`Španija izbrala letošnja najboljša oljčna olja - Olive Oil Times

Španija izbrala letošnja najboljša oljčna olja

Junij 9, 2011
Curtis Cord

Zadnje novice

V svojem zadnjem prizadevanju za spodbujanje španščine olive oil proproizvajalcem stremeti k najvišji kakovosti, je Ministrstvo za okolje ter podeželje in morje predstavilo tri podjetja ​,war"Najboljše oljčno olje v Španiji« za kampanjo 2010–2011 v sredo v Córdobi.

Slovesnost, ki so se je udeležili vladni uradniki, strokovnjaki iz industrije oljčnega olja in tisk, je sovpadala s konferenco Beyond Extra Virgin. Sodnike za nagrade je sestavljala lastna strokovna komisija ministrstva.

V kategoriji za ​,war"sadno grenka zelena olja« se je žirija odločila, da nagrado podeli Montes Manuel Marin, ki jo imenuje Priego de Córdoba (Córdoba) ​,war"zelo intenzivno sadno olje zelenih oliv, uravnoteženo, harmonično in kompleksno. Med sestavnimi notami, predvsem zelenimi, so jabolko, trava, mandlji in cimet. Okus je zelo aromatičen, z grenkim mandljem ali alozo in začinjeno srednje do visoke intenzivnosti, vse zelo uravnoteženo in obstojno.”

Med ​,war"sladka zelena sadna olja« je nagrado prejel Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Njegovo olje je bilo opredeljeno kot ​,war"intenzivna sadna, kompleksna, zelena oljka, zelišča in paradižnikova aloza. Okus je zelo aromatičen, obstojen in polnega telesa. Sladek vnos, srednje grenkobe, nekoliko začinjen in oreščen, vse zelo uravnoteženo. Tudi labrador prejel nagrado Mario Solinas pred nekaj tedni v kategoriji robustnih.

Za ​,war"zrela sadna olja« je nagrada šla v LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Žirija je našla Canalejo ​,war"intenzivno sadno olivno olje, pomešano z zelenimi notami in zrelo. Poudarki jabolka in paradižnika, zelišč in zelenega mandlja s svetlobno intenzivnostjo in z večjo intenzivnostjo v notah drugega zrelega sadja in mandljev, prav tako zorijo. Vnos je sladek, rahlo grenak, nekoliko začinjen, zelo oreščen in zelo dobro uravnotežen.”

Nazadnje je ministrstvo dodalo novo kategorijo za ekstra deviška oljčna olja ekološke pridelave, ki je pripadla Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), katere olje je bilo opredeljeno kot ​,war"sadno zelena oljka, kompleksna z notami jabolka, trave in zelenega mandlja, nekoliko zrelega jabolka in zelo uravnotežena. Vnos je sladek, rahlo grenak, nekoliko začinjen z mandlji.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi