Študija ugotavlja, da čokolada, obogatena z EVOO, koristi ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2

Novo študija je potrdila, da čokolada, obogatena z ekstra deviškim olivnim oljem, izboljša delovanje endotelija in oksidativni stres pri bolnikih z sladkorna bolezen tipa 2 mellitus.

Endotelna disfunkcija in oksidativni stres sta ena najpomembnejših mehanizmov, na katerih temelji aterosklerotični proces pri sladkorni bolezni tipa 2, kar pomeni, da imajo ti bolniki veliko tveganje za razvoj sistemskih ateroskleroza.

Ateroskleroza je bolezen, pri kateri se v arterijah tvorijo obloge. Sčasoma to vodi do zožitve arterij in vpliva na količino krvi, bogate s kisikom, ki teče v organe in okoli telesa.

Študijo so izvedli raziskovalci z Univerze Sapienza v Rimu in Mediterranea Cardiocentro v Neaplju.

"Cilj naše študije je bil oceniti učinek ekstra deviškega oljčnega olja poleg čokolade na delovanje endotelija in oksidativni stres pri bolnikih s sladkorno boleznijo,« sta povedala Roberto Carnevale in Lorenzo Loffredo z Univerze Sapienza v Rimu. Olive Oil Times.

Odločili so se, da ne bodo uporabljali visoke vsebnosti kakava, kot je razvidno iz temna čokolada.

"Večji odmerek kakava (npr. večji od 85 odstotkov), kot smo že objavili, bi lahko prikril učinek ekstra deviškega oljčnega olja na endotelijsko disfunkcijo in oksidativni stres,« sta povedala. ​,war"Tako smo uporabili nizko koncentracijo kakava z ali brez ekstra deviškega oljčnega olja, da bi bolje ocenili te učinke.

Raziskovalci so uporabili tudi enako količino sladkorja v obeh uporabljenih čokoladnih namazih.

Študija je vključevala 25 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so bili randomizirani tako, da so prejeli 40 gramov čokoladnega namaza, obogatenega z ekstra deviškim olivnim oljem, ali 40 gramov kontrolnega čokoladnega namaza.

Funkcijo endotelija so ocenili z dilatacijo, ki jo posreduje arterijski brahialni tok, in oksidativni stres je bil ovrednoten z merjenjem serumske aktivacije NADPH oksidaze-2 (ključni encim napredovanja aterosklerotisa), razpoložljivosti dušikovega oksida (označevalec endotelijske disfunkcije) in razgradnje vodikovega peroksida v serumu. aktivnost (označevalec, ki ocenjuje antioksidativni status).

Bolnike so ocenili na začetku in ponovno dve uri po tem jesti čokolado.

Raziskovalna skupina je v skupini, ki je zaužila čokoladni namaz, obogaten z ekstra deviškim oljčnim oljem, opazila znatno povečanje arterijskega brahialnega toka, ki ga posreduje širjenje, razpoložljivost dušikovega oksida in razgradnjo vodikovega peroksida. Nasprotno pa so se ravni aktivacije NADPH oksidaze-2 v tej skupini znatno zmanjšale.

Rezultati so pokazali, da je čokolada, obogatena z ekstra deviškim oljčnim oljem, pozitivno vplivala na bolnike s povečanjem endotelijske funkcije in zmanjšanjem oksidativnega stresa pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2.

Ugotovitve so obetavne za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2. Glede na to, da približno 415 milijonov ljudi po vsem svetu živi s sladkorno boleznijo, so takšne študije neprecenljive.

Poleg tega je sladkorna bolezen tipa 2 eden najpogostejših in bistvenih dejavnikov za razvoj bolezni srca in ožilja. Če je mogoče izboljšati endotelijsko disfunkcijo in oksidativni stres, se lahko zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze.

• Prehrana