Italija morda letos primanjkuje ekstra deviškega oljčnega olja, a bo imela še vedno veliko drugih izdelkov za izvoz v naslednjih mesecih. Evropska država proizvaja nekaj najboljših vin in oljčnih olj na celem svetu, a naj povemo, da ne gre le za to, kako izgubljena je bila mati Zemlja. Italijani so bili vedno prepoznavni po svoji iznajdljivosti, kot lep promo video ,war"Italia – izjemna vsakdanja stvar, ki v zadnjih dneh kroži po internetu.
Zato ni presenetljivo, da Italija ne izvaža le svojih izjemnih izdelkov, temveč tudi potrebno tehnologijo in znanje za njihovo proizvodnjo.
Nekaj najsodobnejše tehnologije na področju oljčnega olja in vinarstva je bilo na ogled na drugi ediciji razstave Enoliexpo, ki je potekala od 30. januarja do 1. februarja v mestu Fermo v osrednji regiji Marche.
Dogodek se je začel s tiskovno konferenco v Poslanski zbornici v Rimu, eminentni lokaciji, ki potrjuje interes in pripravljenost italijanske vlade za ohranjanje nacionalnega sektorja oljkarstva.
Pietro Sandali, generalni direktor podjetja Unaprol, partnerja razstave, je poudaril pomen vlaganja v znanstvene raziskave za izboljšanje učinkovitosti in konkurenčnosti italijanske industrije oljčnega olja, ki v glavnem temelji na tradicionalni, razdrobljeni proizvodnji, proti izzivom svetovnega trga.
Dvoletni sejem je vključeval razstavljavce z orodji in stroji, izdelki iz drevesnic, materiali za žetev in predelavo ter tehnologijo, povezano s pridelavo vina in oljčnega olja, gostil pa je tudi številne zanimive konference s korporacijami, kot je DowAgroscience (italijanska podružnica ameriškega podjetja, ki ponuja trajnostno kmetijstvo). proizvodne rešitve), Unaprol in Regionalna kmetijska agencija, ASSAM.
Eno najbolj cenjenih srečanj je bilo posvečeno fitosanitarnemu ravnanju s fitofagnimi zajedavci, kot sta oljčna muha in molj, temo, ki so jo italijanski oljkarji zaradi težke letine v letošnjem letu zelo cenili.
Strokovnjaki so bili optimistični, da drugo ,war"Črno leto« bi lahko preprečili, saj napovedujejo boljšo letino za naslednje leto in povečanje proizvodnje oljčnega olja v regiji Marche, ki se je v tej sezoni soočila z dramatično izgubo približno 50 odstotkov.
Sandro Nardi, vodja fitosanitarne službe v Assamu, je pridelovalce pozval, naj bodo zelo pozorni na opozorila dreves in naj bodo pripravljeni posredovati, oboroženi z novimi izdelki, ki so se izkazali za učinkovite proti oljčni muhi.
Franco Famiani z Univerze v Perugii je potrdil pomen hitre agronomske oskrbe, vključno z ustreznim obrezovanjem, dobrim časom žetve in pravilnim gnojenjem za doseganje optimalnega in trajnega ravnovesja, ki zagotavlja dobre rezultate.
Barbara Alfei, vodja odbora Assam, je ponazorila rezultate napačne fitosanitarne zaščite rastlin glede kakovosti oljčnega olja: močna okužba oljčne muhe, je pojasnila, pokvari kemične in senzorične lastnosti ter ogrozi ekstra deviško klasifikacijo proizvoda.
Konferenca, posvečena tej temi ,war"konkurenčno oljkarstvo med raziskavami in inovacijami,« je organiziral Unaprol v sodelovanju s Coldiretti Marche in Pandolea (združenje žensk za oljčno olje).
Maurizio Servili z Univerze v Perugii je predstavil zanimive rezultate raziskav za znanstveni observatorij Unaprol o izkoriščanju odpadnih produktov proizvodnje oljčnega olja, kot so vode in tropine, in razložil, kako nadzorovati kakovost ekstra deviškega olja v težkem letu z delom na temperaturah in časih mletja. .
Dalt – IT podjetje, specializirano za poslovno inteligenco in tehnološke rešitve za kmetijstvo – je predlagalo Oleum: poseben upravljavski informacijski sistem za pomoč proizvajalcem oljčnega olja pri upravljanju in spremljanju proizvodnega procesa, sledenje ,war"zgodovino« vsake serije.
Povezani članki
Junij 28, 2023
Trade Group poudarja trajnost na Manhattnu Tasting Event
Severnoameriško združenje za oljčno olje si je prizadevalo poučiti trgovce na drobno, proizvajalce in potrošnike o okoljskih prednostih proizvodnje oljčnega olja pred drugimi možnostmi.