`Los Angeles Competition oljčnega olja izbire Cobram, Sciabica - Olive Oil Times

Los Angelesov izbor oljčnega olja na tekmovanju Cobram, Sciabica

Junij 9, 2011
Lori Zanteson

Zadnje novice

Zmagovalci mednarodnega tekmovanja za ekstra deviško oljčno olje v Los Angelesu za leto 2011 so bili izbrani med neverjetnim številom prijav. Avstralsko podjetje Cobram Estate se je odlično odrezalo, saj je prejelo dve nagradi Best of Show in tri Best of Class, medtem ko je kalifornijsko oljčno olje Sciabica prislužilo dve lastni nagradi Best of Show in Best of Class. Nagradi Best of Show sta prejela tudi oljčno olje Quattro s ranča Riebli Point in Španec Oro Bailen.

Na natečaj je prispelo 599 ekstra deviških oljčnih olj od 374 proizvajalcev iz 23 držav, kar je več kot lani 514 olj iz 20 držav. Že prvo tekmovanje, leta 2000, je imelo le 27 domačih prijav in 8 sodnikov. ​,war"Imamo prestiž,« je povedala organizatorka dogodka Mary Ellen Cole, ​,war"ker je to eno redkih tekmovanj v ZDA, ki ima tako mednarodno prisotnost.”

Olja je na slepo ocenjevalo 22 sodnikov, domačih in mednarodnih. Za ocenjevanje olj po aromi, okusu in harmoniji v kategorijah domača in mednarodna, razdeljeno po regijah in intenzivnosti, je bil uporabljen 100-točkovni sistem točkovanja. Ocene 94 in več so bile nagrajene z najboljšimi v razredu in so bile nato še enkrat ocenjene na koncu tekmovanja za zmagovalce Best of Show.

Presenetljivo je bilo izenačeno za Best of Show — najboljše aromatizirano oljčno olje med olji Sciabica's Basil in Jalapeno. ​,war"To je neverjetno, saj je bilo sojenje popolnoma slepo,« je dejal Jonathan Sciabica. ​,war"Ne vem, da se je to že kdaj zgodilo od istega proizvajalca." Sciabica z veseljem sprejema oboje, kar je jasno priznanje dveh izjemnih oljčnih olj. Sciabicino oljčno olje se že nekaj let ni uvrstilo na tekmovanje v LA ​,war"vsako leto, ko smo sodelovali, smo za nekaj vzeli Best of Show,« je dejal Sciabica.

Leta 2008 je bil za Jalapeno, zaradi česar je letos že drugič zmagovalec. Nick Sciabica & Sons, družinsko voden in najbolj znan kot Sciabica's Olive Oil, prideluje oljčno olje v Kaliforniji že 75 let. ​,war"Poskušamo nadaljevati tisto, kar je začel on [Nick, njegov pradedek],« je dejal Sciabica, ​,war"S takšnimi zmagami se počutimo, kot da smo dosegli svoj cilj."

Najboljša olja in olja, ki so prejela zlato medaljo, bodo na ogled na tržnici Wine & Spirits Marketplace okrožja LA County Fair od 3. septembra do 2. oktobra. Poleg dnevnih degustacij bodo zmagovalna oljčna olja na voljo za nakup do razprodaje, kar večinoma tudi počnejo. . Oljčno olje je v opaznem porastu v LA, saj se trgovine in degustacijske sobe pogosto pojavljajo, a okrajni sejem ostaja priljubljen vir za mnoge Angele. Kot pravi Cole, ​,war"Ljudje prihajajo na sejem samo zato kupi olivno olje.” Sejemski obiskovalci so ji povedali, da tega mednarodnega izbora ni mesta, kot je ta dogodek.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi