Proizvajalci iz Lazia, Puglia blestijo na 33. Ercole Olivario

Povzetek

33^rd V Perugii se je zaključila italijanska dirkalna tekmovanja v oljčnem olju Ercole Olivario, kjer je bilo od 12 finalistov nagrajenih 116 ekstra deviških oljčnih olj. Lacij je bila največkrat nagrajena regija, dogodek pa je poudaril tudi pobude na področju oljčnega turizma in pomen regionalnih tekmovanj, kot je Premio Roma Evo.

33^rd Izdaja Ercole Olivario, edinega institucionalnega tekmovanja v Italiji, posvečenega sektorju oljčnega olja, se je zaključila s podelitvijo nagrad v Perugii v Umbriji v dvorani Sala dei Notari v zgodovinski palači Palazzo dei Priori, sedežu mestne hiše.

Ercole Olivario je prelomnica za italijanske proizvajalce in nacionalno tekmovanje za najboljše ekstra deviška oljčna olja, ki ga vsako leto organizira Italijanska zveza gospodarskih zbornic za industrijo, obrt in kmetijstvo (Unioncamere) v sodelovanju z Gospodarsko zbornico Umbrije.

Med zaključnim dogodkom so organizatorji podelili trofeje, sestavljene iz miniaturnih replik templja Herkula Olivarija, zgrajenega v Rimu v 2. stoletju.^nd stoletju pred našim štetjem, od koder izvira ime tekmovanja.

Dvanajst ekstra deviških oljčnih olj – od tega polovica Zaščitena označba porekla (ZOP) in Zaščitena geografska označba (ZGO) certificirano – od 116 finalistov so bili nagrajeni po ocenjevanju, ki ga je izvedla žirija 16 izkušenih degustatorjev, ki so zastopali tekmovalne regije.

Vodja panela Stefania D'Alessandro je vodila ekipo, ki so jo sestavljali Antonietta Altieri, Giuseppe Giordano, Francesco Girardi, Antonietta Matteo, Erika Pozzetto, Stefano Roggerone, Gianfranco Pontoglio, Donatella Di Sebastiano, Paolo Di Paolo, Nunzia Floriana De Palma, Piera Bacciu, Giovanna Montalto, Franco Pasquini, Piero Damiani, Erika Betti in Stefano Scuppa.

"»Kakovost ekstra deviških oljčnih olj, ki so sodelovala na tej izdaji, je bila izjemno visoka,« so po degustacijah soglasno povedali degustatorji. 

Opazili so, kako so italijanski proizvajalci kljub številnim izzivom zadnjih let nenehno izboljševali svoje strokovno znanje tako na terenu kot v mlinu.

Lacij je bila največkrat nagrajena regija s štirimi priznanji, sledile so ji Emilija-Romanja, Abruci in Sicilija, vsaka s po dvema nagradama, Toskana in Sardinija pa sta prejeli po eno priznanje.

Podelili so še ducat posebnih nagrad, vključno s priznanjem za najboljše ekološko ekstra deviško oljčno olje, ki ga je prejel proizvajalec iz Lacija. Poleg tega sta bila dva proizvajalca iz iste regije prepoznana kot najboljši monokultivar, skupaj z enim proizvajalcem iz Kampanije in enim iz Apulije.

Slednja regija je bila na La Goccia d'Ercole (Herkulova kapljica), v sekciji, namenjeni malim pridelovalcem, največkrat nagrajena, s štirimi priznanji. Sledila ji je Umbrija z dvema nagradama. Sicilija, Toskana, Umbrija, Kampanija in Kalabrija so domov odnesle po eno nagrado.

Ercole Olivario je bil vedno zgled italijanskih pridelovalcev. V zadnjih nekaj letih je oleoturistične pobude so bili v središču pozornosti tekmovanja z uvedbo nove nagrade, ​,war"Nagrada Giorgio Phellas Oleotourism Mention of Merit, namenjena podjetjem, ki vlagajo v sektor. Letošnja omemba je šla sicilijanskemu podjetju.

"Še naprej moramo delati na teh območjih s promocijskimi ukrepi, da bi hrano povezali s turizmom.«

je med podelitvijo nagrad dejal Andrea Prete, predsednik Unioncamere. ​,war"Naš cilj je izboljšati kakovostno ponudbo oleoturizma z namenom izpolnjevanja nenehno naraščajoče povpraševanje«.

Posebnost Ercole Olivario je predhodni izbor. Vsako leto ekstra deviča oljčna olja, ki sodelujejo na nacionalnem tekmovanju, izberejo regionalni odbori v prvem krogu ocenjevanja. 

V Laciju je to privedlo do ustanovitve regionalnega tekmovanja za najboljša ekstra deviška oljčna olja, ki si je sčasoma pridobilo ugled. Premio Roma Evo, ki poteka v Trgovinski zbornici v Rimu, je zdaj v svoji 32. obletnici.^nd izdaja.

Med zmagovalci je tudi Azienda Agricola Alfredo Cetrone. Potem ko je na Premio Roma Evo osvojila eno prvih nagrad, se je uvrstila na nacionalno tekmovanje, kjer se je s svojim vinom Daje Colline Pontine ZOP uvrstila na prvo mesto v kategoriji ZOP/ZGO Intenzivno sadno in s Cetrone In drugo mesto v kategoriji intenzivnega sadnega okusa.

"»V veliko zadovoljstvo mi je zmagati na tem prestižnem tekmovanju, še posebej v kategoriji ZOP in ZGO, saj imamo z našim ozemljem posebno vez in jo želimo poudariti,« je povedal solastnik Giulio Cetrone. Olive Oil Times.

Njegovo podjetje upravlja 20,000 itranskih oljk, razporejenih na 100 hektarjih večinoma terasastega terena na nadmorski višini od 450 do 500 metrov v Sonninu v provinci Latina.

Tradicionalno obdelano za namizne olive V Laciju, od koder izvira, se ta sorta oljk v zadnjem času pogosto uporablja tudi za ustvarjanje odličnih ekstra deviških oljčnih olj, za katere so pogosto značilne zeliščne in paradižnikove note.

"»Naša družina ima dolgo tradicijo gojenja oljk in sem že peta generacija, ki upravlja te sadovnjake,« je dejal Cetrone. ​,war"Namizne olive smo pridelovali, dokler moj oče Alfredo ni imel intuicije, da bi pridelek obiral prej in uporabil Itrano za pridobitev enosortne oljke. Ta izbira se je izkazala za uspešno.“

""Večina naših rastlin je starih stoletja, nekatere pa so verjetno stare tisoč let," je dodal. ​,war"Naša najmlajša oljka je bila posajena za proizvodnjo olj z različnimi profili, hkrati pa je bil cilj tudi ohranjanje biotske raznovrstnosti. Potaknjence različnih ekotipov Itrane smo zbrali z vse province. Zato smo jih posadili na ravno parcelo v vrste, od katerih vsaka predstavlja mesto na Pontinskih gričih. To je še en način, da pohvalimo in zaščitimo naše čudovito ozemlje.«

Prijave so odprte do 30. septembra^th za Extra Cuoca, tekmovanje, namenjeno profesionalnim kuharicam, ki delajo v Italiji in drugih državah. Ercole Olivario bo nagradil najboljše recepte, ustvarjene z zmagovalnimi ekstra deviškimi oljčnimi olji.

Več informacij o Extra Cuoca in celoten seznam Zmagovalci Ercoleja Olivaria 2025, vključno s tistimi s tekmovanja v namiznih oljkah, najdete na spletni strani organizacije in njenih straneh na družbenih omrežjih.