Tunizijci osvojili zlato na švicarskem kulinarskem tekmovanju

V okviru pobude High Business School of Sfax je šest tunizijskih proizvajalcev oljčnega olja sodelovalo na 5^th Švicarsko lokalno prehransko tekmovanje, ki združuje okoli 1,000 izdelkov in ga obišče več kot 15,000 ljudi. Tunizija je na tekmovanju osvojila tri medalje; zlato, srebro in bron. Zlato je osvojil Huilerie Moderne de Tunisie in njen lastnik Slim Fendri.

To sodelovanje – prvo te vrste med tunizijskimi proizvajalci oljčnega olja – je bilo sestavni del tekočega projekta, imenovanega ​,war"Promocija tunizijskega oljčnega olja« med High Business School of Sfax in Swiss High Management School v Neuchâtelu. Program sodelovanja temelji na partnerstvu med vodilnimi raziskovalnimi institucijami v vsaki državi in ​​strokovnjaki iz sektorja oljčnega olja.

"Proizvodnja oljčnega olja je ena od osrednjih dejavnosti tunizijske živilske industrije in dosega veliko število deležnikov na vseh ravneh. S podporo te udeležbe želimo povečati prepoznavnost tunizijskega oljčnega olja na mednarodni ravni. Naš inovativni program sodelovanja temelji na partnerstvu med akademskimi institucijami in proizvajalci pri zagotavljanju trženjske pomoči,« je povedala dr. Rahma Khlif, koordinatorka projekta.

"Na področju oljčnega olja tesno sodelujemo s tunizijsko visoko poslovno šolo Sfax. To sodelovanje se zdi našim partnerjem v zasebnem sektorju donosno. Sodelovanje tunizijskih proizvajalcev oljčnega olja na tekmovanju Swiss Local Food Competition in njihov uspeh bi lahko šteli za pomemben korak pri prepoznavnosti in dostopnosti tega izdelka na švicarskem trgu,« je povedala dr. Lamia Ben Hmida iz Švicarske visoke šole za management. iz Neuchâtela.