`Mark Kailis ima apetit po ekološkem oljčnem olju - Olive Oil Times

Mark Kailis ima apetit po ekološkem oljčnem olju

Avtor: Denise Johnson
17. junij 2010 13:25 UTC

Mark Kailis, generalni direktor Kailis Organic Olive Grves v Zahodni Avstraliji, zbere 30 milijonov AU$ (približno 26 milijonov US$) za nakup oljčnega nasada in proizvodnih sredstev propadlega avstralskega kmetijskega podjetja Great Southern, da bi postal organsko oljčno olje proizvajalec v svetovnem merilu. Nakup bi obstoječemu posestvu Kailis Organic dodal skoraj 1800 hektarjev ali približno 4500 hektarjev.

V tem odnosu z oljko se približujemo kritičnemu trenutku našega razvoja.- Mark Kailis

Je sin Petra Kailisa, ustanovitelja ogromne verige restavracij Red Rooster, in vnuk Georgea Petra Kailisa, ki je leta 1917 začel z morskimi sadeži v Perthu, kar bi bil začetek imperija družinskih podjetij. Mark Kailis ima skoraj dve desetletji izkušenj z vodenjem kmetijskega poslovanja, vključno z vinogradništvom.
Oglejte si tudi:Kitajski vlagatelji kupijo avstralski Kailis Organic
Kailis Organic je na trgu premium ekstra deviškega oljčnega olja približno devet let in prodaja svoje ​,war"Premium mešanice” sort Frantoio (50 %), Leccino (25 %) in Coratina (25 %) ter ekološka ekstra deviška oljčna olja, prepojena s krvavo pomarančo in limeto. Lani je podjetje prodalo 160,000 litrov ekstra deviškega oljčnega olja, od tega 57 % ekološkega. Približno dve tretjini lanske prodaje je bilo namenjenih proizvodom z blagovno znamko Kailis Organic, preostanek pa smo prodali na trg blaga v razsutem stanju.

"Prisotno je bilo zavedanje o velikosti ekološke industrije in zgodovinski rasti kot cilju za prihodnjo rast,« je povedal Kailis. Olive Oil Times, ko so ga vprašali, kako dovzetni so bili institucionalni vlagatelji za njegove ambicije, da bi dosegel organsko oljčno olje mega proizvajalec. ​,war"Pri vprašanju trajnosti in ogljičnega odtisa imajo ekološki oljčni nasadi prednost, ker ne uporabljajo gnojil iz fosilnih goriv in uporabljajo prakse upravljanja z ogljikom v zaporedju ogljika, kot je pokrivni pridelek. S tega vidika institucionalni skladi razumejo prednosti, ki jih ima ekološko v primerjavi s konvencionalnim kmetijstvom in trženjem.

Čeprav Kailis Organic skrbi za vrhunske, je Kailis osredotočen na srednji trg. ​,war"Naši trenutni prodajalci večinoma predstavljajo trg za našo ponudbo Premium,« je dejal Kailis, ​,war"ponudba, ki je na avstralskem trgu že skoraj 10 let, pozicionirana v specializiranem maloprodajnem sektorju in mednarodno v 7 državah, vključno z Nemčijo, Azijo in Združenim kraljestvom.

V času, ko so cene oljčnega olja po vsem svetu kritično nizke, Kailis ve, da ima svoje delo zanj. ​,war"Ob krizi, ki je obstajala v zadnjih dveh letih na svetu, so cene surovin padle skoraj povsod,« je povedal za Finance News Network. ​,war"Oljčno olje ni bilo nič drugače; utrpela je blagovno izgubo pri običajnem oljčnem olju. Pri ekološkem oljčnem olju, zagotovo v ekološkem sektorju, je prišlo do padca.«

Kljub temu Kailis pričakuje, da bo s prevzemom povečal učinkovitost, ki je potrebna za konkurenco v času, ko je svetovno blago pod izjemnimi cenovnimi pritiski. ​,war"S povečano proizvodnjo pride do povečane ekonomije obsega. Ponudba Premium bo doživela razširitev in ponovno lansiranje izdelkov, ki bo konkurenčno pozicionirana in privlačna za več domačih in mednarodnih trgov,« nam je povedal.

Kailis Organic trži in prodaja svoj organski EVOO pod blagovnimi znamkami, vključno z Kailis Organic Premium serija, Kuharska mešanica in Splish.

Splish, izdelek, ki je bil posebej zasnovan, da Kailis Organic zagotovi položaj v sektorju množičnih supermarketov, je prav tako usmerjen v rast izvozne prodaje podjetja. Inovativni tetrapak zagotavlja konkurenčno prednost zaradi svoje kakovosti, ekološkega statusa in minimalnega vpliva na okolje.

Kailisa smo povprašali o inovativnem pristopu njegovega podjetja do embalaže. ​,war"Kailis Organics Premium Range je pakiran v steklenice. Splish je pakiran v 100 % recikliran paket tetra z uporabo inovativnega, posebej zasnovanega prizma sistem za oljčno olje."

"Otipljivost in čudovita narava stekla bosta vedno imela svoje mesto na trgu, je tradicija in to je videz, ki ga ljudje pričakujejo, vendar Kailis Organic meni, da biti ekološki ni dovolj, v bistvu je želja prispevati k boljšemu. planet. To pomeni osredotočanje na načrtovanje embalaže in dobavne verige ter metodologije, tako da je okoljska odgovornost organizacije popolna in ne le na dobre kmetijske in proizvodne procese.

Kailis Organic se s svojimi količinskimi izdelki še naprej širi v sektor živilskih storitev Kuharska mešanica in namerava v bližnji prihodnosti lansirati izdelke druge stopnje za nadaljnjo diverzifikacijo in tekmovanje v tem, kar Kailis imenuje ​,war"razburljivo in dinamično okolje."

Z oljčnimi kmetijami z visoko gostoto, ki vzgajajo od Čila do Kitajske, so velike južne površine presenetljivo, no, z nizko gostoto. Kailis nam je povedal, da njegova posest Dandaragan, ki predstavlja približno 18 % celotne površine nasadov, ima gostoto zasaditve 555, kar velja za visoko gostoto. ​,war"Kar zadeva ravnovesje naših posesti, je gostota 333 na hektar skladna z nasadi, ki niso z visoko gostoto.

Kljub temu, da je odraščal v nekakšni avstralski družinski dinastiji, se zdi, da Mark Kailis ne moti, da bi zavihal rokave srajce in nam je povedal, da uživa v poslu z olivnim oljem. ​,war"Poslovanje z oljčnim oljem je čisti izraz terroir z majhnim vmešavanjem človeka – z drugimi besedami, kakovost našega končnega proizvoda je proizvedena v oljčnih nasadih z interakcijo predelave, ki predstavlja preprost, a kritičen vidik končnega izdelka, zaradi tega imam občutek čistosti proizvoda, ki lahko se v različnih letih izrazijo učinki dobrega gospodarjenja s kmetijo in matere narave.«

Kailis je imel to misel, ko smo ga pustili, da se vrne k zbiranju 30 milijonov dolarjev:

"Po 7,500 letih proizvodnje oljčnega olja po vsem svetu se približujemo kritičnemu trenutku našega razvoja tega odnosa z oljko. Kritičen v smislu, da svet, razen tradicionalnih držav, hitro postaja bolj poučen o vidikih kakovosti dobrega ekstra deviškega oljčnega olja. Potreba in rast, ki se bo zgodila v naslednjih 20 letih, bosta neposredna posledica tega izobraževalnega in komunikacijskega orodja, kot je npr. Olive Oil Times. Večje povpraševanje bo pri prodajalcih, da zagotovijo, kar je navedeno kot ​,war"EVOO' – pravzaprav je ekstra deviški in iz oljčnega drevesa. Ta pritisk je tisto, od koder bo prišlo povpraševanje po visokokakovostnem svežem, legitimnem EVOO-ju in s tem sporočilom se morata uskladiti tako produkcija starega sveta kot novega sveta.

oglas
oglas
oglas

Povezani članki