`Expo je bogat s kakovostnim grškim EVOO - Olive Oil Times

Expo je bogat s kakovostnim grškim EVOO

Mar. 25, 2015
Athan Gadanidis

Zadnje novice

Priljubljenost Food Expo Greece lani je postavila temelje za ustanovitev tega letnega dogodka za sektor hrane in pijače v Grčiji. Druga izdaja tega dobro obiskanega dogodka je potekala od 14. do 16. marca v dvorani Metropolitan Expo blizu letališča Eleftherios Venizelos v Atenah.

Po navedbah organizatorjev se je Expo nahajal v 215,000 kvadratnih metrov velikem objektu z več kot 600 razstavljavci in 35,000 obiskovalci. Z nižjimi stropi od običajnih in intimno razsvetljavo je kupcem z vsega sveta zagotovilo udobno in enostavno vzdušje, da so lahko poskusili grške izdelke vrhunske kakovosti.

Predstavljen je bil dolg seznam grških specialitet, kot so olivno olje in olive, morski sadeži, vino, žgane pijače in druge dobrote. Najboljše grško ekstra deviško oljčno olje so dobro zastopale glavne blagovne znamke prek Sevitela (grško združenje olive oil procesors in sorodne industrije), kot tudi s strani številnih neodvisnih proizvajalcev in pridelovalcev.

Oljčna olja so bila v dobro oblikovani embalaži, da bi poudarili edinstvenost njihovih blagovnih znamk in ujeli delček trga vrhunskih oljčnih olj.

Prizadevanja za proizvodnjo visokokakovostnih EVOO sredi gospodarske krize so se končno obrestovala. Večina razstavljavcev, ki sem jih srečal, je rekla, da so svoje EVOO oddali na Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku aprila in se želijo pridružiti vrstam najboljših oljčnih olj na svetu.

oglas

Obiskovalci so imeli na Expu priložnost spoznati same proizvajalce in okusiti številne visokokakovostne EVOO.

Guverner, ki ga proizvaja družina Dafnis s Krfa visokokakovostno olivno olje z nagrajenim okusom. Bili so prvi Hellenic EVOO, ki je na svoje steklenice navedel zdravstveno trditev EU. Helenska agencija za varnost hrane (EFET) je prejela razširjena kritika in je pod pritiskom pridelovalcev oljk po vsej Grčiji, da dovolijo, da oljčna olja z visoko vsebnostjo fenolnih kislin navedejo zdravstveno trditev na svojih etiketah.

Tasos Dafnis, Yannis Prodromou in Nikolaos Chatzilias s kolidža Perrotis

Yannis Prodromou in družina proizvajajo blagovno znamko Yannis Olive Grove v Nea Potidei, obalni vasi na Halkidikiju. Ponujajo robusten EVOO iz velike sorte oljk Hondroelia, za katero je DNK testiranje potrdilo, da je bila prvotno cepljena na divje oljke Halkidiki. S Perrotis College iz Soluna sodelujejo pri trženju in razvoju najboljših praks za upravljanje gozdov. Perrotis College je podpisal pismo o sodelovanju z UC Davis Olive Center spodbujati skupno raziskovanje in poučevanje, od pridelave do predelave, trženja in uporabe stranskih proizvodov, v korist Grčije in Zdo olive oil proproizvajalci in potrošniki.

Nikoletta Tzianoudakis

Kretantos prideluje družina Tzianoudakis iz zgodnje trgatve oljk Koroneiki, ki dajejo njihovi EVOO močno zeleno barvo in robusten okus. Prihajajo iz Aggeliane iz Mylopotamosa - območja, ki je uradno zaščiteno zaradi svojega imena in lokacije.

Oljčnik v družinski lasti Kidonakis proizvaja blagovno znamko Premium Select EVOO. Imajo popoln nadzor od žetve do stekleničenja, s čimer zagotavljajo kakovost proizvoda in uspeli so proizvesti visoko fenolno EVOO, testirano s HPLC in jedrska magnetna resonanca (NMR). Imajo tudi odličen ekološki program za recikliranje odpadkov oljčnega mlina v živalsko krmo, gnojilo in gorivo.

Navdušil me je nastajajoč občutek sodelovanja med malimi in večjimi neodvisnimi podjetji, da bi z izmenjavo informacij in virov razširili svoj doseg na mednarodne trge. Družina Dafnis s Krfa in družina Kidonakis s Krete sodelujeta pri trženju svojih edinstvenih EVOO v tujini.

Konstantinos Kidonakis, Maria Daskalaki, Giorgos Dafnis, Prokopios Magiatis, Ioannis Mouchalos, Eleni Melliou

Znamke Divine Mount Olympus in 2 Drops znamke Nature Blessed v lasti Ioanne Damianaki imajo edinstvene profile okusa, ki jih sploh ne bi mogel opisati. Nisem strokovnjak za organoleptiko, vendar je bil sadni okus tako močan, da je spominjal na aromatizirano oljčno olje. Njihovi oljčni nasadi so obkroženi s sadnimi nasadi in to lahko pojasni edinstven profil okusa.

Energični Kostas Peimanidis iz Agrovim zdi se, da se udeležuje vseh razstav na planetu. Spoznal sem ga že januarja na Winter Fancy Food Showu v San Franciscu, kjer je imel vznemirljiv govor na seminarju Great Olive Oil Odyssey o visoki kakovosti grškega EVOO in predlagal bolj domiselne načine za povečanje tržnega deleža v ZDA.

Kostas Peimanidis

Na Food Expu je bil Peimanidis s Sevitelom, ki je imel dobro urejeno stojnico za svoje člane. Peimanidis je zagrizen ambasador visokokakovostnega EVOO in je pravkar izdal omejeno količino malih neodvisnih pridelovalcev oljk Single Estate. Spoznavanje posameznega pridelovalca je enostavno preko QR kode na etiketi, ki prikazuje posameznega pridelovalca.

Food Expo je predstavil harmonično mešanico tradicije, sodobne znanosti in organoleptičnih lastnosti helenskih EVOO ter prenovljen občutek namena in sodelovanja med proizvajalci po vsej Grčiji.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi