stopnje
Mar. 20, 2023
Laboratorijski test bi opredelil senzorični profil oljčnega olja z analizo njegovih molekul
Cilj je dodati laboratorijsko analizo k rutinskim testom, ki jih izvajajo degustacijske plošče oljčnega olja virgen extra, da bi potrdili kakovost in določili organoleptične lastnosti.
Januar 3, 2023
Raziskovalci razvijajo cenejše in učinkovitejše tehnike NMR za testiranje oljčnega olja
Raziskovalci so s samo eno kapljico olja določili stopnjo neoznačenih vzorcev oljčnega olja s 95-odstotno stopnjo uspešnosti.
November 30, 2022
Evropa uvaja nova pravila, ki urejajo kakovost oljčnega olja
Bruselj je pregledal klasifikacije, označevanje in trženje oljčnega olja. Cilj poenostavljenih pravil je bolj homogen trg oljčnega olja v EU.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'virgen extra?' Kako nastaja EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
September 8, 2021
Španija odobri nova pravila za kakovost in standarde oljčnega olja
Novi zakoni posodabljajo prejšnje iz leta 1983 in so namenjeni dodajanju vrednosti za proizvajalce, spodbujanju potrošnje in boju proti goljufijam.
Maj. 18. 2021
Nova metoda testiranja poenostavlja elementarno analizo vzorcev EVOO
Z uporabo nove metode bi lahko raziskovalci hitreje in natančneje identificirali kemične elemente v oljčnem olju, s čimer bi pomagali določiti izvor in identificirati ponarejanje.
Mar. 9, 2021 stopnje
Oleum razvija nova orodja za analizo in preverjanje pristnosti EVOO
Februar 24, 2021 Svetovna
Študija ugotavlja, da je celo steklenice iz temnega stekla EVOO občutljiv na oksidacijo
December 29, 2020 Novice
Španija išče novo tehnologijo za testiranje kakovosti oljčnega olja
Junij 5, 2020
Med državami EU raste sodelovanje v boju proti goljufijam s hrano
Oljčno olje je na vrhu seznama skupnih dejavnosti proti ponarejanju, ponarejanju in zavajajočim oznakam.
Maj. 27. 2020
Trade Group zaprosi FDA za standard identitete oljčnega olja
Severnoameriško združenje za oljčno olje si prizadeva za vzpostavitev standarda identitete oljčnega olja, ki bo po mnenju združenja pomagal preprečiti goljufije in povečalo zaupanje potrošnikov v oljčno olje.
Mar. 19, 2020
Zakoni, ki urejajo sektor oljčnega olja v Španiji, se bodo spremenili
Posodobljena zakonodaja bo zahtevala uvedbo novega sistema sledljivosti in spremembo zahtev glede označevanja.
Februar 26, 2020
Majhno vzorčenje na Švedskem spodbuja razpravo o degustacijskih panelih
Švedska je testirala 21 blagovnih znamk, za katere sumi, da bi lahko bile napačno označene, in ugotovila, da je večina med njimi. Proizvajalci in regulatorji se prepirajo glede metod raziskave.
Februar 14, 2020
Študija ugotavlja, da je treba nadzor kakovosti v Evropi izboljšati
Virgin olive oil proNova študija je ugotovila, da je označevanje kot virgen extra pogosta kršitev v EU.
Oktober 26, 2017
"Ozelenitev" kemije oljčnega olja
Zaskrbljenost glede varnosti in okolja spodbuja trenutna prizadevanja za prehod na nove metode, ki zahtevajo manj kemikalij ali uporabljajo kemikalije, ki so manj nevarne za rokovanje in shranjevanje.
Avgust 1, 2017
Projekt 'Oleum' išče boljše rešitve za zaščito pristnosti oljčnega olja
Del evropskega raziskovalnega in inovacijskega programa Obzorje 2020 je ambiciozen načrt za iskanje skupnih pristopov in analitičnih orodij za preverjanje kakovosti in pristnosti oljčnega olja.
December 6, 2011
Ključne informacije za tiste, ki odločajo o oljčnem olju
Vrhunski strokovnjaki za oljčno olje bodo na konferenci, ki sta jo 12. januarja predstavila Ameriški kulinarični inštitut in UC Davis Olive Center, delili vpoglede v pomoč pri razlikovanju dobre kakovosti od slabega.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller je predstavil novo svetovno kakovost oljčnega olja 'Alliance'
Miller vodi novo zavezništvo, katerega cilj je povezati proizvajalce in potrošnike s sistemom indeksiranja kakovosti oljčnega olja in obnoviti "dobro blagovno znamko" virgen extra.
Oktober 11, 2011
Mednarodni svet za oljke, ki preučuje olja, ki presegajo meje svojih standardov
MOK je povabil proizvajalce, naj mu pomagajo bolje razumeti oljčna olja, ki so izven njegovih standardov. O omejenem odzivu so razpravljali prejšnji teden v Madridu.
September 30, 2011
V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov
MOK je v memorandumu, poslanem avstralskim standardom, Codexu in avstralskemu ministrstvu za kmetijstvo in zunanje zadeve, navedel, kaj vidi kot zaskrbljujoč razvoj.
Jul. 20, 2011
Avstralija sprejme nove prostovoljne standarde za oljčno olje
Predsednik avstralskega združenja oljk Paul Miller je dejal, da "standard postavlja potrošnike v veliko močnejši položaj, ko gre za sprejemanje informiranih odločitev."
Maj. 30. 2011
Srečanje v Sevilli sprašuje "Kaj potrošniki vedo o oljčnem olju?"
Poznavanje potrošnikov o kakovosti oljčnega olja in kontroverzna nova pravila EU, namenjena zatiranju dezodoriranih olj, so na dnevnem redu nove letne konference v Sevilli.
Januar 4, 2011
Avstralija in Nova Zelandija osnutek novih standardov za oljčno olje
Osnutek novih standardov za oljčno olje za Avstralijo in Novo Zelandijo razkriva stroge smernice za označevanje, medtem ko ključno mednarodno merilo uspešnosti EVOO ostaja nespremenjeno.
Oktober 25, 2010
Novi ameriški standardi za oljčno olje so v veljavi danes
Proizvajalci, ki se odločijo, da bodo svoj izdelek označili kot "ameriško ekstra deviško oljčno olje", lahko zdaj začnejo postopek pregleda in certificiranja s strani USDA.