Predstavljeni / stran 2
Mar. 10, 2011
Sprememba v zraku na seji sveta za oljčno olje v Kaliforniji
Na srečanju tega tedna v Montereyu je bilo čutiti, da je lokalna industrija v ključnem trenutku z izzivi in priložnostmi brez primere.
Mar. 8, 2011
Največja kmetija v Franciji? Pojdite s podzemno železnico
Letošnji Salon International de l'Agriculture v Parizu je proslavil uvrstitev francoske kuhinje na Unescov cenjeni seznam kulturne dediščine človeka.
Mar. 2, 2011
Na starodavni poti oljčnega olja v Pugli
Ob "poteh oljčnega olja" so starodavne kmetije postale muzeji, kjer lahko spoznate lokalno zgodovino oljčnega olja in njegovo tradicionalno pridelavo.
Mar. 1, 2011 S. Amerika
Mar. 1, 2011 restavracije
Februar 25, 2011 Avstralija / NZ
Februar 23, 2011 Evropa
Evropska komisija zavrača zasebno skladiščenje oljčnega olja
Februar 18, 2011 posel
Svet za oljke predlagane avstralske standarde imenuje "ovire za trgovino"
Februar 16, 2011
Edwin Frankel: dvigovanje kalifornijskega oljčnega olja do višjih standardov
Drzne in kontroverzne so njegove nedavno objavljene ugotovitve pritegnile pozornost industrije, saj utirajo pot k znanstvenim korakom za kalifornijsko oljčno olje.
Februar 15, 2011
S potiskom v središče pozornosti vrhunskih slaščičarjev postaja olivno olje priljubljena sestavina za sladice v restavracijah in domačih kuhinjah povsod.
Februar 10, 2011
Kakovostno oljčno olje okusa, ki ga večina potrošnikov še ni pridobila
Medtem ko strokovnjaki menijo, da imajo visokokakovostno oljčno olje grenkobo in pekočo lastnost, se zdi, da so številni potrošniki naklonjeni drugim lastnostim, povezanim s pomanjkljivostmi oljčnega olja.
Februar 8, 2011
Kersten Wetenkamp, Der Feinschmeckerjeva poznavalka oljčnega olja
Kersten Wetenkamp in njegova žirija se pripravljata oceniti 800 ekstra deviških oljčnih olj z vsega sveta za častitljivi vodnik njegove revije.
Februar 3, 2011
Steven Jenkins iz Fairway Marketa je začel z zemljevidom
"Leto za letom sem sedel v avto s svojimi zemljevidi in se vozil po vseh majhnih cestah in iskal vasi, ki so dale imena določeni hrani." Steven Jenkins
Februar 2, 2011
Praznujemo kulturo in kulinariko oljčnega olja v Burhaniyeju
Vsako leto se domačini in nekaj srečnih turistov zberejo v tem majhnem mestu na obali Egejskega morja, da bi z glasbo, plesom, razstavami in odlično hrano pozdravili kulturo oljčnega olja.
Januar 30, 2011
Panagiotis Karantonis: Grško oljčno olje mora graditi na kakovosti
»Če govorimo o cenovno naravnanem trgu, Grčija ne bi imela možnosti. To pomeni, da se z nacionalnimi prizadevanji uresniči dobro izveden načrt."
Januar 28, 2011
Skupina pravi, da plošče za degustacijo oljčnega olja ustvarjajo "lažno zaskrbljenost"
Skupina združenj za oljčno olje je španskemu ministrstvu poslala pismo, v katerem obsoja "resne težave", ki izhajajo iz organoleptične analize za razvrstitev oljčnega olja.
Januar 25, 2011
Mariella Gualtieri se spominja moškega, ki so ga najeli za pomoč pri žetvi. Ko je videl njene majhne roke, ki so drgetale, je rekel: "Če bi bile le olive velikosti pomaranč, bi končali prej."
Januar 20, 2011
Nikos Zachariadis, Kmetijska zadruga Kritsa
Kritsa je zadruga na vrhuncu svoje igre, zahvaljujoč idealni mikroklimi, strastnim pridelovalcem in izkušenemu upravljanju nekdanjega vojaka Nikosa Zachariadisa.
Januar 18, 2011
Leandro Ravetti o predlaganih standardih za oljčno olje v Avstraliji
Vodja priprave predlaganih standardov Avstralije in Nove Zelandije pravi, da noben mednarodni standard ne upošteva naravnih variacij oljčnih olj iz regije.
Januar 13, 2011
Poplave v Queenslandu uničijo odbojno letino
Regionalna direktorica Avstralskega oljčnega združenja Amanda Bailey je ujeta v poplavnih vodah na svojem posestvu na vrhu hriba, ki doslej ne more oceniti velikih izgub, ki so jih utrpele območne kmetije.
Januar 13, 2011
Val eksperimentiranja v pariški kuhinji dviguje oljčno olje
V novem dnevu, ki se začenja svetiti v pariških kuhinjah, mladi kuharji odkrivajo, v čem že dolgo uživajo njihovi južni bratranci v Provansi.
Januar 12, 2011
Svet oljk je za najvišje mesto izbral Jean-Louisa Barjola
Mednarodni svet za oljke je za vodenje organizacije izbral Jean-Louisa Barjola. Nekdanji strokovnjak za sladkorno industrijo je do leta 2014 prevzel mesto izvršnega direktorja.
Januar 4, 2011
Avstralija in Nova Zelandija osnutek novih standardov za oljčno olje
Osnutek novih standardov za oljčno olje za Avstralijo in Novo Zelandijo razkriva stroge smernice za označevanje, medtem ko ključno mednarodno merilo uspešnosti EVOO ostaja nespremenjeno.