Hranila iz hrane, ne dodatkov, povezana z manjšim tveganjem smrti

Zadostni vnos določenih hranil s hrano je povezan z manjšim tveganjem za raka in smrtnost zaradi vseh vzrokov, je pokazala nova študija.

Nasprotno pa hranila iz dodatkov niso povezana z zmanjšanim tveganjem smrti: pravzaprav lahko nekateri dodatki dejansko povečajo verjetnost umrljivosti.

Problematična dodatka sta bila kalcij in vitamin D. Odmerki kalcija, ki so presegli 1,000 miligramov na dan, so bili povezani z visokim tveganjem smrti zaradi raka. Dodatki vitamina D, ki jih jemljejo ljudje, ki nimajo pomanjkanja vitamina D, so bili povezani s povišano verjetnostjo smrti zaradi vseh vzrokov, vključno z rakom.

"Ker se potencialne koristi in škode uporabe dodatkov še naprej preučujejo, so nekatere študije odkrile povezave med presežnim vnosom hranil in škodljivimi izidi, vključno s povečanim tveganjem za nekatere vrste raka,« je višji avtor Fang Fang Zhang, izredni profesor na Friedman School of Nutrition Science. in politike na univerzi Tufts, je dejal. ​,war"Pomembno je razumeti vlogo, ki jo lahko hranilo in njegov vir igrata pri zdravstvenih rezultatih, zlasti če učinek morda ni koristen.

Raziskovalci so uporabili podatke 27,000 odraslih v ZDA, starih 20 let in več, da bi raziskali dva razmerja. Ena je vključevala učinek vnosa hranil na tveganje smrti, druga pa je obravnavala razliko med porabo hranil iz prehrane in porabo hranil iz dodatkov na stopnjo umrljivosti.

Faza študije, ki je preučevala vpliv hranil na tveganje smrti, je pokazala tri povezave:

• Zadostni vnos magnezija in vitamina K je bil povezan z manjšim tveganjem smrti.
• Zadostni vnos vitamina K, vitamina A in cinka je bil vezan na nižji bolezni srca in ožilja nevarnost smrti.
• Presežek vnosa kalcija je bil povezan z večjo verjetnostjo smrti zaradi raka.

Ko so primerjali hranila iz hrane s hranili iz dodatkov, so rezultati pokazali, da sta bili prvi dve povezavi posledica hranil iz hrane in ne hranil iz dodatkov.

Čeprav niso opazili škodljivega učinka vnosa kalcija iz hrane, je bil presežek vnosa kalcija iz dodatkov povezan s povečanim tveganjem smrti zaradi raka. Poleg tega dodatki niso vplivali na tveganje smrti pri ljudeh z nizkim vnosom hranil iz hrane.

"Naši rezultati podpirajo idejo, da čeprav uporaba dodatkov prispeva k povečani ravni skupnega vnosa hranil, obstajajo koristne povezave s hranili iz živil, ki jih ne opazimo z dodatki,« je dejal Zhang. ​,war"Ta študija tudi potrjuje pomen identifikacije vira hranil pri ocenjevanju izidov umrljivosti."

Po mnenju avtorjev je imela študija nekatere omejitve, kot je zanašanje na samoporočila, ki so predmet pristranskosti odpoklica. Rezultati so bili objavljeni v Annals of Internal Medicine.

Taylor Engelke, registrirana dietetičarka in nutricionistka ter lastnica Nutrimental Healthcare je povedala Olive Oil Times o dejavnikih, ki lahko pojasnijo, zakaj dodatki niso bili povezani z nižjo stopnjo umrljivosti.

"Številne raziskave podpirajo pojav, znan kot sinergijski učinek hrane,« je dejala. ​,war"Vključuje idejo, da so živila več kot le vsota njihovih delov. Na stotine in tisoče fitohranil deluje skupaj za naše splošno zdravje."

"Nobeno hranilo ni bolj koristno od drugega, tako kot noben organ v telesu ni pomembnejši od drugih, saj vsi delujejo v tandemu, da telo dobro deluje,« je nadaljevala. ​,war"Drugi dejavniki, na katerih temeljijo koristi, vključujejo vlaknine in večjo biološko uporabnost hranil v hrani v primerjavi s hranili v dodatkih.

"Kalcij se na primer veliko lažje absorbira in uporablja za krepitev naših kosti, če ga zaužijemo v kozarcu mleka ali skodelici špinače, namesto da bi vzeli tableto kalcijevega karbonata,« je dodala.

• Annals of Internal Medicine


• Science Daily