Hrana in kuhanje

Maj. 3. 2022

Francoski proizvajalec posode opozarja kupce, naj ne kuhajo z olivnim oljem

Vendar pa nekateri strokovnjaki menijo, da je kemični premaz, običajno teflon, na Le Creusetovih loncih in ponvah proti sprijemanju pravi krivec.

Mar. 29, 2022

Prva vodka, narejena z olivnim oljem, izdana v Italiji

Njegov ustvarjalec je dejal, da deviško ekstra oljčno olje vodki doda žametno teksturo in je le najnovejša ponovitev v stalnem trendu mešanja oljčnega olja z alkoholom.

Mar. 25, 2022

Okusi ekstra deviškega oljčnega olja

Nešteto dejavnikov vpliva na okuse deviških ekstra oljčnih olj. Razumevanje basics lahko pripelje do zadovoljivih rezultatov.

oglas

Februar 23, 2022

Raziskovalci ugotavljajo, da cvrtje v deviškem oljčnem olju doda zdrave spojine

Nove raziskave kažejo prenos zdravih rastlinskih sterolov in tokoferolov oljčnega olja v globoko ocvrto hrano.

Februar 11, 2022

Uporabite olivno olje v juhah in enolončnicah

Od hladnega gizpača do piščančjih rezancev, virgen ekstra olivno olje je zdrav in okusen način za popestritev piškotov, juh, juh in enolončnic.

Januar 20, 2022

Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju

Kaj naredi oljčno olje 'virgen extra?' Kako nastaja EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.

oglas

September 15, 2021

Znanstveniki v Italiji razvijajo želatinozno ekstra deviško oljčno olje

Raziskovalci so povedali, da je želiran EVOO ohranil svoje zdrave lastnosti v poltrdni obliki in bi lahko nadomestil nasičene maščobe v različnih kulinaričnih aplikacijah.

Avgust 30, 2021

Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina

Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.

Avgust 17, 2021

Spanish Baker lansira paleto peciva na osnovi olivnega olja

Europastry in Verdeo sta povedala, da sta razvila način, kako oljčno olje v procesu peke utrditi, kar ustvarja bolj zdravo in bolj trajnostno pecivo.

Avgust 16, 2021

Nova knjiga služi kot dnevni vodnik za sledenje sredozemski prehrani

'Prava sredozemska dieta' bralcem ponuja prebavljivo razlago o zdravstvenih koristih diete in nasvete, kako izboljšati dnevne prehranjevalne navade.

Avgust 12, 2021

Ljudje tukaj uporabljajo več oljčnega olja kot kjer koli drugje na svetu

Sammarinese vsako leto v povprečju zaužije 22 kilogramov oljčnega olja oziroma približno liter na dva tedna.

Jul. 29, 2021

Nova sintetična nenasičena maščoba ostane trdna pri sobni temperaturi

Odkritje raziskovalcev v Belgiji bi lahko sčasoma nadomestilo palmovo in kokosovo olje v vrsti užitnih in domačih izdelkov.

Junij 30, 2021

Svet za oljke in kulinarični inštitut se pridružita pri promociji MedDiet v ZDA

Obe organizaciji se bosta osredotočili na izobraževanje potrošnikov in strokovnjakov v gostinstvu o zdravstvenih koristih in trajnosti sredozemske prehrane na osnovi oljčnega olja.

oglas

December 6, 2019

Avokado na dan lahko pomaga znižati slab holesterol

Nova študija z univerze Penn State je pokazala, da uživanje vsaj enega avokada vsak dan zmanjša vrsto holesterola, za katerega je znano, da vodi do kopičenja oblog v arterijah.

December 4, 2019

V Italiji, pohod skozi oljčne nasade

Tretji letni italijanski »Sprehod po oljčnih drevesih« združuje vadbo za zdravje srca z možnostjo spoznavanja proizvodnje in okusa lokalnih deviških ekstra oljčnih olj.

November 14, 2019

Zdrava hrana je okolju bolj trajnostna

Nova študija razkriva jasno povezavo med zdravo hrano in okoljsko trajnostjo.

November 7, 2019

Program v Pugliji spodbuja izbiro zdrave hrane, trajnost

S praktičnimi navodili in obiski lokalnih kmetij Cinzia Rascazzo pomaga ljudem živeti zdravo.

November 7, 2019

Evropa in Kitajska so se dogovorile za zaščito živil z geografsko označbo

V ponudbo so vključene oljke Kalamata in različna oljčna olja iz Španije in Krete.

November 5, 2019

Ekološki oljčni nasadi cvetijo v Španiji

Leta 2018 se je površina ekoloških oljčnih nasadov v Španiji povečala za tri odstotke. Med dejavniki, ki prispevajo k temu, je prizadevanje za trajnost in boljše stopnje dobička na ekoloških oljih po vsej državi.

Oktober 29, 2019

Raziskovalci priporočajo MedDiet za obnovo črevesnih bakterij

Ekipa na univerzi Manchester Metropolitan v Združenem kraljestvu si prizadeva za napredek pri raziskavah o sredozemski prehrani in drugih zdravih dietah, ki spodbujajo zdrave črevesne bakterije.

Oktober 23, 2019

Regenerativno kmetijstvo bo po napovedih eden izmed najboljših prehrambenih trendov za leto 2020

Ohranjevalni in rehabilitacijski pristop, ki ga vse bolj uveljavljajo oljkarji, je uvrščen med najpomembnejše prehrambene trende v prihodnjem letu.

Več
oglas