Grški producenti dosegli rekordne zmage na NYIOOC World Olive Oil Competition

Del našega stalnega poročanja o letu 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

V času koronavirusa in izrednih ukrepov je načrt, ki so ga pripravili organizatorji največjega svetovnega tekmovanja v kakovosti oljčnega olja za premagovanje ovir, ki izhajajo iz omejitev potovanj in prevoza, končno pripeljal do razkritja zmagovalci 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition Petek.

Ocenjevalna komisija strokovnjakov za oljčno olje delal na daljavo testirati in ovrednotiti 881 vzorcev oljčnega olja iz 26 držav po vsem svetu, uradne rezultate pa je do zdaj videlo več kot pol milijona strokovnjakov živilske industrije, mednarodnih proizvajalcev tiska in navdušencev, NYIOOC poročali.

Grški proizvajalci in izvozniki so osvojili 69 nagrad – 30 zlatih in 39 srebrnih – kar je daleč več od lanskega skupnega števila 35 nagrad in najboljša skupna uspešnost za državo v osmih letih tekmovanja.

Producent s Krete, Pamako, razširil svojo zbirko nagrad iz NYIOOC tekmovanje, ki je prejelo dve zlati nagradi za istoimensko ekološko monosorto Tsounati in gorsko ekološko mešanico Pamako, narejeno iz Tsounatija in Koroneikija.

Eftychios Androulakis je dejal, da je Pamako zmagal kljub težkim časom za sektor kretskega oljčnega olja.

"Zelo smo veseli zmage na NYIOOC že tretje leto zapored in še več, odkar smo osvojili dve zlati nagradi za naša oljčna olja po najslabši sezoni trgatve na Kreti v zadnjem desetletju,« je povedal Androulakis. Olive Oil Times.

"Naslednja sezona se zdi obetavna, vendar ne moremo biti prepričani v nič, dokler ni končan proces cvetenja oljk. Smo ekološki pridelovalci in vsako leto nas čakajo nova presenečenja. Po drugi strani pa moramo biti pripravljeni in se prilagajati zahtevam narave in ne pričakovati, da se nam bo narava prilagodila.«

Androulakis je tudi pojasnil, da je ključ do uspešnega pridelka oljčnega olja nenehno eksperimentiranje in iskanje novih procesov in razvoja v celotni proizvodni verigi.

"O NYIOOC nagrade so naša nagrada za sedem let nenehnega eksperimentiranja od polja do mlina in končno do pakiranja našega olja. Za naslednjo sezono pripravljamo nekaj sprememb in delamo s strastjo in ljubeznijo do oljčnega olja. Navsezadnje ni čarobnih receptov,« je dejal.

Grško podjetje Neolea je prejelo zlato nagrado za svojo monosorto na vrhunskem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja. Podjetje proizvaja ekstra deviško oljčno olje v Kalamati iz oljk Koroneiki.

"Organoleptični profil zgodnje trgatve 2019 je bil nekoliko neuravnotežen. Medtem ko bi v zgodnji trgatvi pričakovali več grenčine v nasprotju s sadnostjo, je imela letošnja zgodnja trgatev presežek grenkobe. To je povzročilo daljše obdobje žetve kot običajno,« je dejal Manten.

Neolea osvojil zlato priznanje zaradi njegovega občutljivega Koroneikija. Nafta je leta 2017 osvojila srebro.

"V Neolei nabiramo fino hrano v svojem ritmu in fantastično je videti vse več ljudi, kot je naš ritam, vključno s sommelierji. To je veliko priznanje za trud, ki ga je ekipa Neolea vložila skupaj s kmeti in oljčnim prešalnikom v Manessiju,« je dejal Manten.

Evgenia Andriopoulos iz Makaria Terra, podjetje s sedežem v bogati regiji Messinia na Peloponezu, je z veseljem razpravljalo o dosežkih podjetja na NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Po letih trdega dela, predanosti, pozornosti do detajlov in spoštovanja do oljke smo uspeli biti med najboljšimi oljčnimi olji na svetu,« nam je povedal Andriopoulos.

"Vsako leto pridelamo izvrstno olivno olje s sestavljenimi okusi, ki na ves svet prenašajo harmonijo in mir dežele Makaria Terra, ki jo gojimo s trdim delom.”

Andriopoulos je dejal, da se prihodnja leta ne pričakujejo lažja in manj zahtevna od preteklih: ​,war"Za vlaganje v še boljše izdelke in uporabo ustreznih mrež za usmerjanje kakovostnega grškega oljčnega olja na svetovne trge sta potrebna odločnost in predanost.

