Tretja izdaja TerraOlivo se zapre v Jeruzalemu

TerraOlivo, mednarodno tekmovanje v ekstra deviškem oljčnem olju, ki je potekalo v Jeruzalemu, se je zaključilo v petek in postavilo nove višine za svojo raznolikost sodnikov ter število in raznolikost prijav. Eden od organizatorjev, Raúl César Castellani, je bil zadovoljen.

​,war"Pritegnili smo najrazličnejše število vzorcev in najbolj raznoliko komisijo porotnikov na svetu,« je dejal Castellani. ​,war"Prejšnji teden so se nam pridružili profesionalni degustatorji iz desetih držav, da bi ocenili 408 vzorcev iz 17 držav – morda 18 držav, če bomo lahko pošiljko prepustili carini v ponedeljek.

139 vzorcev je bilo izraelskih, 269 olj - ali 66 odstotkov vseh prejetih in ocenjenih vzorcev - pa je bilo izven države. V času tega pisanja je v izraelski carini ostalo 15 vzorcev, od tega trije iz Avstralije.

"Obstaja možnost za oceno teh vzorcev v ponedeljek zjutraj,« pravi soorganizator Haim Gan. ​,war"Proizvajalci se zelo trudijo, da bi naredili dobro olje in se zelo potrudijo, da pripravijo vzorce za pošiljanje. Škoda bi bilo, če jim ne bi dali vsake priložnosti za sodelovanje. Če bomo lahko imeli logistično delo in se bomo držali načrtovane objave nagrad, se bomo potrudili, da to storimo."

Ne glede na to, ali je prijavljenih 408 ali 423 in ali 17 držav ali 18, so letošnje številke (s sodniki iz desetih držav) zasenčile prejšnje izdaje dogodka. TerraOlivo se je odprl leta 2010 s 189 prijavami iz 14 držav, sodniki pa so prileteli iz štirih držav, da bi se tistega leta pridružili izraelski žiriji.

Tudi s tako rastjo soorganizator Moshe Spak, direktor za mednarodne zadeve TerraOliva, ni bil povsem zadovoljen. ​,war"Upali smo, da bomo na letošnjem tekmovanju imeli udeležence iz nekaterih arabskih držav. Pozdravljamo Tunizijo, Libanon, Jordanijo, Egipt in vse druge države proizvajalke oljčnega olja. Če bi lahko v TerraOlivo sodelovale vse države sveta, ki proizvajajo oljčno olje, bom šele takrat resnično zadovoljen z našimi rezultati.«

Dogodki TerraOlivo se nadaljujejo v nedeljo s štiridnevno konferenco o oljčnem olju in prehrani zunaj Tel Aviva, ki jo organizira profesor Zohar Kerem s Hebrejske univerze z govorci iz vsega Sredozemlja. Razglasitev nagrad za tekmovanje bo na slovesnosti na konferenci v ponedeljek popoldne.

Raúl César Castellani in Haim Gan iz TerraOliva