado,« je povedal Alvaro Pallarés, komercialni direktor podjetja. Olive Oil Times.

Pallarés je dodal, da je podjetje že od prve minute opazilo učinek osvojitve prvega zlatega priznanja.

"Družbena omrežja so ponorela; nenadoma so vsi želeli poznati našo blagovno znamko in z zlatom nagrajeno ekstra deviško oljčno olje,« je dejal.

Enosortno ekstra deviško oljčno olje Hojiblanca podjetja ​,war"v celoti izvira iz stoletnih oljk na podeželju Osuna v Sevilli, kraju z oljčno tradicijo, ki je nastala pred rimskimi časi,« je dejal Pallarés.

"Naše oljke so uokvirjene v edinstveno naravno okolje, rodovitna zemljišča, v katerih rastejo oljke, kar ima za posledico ekstra deviško oljčno olje z edinstvenimi aromami z visoko koncentracijo antioksidantov, polifenoli, ter visoko vsebnost vitamina E,« je dodal.