"Še naprej bomo proizvajali in stekleničili oljčno olje izključno iz naših zasebnih nasadov oljk, kar je nujno za ohranjanje naših visokih standardov kakovosti,« je dodala. ​,war"Naše vodilo v Makaria Terra je plemenit videz in velik trud naših prednikov, ki so sadili in gojili oljke ter z rokami nosili vodo na stotine metrov. Pot nadaljujemo s spoštovanjem, doslednostjo in odločnostjo.«

Makaria Terra je prejela zlato priznanje za ekstra deviško oljčno olje iz sorte Koroneiki in je že tretjič. NYIOOC Dobitnik zlatega priznanja.

Laconiko, proizvajalec oljčnega olja iz Lakonije, je uspel zgraditi zmagovalno tradicijo na NYIOOC, ki že sedem let zapored pobira nagrade. Tokrat, Laconiko osvojil zlato nagrado za srednje intenzivnost Koroneiki in srebrno nagrado za oznako Olio Nuovo Reserve.

Diamantis Pierrakos je bil hvaležen za priznanje.

"Z bratom Dinom sva navdušena nad priznanjem za 7^th leto zapored na tem tekmovanju,« nam je povedal. ​,war"Priznanje nam daje občutek dosežka zaradi čustvene in fizične izčrpanosti, ki smo jo vložili v izdelavo našega oljčnega olja. Naša čustva so trenutno zelo visoka."

Pierrakos je prav tako hitro priznal prispevek strank Laconika k uspehu podjetja.

"Vse nagrade, ki smo jih kdaj prejeli, so zaradi [naših strank],« je dejal. ​,war"Brez njihove ljubezni in spoštovanja vsa ta leta nikoli nismo imeli motivacije, da bi ponudili najboljše od sebe, in samo zaradi teh razlogov ne moremo tvegati, da jih bomo razočarali. Zahvaljujemo se vam, ker ste verjeli v nas.”

Male ciganske kmetije je še en proizvajalec iz Grčije, ki si je zagotovil zlato nagrado za svoje ekstra deviško oljčno olje iz sorte Koroneiki. Oljke iz njihovih zasebnih nasadov na južnem Peloponezu ročno obirajo in skrbno predelajo v njihovem mlinu, da dobijo ekstra deviško s priokusom po redkvi in ​​cvetju.

"Kot neodvisni obrtni proizvajalec smo tako hvaležni, da je naš EVOO prepoznan,« je povedal lastnik George Gyftakis. ​,war"Prebijanje skozi vse uveljavljeno ​,war"industrijske blagovne znamke oljčnega olja so lahko težavne, zato je delo, ki ga opravljate NYIOOC Producenti, kot smo mi, resnično cenijo gostovanje tega dogodka z nepristranskimi sommelierji EVOO.”

"Naš cilj je prinesti zaupanja vredno steklenico našega družinskega in posestva EVOO v procesu, ki je običajno viden le v kleti. Nadziramo pridelavo, trgatev, stiskanje in stekleničenje – dosegamo kakovost obrti, ki jo lahko okusite,« je dodal.

"Naša rastoča filozofija je bila vedno pustiti naravi, da se umakne s starimi drevesi dediščine in s poudarjanjem kakovosti pred kvantiteto. Ne uporabljamo pesticidov, gnojil ali umetnega namakanja. Rezultati so hranilno koncentriran in bolj okusen EVOO.”

Gyftakis je priznal prevladujočo mikroklimo na njihovem območju in pohvalil delo preteklih generacij, ki je omogočilo, da je njegovo ekstra deviško oljčno olje postalo resničnost.

"Naša družina, katere priimek pomeni ​,war"Little Gypsy,« je bilo vedno iznajdljivo pleme. Naši predniki so se odpravili v gore, izpolnili soimenjaka brez doma in se sčasoma naselili na plodnih tleh ob Sredozemskem morju,« je dejal.

"Ta obmorska dežela med gorami na južnem Peloponezu v Grčiji je zagotovila ugodno mikroklimo, pozimi vedno nekaj stopinj topleje z več padavinami zaradi bližnjih vrhov. Tukaj smo začeli rasti."

Nov vpis in prvi zmagovalec NYIOOC World Olive Oil Competition je podjetje Alexandros Olive Oil iz Aleksandrupolis v severni Grčiji.

Alexandros je prejel zlato nagrado za ekstra deviško Alexandros Special Edition iz zgodnje obranih oljk in srebrno nagrado za Alexandros Black Edition, oba narejena iz sorte Makri.

"Do nedavnega se nismo veliko ukvarjali s tekmovanji,« je povedal lastnik Alexandros Voukoureslis Olive Oil Times. ​,war"Toda nagrade na NYIOOC so potrditev naše odločenosti za proizvodnjo oljčnega olja vrhunske kakovosti in to kakovost signalizirajo našim kupcem. Ustvarili smo novo mlin za oljčno olje po visokih standardih in naše trdo delo in trud sta se obrestovala.”