December 14, 2022
EVOO blesti na tradicionalni božični večerji chefa z Michelinovo zvezdico
Periko Ortega je delal v dveh restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, preden je odprl svojo ReComiendo.
December 13, 2022
Francoski kuharji na božične večerje prinašajo ekstra deviško oljčno olje
Kakovost lokalnih olj in njihove zdravstvene koristi so si prislužile mesto v središču francoskih božičnih tradicij.
November 22, 2022
Zahvalni dan s toskanskim pridihom
Ekstra deviško oljčno olje popestri klasične jedi za zahvalni dan, doda nove razsežnosti okusa in popestri z maslom prepojene praznike.
Oktober 26, 2022 Hrana in kuhanje
Oktober 25, 2022 Osnove
Maj. 3. 2022 Novice
Francoski proizvajalec posode opozarja kupce, naj ne kuhajo z olivnim oljem
Mar. 29, 2022 Hrana in kuhanje
Februar 23, 2022 Hrana in kuhanje
Raziskovalci ugotavljajo, da cvrtje v deviškem oljčnem olju doda zdrave spojine
Februar 11, 2022
Uporabite olivno olje v juhah in enolončnicah
Od hladnega Gizpacha do piščančjih rezancev, ekstra deviško oljčno olje je zdrav in okusen način za začinjanje piškotov, juh, juh in enolončnic.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
December 9, 2021
Za zdravo in okusno peko uporabite ekstra deviško oljčno olje
Ekstra deviško oljčno olje lahko doda nove okuse in lastnosti vsem vrstam pekovskih izdelkov, hkrati pa zmanjša porabo nezdravih maščob.
December 8, 2021
V Italiji novo pivo iz oljčnih listov
Birra Olea je narejena iz lokalnih oljčnih listov, za katere pivovar pravi, da dajejo okus dima in antioksidante.
November 16, 2021
Študija: deviško oljčno olje ščiti solate, pripravljene za uživanje, pred nekaterimi bakterijami
Raziskovalci so ugotovili, da deviško oljčno olje z visoko vsebnostjo polifenolov zmanjša tveganje za kontaminacijo s pogostimi patogeni, ki se prenašajo s hrano, za do 90 odstotkov.
November 4, 2021
Osvetlite zahvalni dan z ekstra deviškim olivnim oljem
Zamenjava ekstra deviškega oljčnega olja z maslom in drugimi maščobami je odličen način, da popestrite svoj praznični jedilnik, hkrati pa klasiki dodate sveže okuse.
September 16, 2021
Zdravstvene koristi kokosovega olja: dejstva in izmišljotina
Metaanaliza 16 kliničnih preskušanj je pokazala, da je uživanje kokosovega olja povečalo tako LDL kot HDL holesterol v primerjavi z drugimi netropskimi rastlinskimi olji.
September 15, 2021
Znanstveniki v Italiji razvijajo želatinozno ekstra deviško oljčno olje
Raziskovalci so povedali, da je želiran EVOO ohranil svoje zdrave lastnosti v poltrdni obliki in bi lahko nadomestil nasičene maščobe v različnih kulinaričnih aplikacijah.
Avgust 30, 2021
Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina
Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.
Avgust 17, 2021
Spanish Baker lansira paleto peciva na osnovi olivnega olja
Europastry in Verdeo sta povedala, da sta razvila način, kako oljčno olje v procesu peke utrditi, kar ustvarja bolj zdravo in bolj trajnostno pecivo.
Avgust 16, 2021
Nova knjiga služi kot dnevni vodnik za sledenje sredozemski prehrani
'Prava sredozemska dieta' bralcem ponuja prebavljivo razlago o zdravstvenih koristih diete in nasvete, kako izboljšati dnevne prehranjevalne navade.
Avgust 12, 2021
Ljudje tukaj uporabljajo več oljčnega olja kot kjer koli drugje na svetu
Sammarinese vsako leto v povprečju zaužije 22 kilogramov oljčnega olja oziroma približno liter na dva tedna.
Jul. 29, 2021
Nova sintetična nenasičena maščoba ostane trdna pri sobni temperaturi
Odkritje raziskovalcev v Belgiji bi lahko sčasoma nadomestilo palmovo in kokosovo olje v vrsti užitnih in domačih izdelkov.
Junij 30, 2021
Svet za oljke in kulinarični inštitut se pridružita pri promociji MedDiet v ZDA
Obe organizaciji se bosta osredotočili na izobraževanje potrošnikov in strokovnjakov v gostinstvu o zdravstvenih koristih in trajnosti sredozemske prehrane na osnovi oljčnega olja.
Maj. 10. 2021
Študija ugotavlja, da čokolada, obogatena z EVOO, koristi ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2
Raziskovalci so ugotovili, da bi bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko koristilo uživanje čokolade, obogatene z EVOO, tako da bi zmanjšali tveganje za razvoj ateroskleroze.