Pravi "odmerek" oljčnega olja za tiste z visokim tveganjem za srčne bolezni

Avstralsko združenje dietetikov (DAA) je gostilo 2^nd Konferenca Svetovnega foruma za raziskave prehrane 14. maja v kongresnem in razstavnem centru Brisbane.

Med govorniki konference je bila španska dietetičarka dr. Marta Guasch-Ferre, ki je podala nove informacije o količini in koristih poraba olivnega olja za ljudi z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni.

Povedala je, da je 50 gramov ali 3.5 žlice najboljši odmerek za osebo z velikim tveganjem za bolezni srca in ožilja pri čemer se je pojavnost bolezni po njenih besedah ​​zmanjšala za 10 odstotkov na vsaki dve čajni žlički študija, ki je bila objavljena 13. maja v reviji BMC Medicine.

Ljudje v tej kategoriji z visokim tveganjem so lahko tisti s sladkorno boleznijo tipa 2 ali s kombiniranimi težavami, kot so visok krvni tlak, visok holesterol, kajenje, pa tudi tisti, ki imajo prekomerno telesno težo ali debelost ali imajo družinsko anamnezo prezgodnjih bolezni srca in ožilja. Vendar pa bi lahko vsakomur koristil zdravjujoč dnevni odmerek olivnega olja, ki je zlahka del katere koli diete.

To visoko kakovost je okrepil tudi Guasch-Ferre ekstra deviško olivno olje veliko bolj verjetno pomaga pri preprečevanju srčnih napadov in možganske kapi kot rafinirana oljčna olja.

"Različne vrste oljčnega olja so povezane z različnimi stopnjami zmanjšanja tveganja,« je povedala gospa Guasch-Ferre. ​,war"Ko je olivno olje predelano in rafinirano, izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti.

Deviško oljčno olje vsebuje številne bioaktivne in antioksidativne sestavine, kot npr polifenoli, fitosteroli in vitamin E. Medtem ko ima navadno oljčno olje, ki je mešanica rafiniranega olja z nekaj deviškega olja (za izboljšanje okusa), manj antioksidantnih in protivnetnih spojin.

Dr. Guasch-Ferre je bil del skupine, ki je analizirala statistiko smrti, prehrane in bolezni med 7,216 ljudmi z moškimi, starimi od 55 do 80 let in ženskami, starimi od 60 do 80 let, kot del dobro znanega Sredozemska prehrana študija, znana kot PREDIMED.

Skupino je spremljal več kot 4.8 leta z letnimi vprašalniki in zdravstvenimi pregledi. Študija je pokazala, da je upoštevanje sredozemske prehrane, obogatene z ekstra deviškim oljčnim oljem in oreščki, zmanjšalo pojavnost večjih srčno-žilnih dogodkov za 30 odstotkov.

Ugotovitve so poudarile porabo oljčnega olja kot enega ključnih sestavnih delov sredozemske prehrane za preprečevanje srčno-žilnih bolezni.

• BMC


• Združenje dietetikov Avstralije


• New Zealand Herald