Po slabi letini, rekordnem letu za Tunizijo ob World Olive Oil Competition

Tunizijski proizvajalci so leta 2020 premagali pomanjkanje padavin in si leta 30 prislužili rekordno število 2021 nagrad NYIOOC.
Foto: Alta Olea
Junij 7, 2021
Lisa Anderson

Zadnje novice

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Nastop tunizijskih producentov na letošnji NYIOOC World Olive Oil Competition to še enkrat dokazal kakovost oljčnega olja se v severnoafriški državi hitro izboljšuje.

Od prvih dveh nagrad in njihove 20-odstotne uspešnosti leta 2014 NYIOOC, največji svetovni izvoznik organsko oljčno olje uživali v svojih najboljših močeh NYIOOC uspešnosti v letu 2021, prislužil 30 nagrad – vključno z 18 zlatimi – in dosegel svojo tretjo najvišjo stopnjo uspešnosti doslej, 52 odstotkov v tem letu.

Ti rezultati so nas navdali s ponosom in motivirali, da nadaljujemo in vsako leto pridelamo boljše ekstra deviško oljčno olje.- Saber Abidi, predsednik, Alta Olea

Po vstopu v lansko žetev s mračnimi obeti po redkih padavinah in posledicah neprimernih kmetijskih praks, ki jih uporabljajo nekateri pridelovalci oljk, NYIOOC rezultati so bili dobrodošlo olajšanje.

Med največjimi tunizijskimi zmagovalci na letošnjem NYIOOC so bili producenti zadaj Viaraya, ki si je prislužil tri nagrade, tudi za svojo ekološko blagovno znamko Oleastra, ki se proizvaja na družinskem posestvu v severovzhodni Tuniziji.

Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Tunizije

Letošnja uspešnost je bila za proizvajalce boljša v primerjavi s prejšnjim letom, v katerem je Viaraya domov odnesel dve nagradi.

Podjetje je prejelo dve zlati nagradi za srednji Chetoui in njegov občutljiv Sehli ter srebro za srednjo mešanico.

afrika-srednji-vzhod-tekmovanja-najboljša-oljčna-olja-po-slabi-leto-rekordno-leto-za-tunizijo-na-svetovno-tekmovanje-oljčno-oljčno-tekmovanje-časi oljčnega olja

Foto: Raya Abid

"Tolažilno je osvojiti nagrade dve leti zapored,« je povedala lastnica Raya Abid Olive Oil Times. ​,war"To pomeni, da smo na pravi poti. Resno upoštevamo povratne informacije komisije, da bi reproducirali, kar smo naredili dobro, in popravili tisto, kar smo naredili narobe."

Za Abida je eden od ključev za ponovitev uspeha na NYIOOC je strast do pridelave najboljšega možnega ekstra deviškega oljčnega olja.

"Najprej moraš biti strasten do tega, kar počneš, ker je to tvoje vsakdanje življenje,« je dejala. ​,war"Potem ne izgubite izpred oči svoje dolgoročne vizije, pozitivna stvar pa je, da ta vizija sčasoma postane jasnejša.”

"Če želite doseči svoje cilje, potrebujete predanost, disciplino in navdušenje,« je dodala.

Abid je dejal, da je bistveno spodbujati dobre proizvajalce in njihove izdelke, ker obstajajo ​,war"toliko slabih olj na trgu."

Bolj zahodno, v regiji Beja, Olivko ponovno prejela zlata priznanja zaradi svojih organskih olj. Za svoj občutljiv Chemlali in srednji Chetoui je prejel dve nagradi.

afrika-srednji-vzhod-tekmovanja-najboljša-oljčna-olja-po-slabi-leto-rekordno-leto-za-tunizijo-na-svetovno-tekmovanje-oljčno-oljčno-tekmovanje-časi oljčnega olja

Foto: Karim Fitouri

"Zmaga v NYIOOC je vedno potrditev, da je olje, ki smo ga proizvedli, odlične kakovosti,« je povedal Karim Fitouri, ustanovitelj in lastnik Olivka. Olive Oil Times.

