SEVITEL: Predstavitev grškega oljčnega olja v tujini

Člani grškega združenja industrij in predelovalcev oljčnega olja, znanega kot SEVITEL, stojijo za prvim kmetijskim izvozom svoje države, vedo, da predstavljajo enega najpomembnejših poslovnih interesov v Grčiji. Ključni del grške kulture, oljčno olje je zasidrano v starodavni grški zgodovini in se danes uporablja v vsakdanjem sodobnem kuhanju. Glavni izziv članov SEVITEL-a je sodelovanje pri komuniciranju v tujini, da imajo grška oljčna olja posebne lastnosti in koristi kot nobeno drugo. Gre za ključno vizijo neprofitne organizacije, saj 85 odstotkov embaliranega olja, ki se proda na grškem trgu in v tujini, prihaja prav od 53 članov Sevitela.

"Ko se enkrat zapleteš z olivnim oljem, mislim, da ti začne krožiti po žilah."

Gregory Antoniadis, predsednik SEVITEL-a zadnjih sedem let, pravi, da se je njegova prva zaposlitev v grški prehrambeni industriji začela kot kupec oljčnega olja za Unilever pred več kot 25 leti. Od takrat se je povzpel na lestvici, trenutno pa je direktor za komunikacije in medije tega podjetja.

"Za nas, Grke, je oljčno olje pomemben del naše kulture, v naši zgodovini, veri, povsod. Imamo tudi največjo porabo na prebivalca na svetu, 14 kilogramov na glavo, vključno z dojenčki,« pove z nasmehom.

Tudi z bogato zgodovino uporabe oljčnega olja Grčija ostaja tretja po velikosti proizvajalka za Italijo in Španijo, ki je trenutno vodilni svetovni izvoznik ekstra deviškega oljčnega olja. ​,war"Morda smo tretji, vendar proizvajamo sorazmerno višjo kakovost ekstra deviškega oljčnega olja, proizvedenega v 75 odstotkih, medtem ko imata Italija in Španija veliko manj odstotkov. Naša pomanjkljivost je, da imamo višje stroške, a to je zato, ker vlagamo v kakovost. V SEVITEL-u želimo to posebno kakovost sporočiti svetu.”

Antoniadis pravi, da so prizadevanja SEVITEL-a izziv glede na počasnejši začetek proizvodnje in trženja oljčnega olja v Grčiji v primerjavi z drugimi državami, ki proizvajajo oljčno olje.

Pravi, da je Italija, ki je druga največja proizvajalka oljčnega olja, imela svoj prvi izdelek z blagovno znamko leta 1860, ko so italijanski priseljenci odprli živila in prodali svoje prve steklenice. Vendar pa so se prve grške nacionalne blagovne znamke pojavile stoletje pozneje, v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja.

Španija ji je s svojo obsežno pridelavo in mehanizacijo omogočila, da je postala največji svetovni proizvajalec in izvoznik oljčnega olja. Vendar pa je v Grčiji prednostna intenzivna pridelava in po besedah ​​Antoniadisa grški kmet morda potrebuje več časa za pridelavo svojega olja, vendar na koncu pridela oljčna olja boljše kakovosti.

Gregor Antoniadis

Zaradi običajnega načina proizvodnje in trženja oljčnega olja je bila prisotnost grškega oljčnega olja z blagovno znamko na mednarodnem trgu že vrsto let minimalna. Za povprečnega potrošnika grškega oljčnega olja z blagovno znamko ni bilo tako enostavno najti kot italijanskega in španskega oljčnega olja.

"Vedno smo bili zagovorniki rasti trga. Največji izziv za Grčijo je širiti trge navzven in znotraj,« pojasnjuje Antoniadis. ​,war"Doživljamo naglo potek razumevanja stvari na nenaden način, zlasti v tej krizi. Analizirali smo preteklost in vemo, kaj je treba narediti za prihodnost. Ni prostora za več razprav."

Kot rezultat tega Antoniadis pravi, da je bil velik dosežek za SEVITEL rast izvoza grškega oljčnega olja za 40 do 45 odstotkov v zadnjih štirih letih.

"Ker vemo, da smo začeli z nizke osnove, smo glede svojih pričakovanj realni, vendar je rast pomembna in smo na pravi poti. Še vedno moramo okrepiti naše trženje, saj je malo izdelkov, kot je olivno olje, ki ima velik potencial za hitro rast.

Pravi, da je dejavnik za to rast naraščajoča priljubljenost zdravstvenih koristi, povezanih s sredozemsko prehrano, katere ključna sestavina je olivno olje. Pravi, da ko bo javnost bolj seznanjena s posebno naravo in raznolikostjo grškega oljčnega olja, se bo več potrošnikov, ki iščejo vrednost, odločilo za grške blagovne znamke.

Antoniadis pravi, da je prihodnost grškega oljčnega olja tudi v okusu. ​,war"Ne gre samo za to, da ljudi prepričaš, da je zdravo, ampak da je tudi okusno.”

"Izkoristiti moramo kakovost grškega oljčnega olja. Polovico naše proizvodnje izvozimo v tujino seveda na veliko, ne z blagovno znamko, in jo uporabljajo drugi, kar je razumljivo, saj tako deluje mednarodna globalizacija.«

Devetdeset odstotkov grškega oljčnega olja se izvozi v Evropsko unijo, 80 odstotkov v razsutem stanju plus 10 odstotkov kot grško oljčno olje. Izvoz se povečuje tudi v druge države, kot so Kanada, Avstralija, Japonska, Kitajska, Indija in ZDA. ​,war"Smo daleč majhni izvozniki, vendar imamo priložnost za rast,« pravi Antoniadis. ​,war"Zdaj je vprašanje, kako izkoristiti to priložnost."

.

Fotografije: Marissa Tejada Benekos