Zadnje novice

Najprej se upošteva olivno olje ​,war"ekstra deviško", če je pridelan s preprostim stiskanjem oliv. Druge ocene kot ​,war"oljčno olje« se običajno proizvajajo s kemikalijami in drugimi postopki za pridobivanje olja iz oljk. Drugič, ekstra deviško mora izpolnjevati določene laboratorijske teste za stvari, kot so kislost in ravni peroksida. Končno, ekstra deviško oljčno olje mora imeti okus olive in ne sme imeti negativnega okusa, ki ga strokovnjaki imenujejo ​,war"napake."

Želite biti strokovnjak za oljčno olje? The Olive Oil Times Education Lab ponuja usposabljanje v New Yorku, Londonu in na spletu.