Španija odobri nova pravila za kakovost in standarde oljčnega olja

Špansko ministrstvo za kmetijstvo, prehrano in ribištvo je odobrilo a nov sklop zakonov in predpisov prvič po skoraj 40 letih ureja standarde kakovosti oljčnega olja.

Posodobitev kraljevega odloka iz leta 1983 vključuje vrsto zahtev za sledljivost, priprava in pakiranje končnega izdelka.

Ministrstvo je dejalo, da je njegov cilj dodati vrednost ekstra deviški državi olive oil produkcija in povečati ozaveščenost potrošnikov o organoleptičnih in zdravih lastnostih proizvoda.

V ta namen je ministrstvo omejilo uporabo izrazov ​,war"devica« in ​,war"ekstra deviško” samo na oljčno olje. Nobena druga vrsta jedilnega olja ne bo smela uporabljati izrazov na svoji etiketi, vključno z mešana rastlinska olja z deviškim ali ekstra deviškim oljčnim oljem.

Ministrstvo je zajezilo tudi prakso, ki je lokalno znana kot refrescado, ali mešanje deviških oljčnih olj iz tekočega pridelka z olji iz prejšnjih akcij za izboljšanje organoleptičnih lastnosti starejšega proizvoda.

Ministrstvo je dejalo, da je praksa, ki je bila izrecno dovoljena v prejšnjem kraljevem odloku, skrajšala rok uporabnosti nastale mešanice.

Za izboljšanje sledljivosti in zatiranja goljufija z oljčnim oljem, je ministrstvo sporočilo, da bo uvedlo digitalni standardiziran sistem sledljivosti.

Čeprav so podrobnosti o sistemu še vedno omejene, je ministrstvo dejalo, da bo ideja zagotoviti, da bodo pošiljke olj v razsutem stanju spremljale javno dostopne uradne dokumente.

"Ta nadzorni sistem, ki ne obstaja v nobeni drugi državi na svetu, uvršča Španijo v ospredje glede zahtev glede kakovosti oljčnega olja,« so sporočili z ministrstva.

Poleg novih predpisov je ministrstvo dejalo, da bo sodelovalo s sektorjem oljčnega olja, da bi posebej promoviralo ekstra deviško poraba olivnega olja. Ministrstvo je tudi gostinstvo in gostinstvo poslalo strog opomnik, da je treba vse ekstra deviško oljčno olje zagotoviti v posode, ki jih ni mogoče ponovno napolniti.

Ratifikacija kraljevega odloka prihaja ravno takrat, ko ministrstvo pričakuje, da bo zaloga oljčnega olja ob koncu pridelka 378,400/2020 dosegla 21 ton. znatno zmanjšanje v primerjavi s prejšnjim obdobjem.

Zmanjšanje zalog oljčnega olja bo dobra novica za proizvajalce, saj lahko manjša razpoložljivost privede do povečanja cene oljčnega olja v pridelku 2021/22.

• Špansko ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano
• Agropriljubljen
• 21.08.31 CM Standard kakovosti oljčnega olja