Prva vodka, narejena z olivnim oljem, izdana v Italiji

Prva vodka, narejena z ekstra deviško olivno olje v Italiji se izpušča v severni regiji Ligurije.

Thomas Cuberli, izumitelj Oliooja in glavni izvršni direktor podjetja Compagnia di San Giorgio s sedežem v Genovi, je dejal, da prava količina ekstra deviškega oljčnega olja daje vodki boljši učinek. ​,war"žametna tekstura,« nova dimenzija za stoletja star duh.

Cuberli je dodal, da bi lahko nov izdelek dodatno povečal priljubljenost najbolj kakovostnih živil Genove in širše regije, kjer ekstra deviška oljčna olja izvirajo iz stoletne tradicije.

Ligurija ima tudi dobro uveljavljeno tradicijo proizvodnje obrtnih alkoholnih pijač iz oljčnih listov ali ekstraktov.

Isti proizvajalec destilatov je v zadnjih letih že mešal priznane lokalne prehrambene izdelke z drugimi priljubljenimi žganimi pijačami, vključno z ginom z baziliko in vermutom iz pinjol.

"Iščemo visokokakovostne izdelke na osnovi visokokakovostnih surovin,« je za IlSole24Ore povedal Cuberli. ​,war"Naš cilj je, da bi ti destilati naredili Ligurijo bolj priljubljeno zunaj regionalnih in državnih meja.

To je v sporočilu za javnost povedala Compagnia di San Giorgio ​,war"Pred serviranjem je treba vodko Olioo pretresti, ne mešati,« pomiguje, kako izmišljeni britanski vohun James Bond ima raje svojega martini.

Po navedbah podjetja se kapljice ekstra deviškega oljčnega olja ročno vlijejo v vsako steklenico Olioo.

Dodajanje oljčnih not alkoholnemu izdelku skorajda ni novost. Decembra proizvajalec piva v osrednji Italiji lansiral Birra Oleo, ki vključuje oljčne liste v procesu varjenja.

Medtem so inovatorji v ekstra deviškem oljčnem olju že leta našli dragocenega zaveznika, ko gre za destilate in alkoholne pijače.

Massimo D'Addezio, nagrajeni natakar v rimski kavarni Chorus Café, je spremenil tudi nekatere priljubljene koktajle, kot je njegova Bloody Mary, in jih obogatil s svežim paradižnikom Datterino, zeleno papriko in ekstra deviškim olivnim oljem.

Pred nekaj leti je v kroge obiskal priznani londonski natakar Philip Hanson ​,war"Oliveto, na novo zasnovan koktajl, ki temelji na ekstra deviško oljčno olje, pomešano z ginom, sveža limona in beljak.

Italijanska inovatorka Valentina Bertello, barmanka v vinoteki Guerrini dal 1958, je v nekatere svoje koktajle vključila tudi ekstra deviško oljčno olje.

Ena temelji na rumu in zahteva, da se pri serviranju na kozarec razprši ekstra deviško oljčno olje. Drugi doda občutljivo osrednje italijansko ekstra deviško oljčno olje v recept za gin, Campari, crème de cassis, limono, sok rožnate grenivke in žajbelj.

• Sonce 24 ur
• Naravno gledališče