Jordanski producenti praznujejo prve zmage na World Olive Oil Competition

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Skoraj en mesec po tem, ko se je prah polegel nad rezultati 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition producenti iz Jordanije pa še vedno praznujejo.

Jordanski proizvajalci, ki se nahajajo v osrčju Levanta, zgodovinskega doma oljčnega drevesa, so si prislužili rekordne štiri nagrade najprestižnejših svetovnih kakovost oljčnega olja tekmovanja, vključno s tremi zlatimi nagradami in srebrnim priznanjem.

Medtem ko so jordanski proizvajalci na tekmovanju sodelovali že dvakrat – 2015 in 2016 – je bilo letos prvič nagrajeno jordansko ekstra deviško oljčno olje.

Za večino jordanskih proizvajalcev je bilo pridelovalno leto 2020/21 dokaj povprečno. Mednarodni svet za oljke ocenjuje, da je proizvodnja dosegla 25,000 ton, kar je nekoliko nad tekočim petletnim povprečjem, vendar veliko manj od rekordnih 34,500 ton, zabeleženih v letu 2019/20.

Neverjetno vroče temperature v severnih regijah za pridelavo oljk v Jordaniji so bile povezane s številnimi proizvajalci, ki so vstopili v izven leta v naravnem nadomestnem ciklu rodnosti oljčnih dreves. pripisati zmanjšanju proizvodnje.

Vendar pa Amelia Bilbeisi, vodja regije Bližnjega vzhoda pri Al-Maida Agricultural, je dejal, da je jordansko podnebje del tega, po čemer izstopajo njena oljčna olja.

"Terroir jordanske puščave daje našemu olju edinstvene lastnosti in jih skrbno oblikujemo v skladu z organoleptičnimi profili in cilji, ki smo si jih zastavili za sezono,« je povedala. Olive Oil Times.

Al-Maida Agricultural se je izkazala kot največji zmagovalec z Bližnjega vzhoda na NYIOOC, prislužil dve zlati nagradi za mešanice Arbequina in Arbosana ter srebrno nagrado za mešanico Koroneiki.

"To je dvignilo ime naše blagovne znamke na mednarodnem in domačem trgu,« je dejal Bilbeisi. ​,war"Prav tako nas je motiviralo, da smo postali bolj ambiciozni za prihajajočo sezono in nas je osredotočilo na nadaljnje izboljšanje naših standardov kakovosti.«

Kljub temu, da je oljčna olja podjetja obdarila z izrazitimi organoleptičnimi lastnostmi, je Bilbeisi dodal, da je izjemno vroče in suho vreme v kombinaciji z Pandemija covida-19 je leto 2020 za podjetje precej zahtevno.

"Letos smo pridelali več kot lani, čeprav smo imeli pred začetkom trgatve neprimerno vročino,« je povedala. ​,war"Naš skupni obseg proizvodnje je znašal 125 ton ekstra deviškega oljčnega olja.

"A gospodarske razmere, ki jih je prizadela pandemija in izjemno vroče vreme sta bila dva najhujša izziva, s katerimi smo se soočili lani,« je dodala.

Drugi Jordanin zmagovalni producent na svetovnem tekmovanju je bil Alzyoud mlin za oljčno olje, ki prvič vstopi prislužil zlato priznanje za svojo blagovno znamko Alzyoudi, srednje mešanica.

"Lep občutek je bil dobiti zlato nagrado ob našem prvem sodelovanju,« je povedal lastnik Fayyad El Ziuod Olive Oil Times, svoj uspeh pa pripisuje najsodobnejši opremi svojega mlina in predani ekipi strokovnjakov.

"Visokokakovostno oljčno olje pridelujemo z veliko skrbnostjo, upoštevajoč najvišje mednarodne standarde lokalnih sort z nacionalnim poreklom,« je dodal.

Po besedah ​​El Ziuoda so visoki stroški proizvodnje eden največjih izzivov, s katerimi se soočajo Al-Zyoudi in drugi jordanski proizvajalci.

"Leta 2020 je bil obseg naše proizvodnje 250,000 kilogramov, kar je bilo dovolj dobro in v okviru običajne stopnje proizvodnje, vendar je njegova cena presegla 7.00 $ (5.90 €) na liter,« je dejal.

Vendar pa je El Ziuod dodal, da kakovosti oljčnega olja nikoli ne smemo ogroziti, da bi prihranili pri stroških, zato podjetje ne moti nositi visokih stroškov proizvodnje. Visoka kakovost pomaga pri promociji blagovne znamke, je menil El Ziuod, zato bo vlaganje vanjo v prihodnosti izplačalo dividende.

Za El Ziuod, ki vsako leto uspešno proizvaja visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, kar počne od odprtja mlina leta 1993, zahteva visoko raven predanosti in timskega dela.

"Da bi zagotovili prave oljke za pridelavo ob pravem času in da bi dobili zahtevano kakovost, se zelo trudimo,« je dejal.

"Ponosni smo, da je naš izdelek na najpomembnejšem tekmovanju oljčnega olja na svetu,« je zaključil El Ziuod. ​,war"Moja strast se povečuje z rezultatom tega tekmovanja. Zlata nagrada bo dodala vrednost našemu izdelku in blagovni znamki.”