Hrana in kuhanje
Februar 23, 2026
Avstralski in novozelandski proizvajalci opozarjajo, da bi lahko ocene zdravstvenih zvezdic spodkopale sporočila o oljčnem olju
Ker bo ocena zdravstvenih zvezdic postala obvezna, proizvajalci olivnega olja pravijo, da algoritem kaznuje ekstra deviško oljčno olje in spregleda spojine, povezane z njegovimi zdravstvenimi koristmi.
Januar 28, 2026
Kako ekstra deviško oljčno olje izboljša tradicionalno neapeljsko pico
Salvatore Salvo iz picerije Salvo v Neaplju, eden najbolj priznanih picoizdelovalcev na svetu, deli svoje vpoglede v kombiniranje pice in ekstra deviškega olivnega olja.
Januar 14, 2026
Prednosti olivnega olja, saj ameriške prehrambene znamke ponovno razmišljajo o semenskih oljih
Ameriška živilska podjetja preoblikujejo formule izdelkov, da bi odstranila semenska olja, pri čemer se olivno olje pojavlja kot priljubljena alternativa sredi spreminjajočih se preferenc potrošnikov.
Januar 9, 2026
Ameriške prehranske smernice postavljajo oljčno olje in namizne olive v središče zdrave prehrane
Nove ameriške prehranske smernice poudarjajo olivno olje in namizne olive kot bistvene sestavine zdrave prehrane, kar je pritegnilo pohvale industrijskih skupin in skepticizem nekaterih zdravstvenih strokovnjakov.
Januar 6, 2026
Chianti Classico ZOP praznuje novo trgatev na dogodku v Firencah
Konzorcij za olja Chianti Classico ZOP je obeležil svojo 50. obletnico z dogodkom »Novo« v Firencah, na katerem slavijo ekstra deviška oljčna olja iz najnovejše trgatve.
December 15, 2025
Italijanska nacionalna kuhinja vpisana na seznam nesnovne kulturne dediščine Unesca
Italija je postala prva država, katere celotno nacionalno kuhinjo je UNESCO priznal, s čimer je italijansko kuhinjo izpostavil kot živo dediščino, ki temelji na trajnosti, raznolikosti in skupnih tradicijah.
December 1, 2025 Hrana in kuhanje
Raziskovalci opozarjajo, da ultra predelana živila povzročajo globalno krizo javnega zdravja
November 11, 2025 Hrana in kuhanje
Poslanstvo ohranjanja tradicionalnih receptov za namiznih oljk
September 25, 2025 Hrana in kuhanje
Avgust 5, 2025 Hrana in kuhanje
Odkrijte vsestranskost in hranilno vrednost grškega prepečenca
Junij 19, 2025 Hrana in kuhanje
Maj. 28. 2025
Na Irsko prinašamo nagrajena španska oljčna olja
Sarah Merrigan iz Sarah & Olive si prizadeva predstaviti najboljša ekstra devičanska oljčna olja iz Španije ter spodbujati trajnost in kakovost.
Maj. 22. 2025
Nenehna polemika o aromatiziranih oljčnih oljih
Tržne raziskave napovedujejo, da bo kategorija aromatiziranega oljčnega olja rasla hitreje kot preostala kategorija oljčnega olja.
Maj. 14. 2025
Kombinacija vina in ekstra deviškega oljčnega olja za popoln obrok
Naj gre za omake, meso, ribe ali zelenjavo, ta kuhar z Michelinovo zvezdico priporoča, kako kombinirati olivno olje in vino.
Mar. 26, 2025
Raziskovalci za peko krekerjev, obogatenih s polifenoli, uporabljajo ekstra deviško oljčno olje in stranski proizvod oljčnega mlina.
Mar. 17, 2025
Hongkonški barista razloži svoj značilni kisli oljčno olje
Lorenzo Antinori uporablja ekstra deviško oljčno olje za dodajanje gladke teksture in komplementarnih okusov svojemu sredozemskemu videzu klasičnega kislega viskija.
Mar. 11, 2025
Strokovnjaki ponujajo nasvete o sprejetju sredozemske prehrane
Zapletenih pravil ni. Z nekaj osnovnega znanja in pravimi sestavinami za shrambo lahko novinci obvladajo najbolj zdrav način prehranjevanja na svetu.
December 30, 2024
Grki praznujejo božič s tradicionalnimi piškoti na oljčnem olju
Sveže sezonsko oljčno olje in preproste sestavine se uporabljajo za pripravo melomakarone in kourabiedes, dveh slavnih grških božičnih dobrot.
September 26, 2023
Starbucks je šokiral svet z dajanjem olivnega olja v svoje kave. Tommaso Asaro pravi, da je to šele začetek.
September 11, 2023
Nagrajeno ekstra deviško oljčno olje, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru
Eva Marija Čurin je goste na večerji izzvala, katera ekstra deviška oljčna olja se najbolje podajo k lokalnim jedem.
September 6, 2023
V Avstraliji sredozemska prehrana stane manj kot alternative, ugotavlja študija
Raziskovalci so ugotovili, da bi lahko Avstralci prihranili 28 avstralskih dolarjev na teden, če bi sledili sredozemski prehrani.
Avgust 31, 2023
Pomen izbire zdravih prigrizkov za vaše splošno zdravje
Izbira zdravih prigrizkov je lahko koristna za splošno zdravje, tudi če prigriznete pogosto.
Avgust 16, 2023
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Hrvaški nagrajeni pridelovalci si želijo, da bi več restavracij streglo lokalna ekstra deviška oljčna olja.
Avgust 7, 2023
V Grčiji oljčnega olja še vedno ni na mizah restavracij in tavern
Od leta 2018 je v gostinskih lokalih prepovedana uporaba oljčnega olja v kozarcih za potrošnjo. Vendar pa jih zaprte steklenice, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, niso nadomestile.
Jul. 7, 2023
Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje
Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.
Junij 20, 2023
Mnenja Pour in za Starbucks Oleato
Od prebavnih motenj do prijetnih not orehov so kupci v Združenih državah in Evropi prišli do mešanih zaključkov o kavnih napitkih z oljčnim oljem.