Fitouiri je svoj uspeh pripisal znanju, ki si ga je pridobil z leti, vključno s tečaji, ki jih je obiskoval na Olive Oil Times Education Lab. Dodal je še tisti del tega, kar naredi uspešnega olive oil producer je vznemirjenje in pripravljenost, da sprejmemo izzive vsake nove sezone.

"Vsako leto je izziv, a je tudi del zabave biti proizvajalec ekstra deviškega oljčnega olja, saj vsako leto pridobivaš izkušnje, kako se s tem spopasti,« je dejal.

Domain Adonis, še en proizvajalec s sedežem v severozahodni Tuniziji, je leta 2020 presegel svoje zvezdne rezultate NYIOOC, izboljšuje se lanski dve srebrni nagradi z dvema zlatima nagradama za svoja organska olja na zadnji izdaji tekmovanja.

afrika-srednji-vzhod-tekmovanja-najboljša-oljčna-olja-po-slabi-leto-rekordno-leto-za-tunizijo-na-svetovno-tekmovanje-oljčno-oljčno-tekmovanje-časi oljčnega olja

Foto: Domaine Adonis

Salah Ben Ayed, generalni direktor podjetja, je dejal, da so ​,war"zelo vesel in ponosen, da sem osvojil dve novi zlati nagradi na tem prestižnem tekmovanju«, potem ko je bil nagrajen za srednje Arbosana in robusten Chetoui.

"Uspeh na katerem koli tekmovanju je posledica velike strasti do oljčnega olja, pa tudi skrbnega in strogega dela na vseh stopnjah proizvodnje,« je povedal Ben Ayed. Olive Oil Times.

"Naša prizadevanja se nadaljujejo z vsako žetvijo, kar nam daje odlične rezultate,« je dodal. ​,war"Zato izjemna olja iz naše dežele nagrajujejo prestižna tekmovanja v svetu kot npr NYIOOC«.

Med producenti, ki so prvič zmagali na tekmovanju 2021 NYIOOC je Alta Olea, dve leti stara blagovna znamka, ki jo proizvaja družinsko posestvo na severu Tunizije, ki si je za svoj srednji Chetoui prislužila zlato nagrado.

afrika-srednji-vzhod-tekmovanja-najboljša-oljčna-olja-po-slabi-leto-rekordno-leto-za-tunizijo-na-svetovno-tekmovanje-oljčno-oljčno-tekmovanje-časi oljčnega olja

Foto: Alta Olea

"Osvojitev zlate nagrade na NYIOOC je dokaz, da se strast in trdo delo lahko nagradita,« je povedal Saber Abidi, predsednik Alta Olea Olive Oil Times. ​,war"Ti rezultati so nas navdali s ponosom in motivirali, da nadaljujemo in vsako leto pridelamo boljše ekstra deviško oljčno olje.”

"Naša družina je delala dan in noč za proizvodnjo kakovostnega oljčnega olja,« je dodal. ​,war"Pozorni smo na vse podrobnosti, začenši s spoštovanjem oljčne sorte ki nam lahko ponudi oljčna olja bogatega okusa, pa tudi v koristi za zdravje«.

Poleg ljubezni do pridelave oljčnega olja se Abidi in njegova družina navdušuje tudi nad zemljo. To se je spremenilo v prizadevanja za ohranitev slednjega, medtem ko se je prvo strokovno izdelalo.

"Naše ekstra deviško oljčno olje je proizvedeno za zagotavljanje trajnost našega terroirja v Tuniziji, in to je nekaj, na kar smo ponosni,« je dejal Abidi in dodal, da bo ta kombinacija, upajmo, prinesla prihodnje nagrade.

"V eno smo prepričani – da zagotovo ni naša zadnja zmaga, četudi prva v NYIOOC,« je zaključil.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi