`Nova Norcia je zmagala Best of Show v Perth Royalu - Olive Oil Times

Nova Norcia je zmagala Best of Show v Perth Royalu

Oktober 24, 2010
Penelope Barker

Zadnje novice

Avtor Penelope Barker | Poročanje iz Sydneya

Zgodovinski oljčni nasad, ki ga benediktinski menihi skrbijo več kot 150 let, in oljčni nasad, star manj kot desetletje, sta proizvedla najbolj nagrajena ekstra deviška oljčna olja v Avstraliji za leto 2010.

Menihi benediktinske skupnosti v Nova Norcia, edino misijonsko mesto v Avstraliji, pridelujejo oljke in proizvajajo kakovostno oljčno olje že več kot 150 let. Zaradi zaobljube ponižnosti pa so se menihi vse do letos izogibali podelitvi nagrad in priznavanju kakovosti njihovega oljčnega olja. Nova oljčna olja Norcia so avgusta prejela najboljše razstavno olje zahodne Avstralije in najboljše razstavno olje na tekmovanju za ekstra deviško oljčno olje v Perth Royal Showu, pri čemer so prejela skupno oceno 19 od 20, sledila sta mu najboljše olje iz Heritage Trees in bronasto medaljo na nagrado Golden Olive Awards, ki jo je septembra podelil Victorian Olive Council v severovzhodni Viktoriji.

Dom Paulino

Novo Norcio so naselili španski benediktinski menihi v 1840-ih, ki so zgradili velike španske kolonialne zgradbe in zasadili oljčne nasade v ostrem grmovju Zahodne Avstralije. Januarja letos je zadnji španski menih in najdlje živeči menih v New Norcii Dom Paulino preminil v starosti 99 let in Skupnost se je odločila, da bo dovoljeno podeliti več nagrad za oljčno olje v njegovo čast.

"Dom Paulino je vse življenje skrbel za oljčni nasad v New Norcii,« pravi Carmel Ross, glavni izvršni direktor benediktinske skupnosti New Norcia. ​,war"Bil je gospodar oljčnega nasada in je svoje znanje posredoval našemu vodji terenov Gordonu Smythu. Zadnji dve leti svojega življenja je bil Dom Paulino v domu za ostarele v Perthu, a je obiskovalce vedno spraševal o oljčnem nasadu in kako se negujejo drevesa. Zato je čudovito, da smo v letu njegove smrti prejeli te nagrade kot priznanje za dediščino španskih menihov in njihov prispevek k industriji oljčnega olja v Avstraliji. Številni drugi pridelovalci, ki so se prijavili na tekmovanja, so navedeni ​,war"WA Mission« med njihovimi sortami oljk, kar pomeni, da izvirajo iz nasada New Norcia, bodisi kot potaknjenci ali semena.

oglas

"Še ena stvar, ki nas veseli, je, da so nagrade trepljanje po ramenih velikemu številu prostovoljcev, ki vsako leto pridejo pomagat pri spravilu in obrezovanju dreves. Vsak del procesa proizvodnje oljčnega olja New Norcia je ročno izdelan ali z uporabo originalnih strojev in je zelo delovno intenziven. Brez prostovoljcev ne bi imeli rezultata, ki ga imamo, saj si dela preprosto ne bi mogli privoščiti.«

Sodniki na razstavi Perth Royal Show so zmagovalno olje opisali kot aromo grozdja, tropske sadne solate, nektarja in pasijonke. ​,war"dobre močne okuse
guava in tropsko sadje ter trdna grenkoba in pikantnost s čistim zaključkom.”

Nova izvršna direktorica Norcie Carmel Ross

Skupno je bilo 161 prijav v petih kategorijah, večinoma glede na velikost oljčnega nasada pridelovalca. Nova Norcia je vstopila v kategorijo 200, za nasade, ki proizvedejo 4999–86 litrov letno, s - drugimi vnosi.

"Oljčni nasad New Norcia je star od 150 do 160 let in oljčno olje je pomemben del zgodovine New Norcie,« pravi Gordon Smyth, vodja oljčnega sektorja. ​,war"Letno se požanje več kot 600 dreves, nekaj prvotnih strojev pa se še vedno uporablja za sortiranje in predelavo oljk. To je veliko delo, vendar imamo radi to, kar počnemo, in upamo, da bomo to zapuščino nadaljevali tudi v prihodnosti.”

Če želite poskusiti nagrajeno oljčno olje New Norcia, boste morali odpotovati v Zahodno Avstralijo. Olje je na voljo samo v trgovini z darili v muzeju in umetniški galeriji v New Norcii, kjer lahko kupite tudi kruh na drva, pivo in orehovo torto benediktinske skupnosti.

.

.

Gooramada prevzame AOA National

Jos in Kathy Weemaes

V nasprotju z dolgo in fascinantno zgodovino New Norcie olive oil production, zmagovalci najboljšega olja na razstavi Avstralskega oljčnega združenja 14th Državne nagrade za ekstra deviško oljčno olje – Gooramadda olive – so samo bebe v gozdu.

Jos in Kathy Weemaes sta leta 900 zasadila svoj nasad s skoraj 1998 oljkami in začela proizvodnjo s polnim delovnim časom leta 2001. V kratkih devetih letih od takrat je Gooramadda Olives prejela vrsto nagrad, vključno z osemkratno zmago za najboljše olje na razstavi na podelitvi Golden Olive Awards in osvojil zlato medaljo na letošnji podelitvi, osvojil Best Oil in Show na National Olive Oil Awards pred tem leta 2006 in domov odnesel številne zlate in srebrne medalje v zadnjih petih letih.

"Dvakratna zmaga te visoko cenjene nacionalne nagrade daje nam in našim strankam potrditev, da izdelujemo dosleden in kakovosten izdelek,« pravi Jos Weemaes. ​,war"Zelo cenimo tudi zelo profesionalen način
sojenje se izvaja. Komentarji in povratne informacije sodnikov nam dajejo vpogled v to, kako smo lahko nenehno izboljšuje in natančno prilagaja naše procese. Kot da bi opravil letni izpit in opravil!"

Jos in Kathy Weemaes sta zapustila službo inženirja in osnutka v iskanju boljšega ravnovesja med delom in življenjskim slogom ter zasadila svoj nasad na 20 hektarjih v Gooramaddi v severovzhodni Viktoriji. Vsa predelava se izvaja na posestvu z uporabo samo njihovih lastnih oljk, ki so na voljo v široki paleti sort, vključno s kalamato, kraljevo kalamato, kalifornijskimi kraljicami, manzanillo in Hardyjevim mamutom.

Par ima redne oglede tovarn in degustacije oljčnega olja v Gooramaddi, prav tako pa prodajajo namizne oljke, lastno tapenado in ročno izdelana mila iz oljčnega olja ter kreme za kožo iz svojih kleti.

Na razstavi National Olive Oil Awards je bilo podeljenih trinajst zlatih medalj od več kot 200 prijav,
ki jih je v intenzivnem dvodnevnem ocenjevanju pregledalo 26 strokovnjakov za oljčno olje.

Glavni sodnik 14th Na podelitvi nagrad National Olive Oil Awards Richard Gawel je pohvalil pridelovalce glede splošnega visokega standarda prijav. ​,war"To je bila verjetno najtežja rastna sezona, kar se jih spomnim,« je dejal v svojem govoru ob razglasitvi zmagovalcev na večerji v Adelaidi 15. oktobra. ​,war"Žgoča vročina, ki ji je tik pred žetvijo sledil dež, je mnogim pridelovalcem oteževala trgatev, ko bi si želeli. Glede na te težave so najboljša olja pokazala izjemno raven oljčnega sadja in svežine. Samo čudovita dinamična olja.”

Drugi večji zmagovalci so bili Macaw Creek Olive Oil, Coralee Olives, Forth Valley Olive Grove, Cobram Estate, Melilanda Olives in Preston Valley Grove.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi