Doseči zadostnost hranil z upoštevanjem sredozemske prehrane

Ni skrivnost, da industrija prehranskih dopolnil, vredna več milijard dolarjev, mnogim ljudem pomaga zadovoljiti njihove potrebe po hranilih. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni več kot 50 odstotkov odraslih v Združenih državah uživa prehranska dopolnila, nedavni članek v Pediatric Research pa poroča, da jih jemlje tudi 31 odstotkov ameriških otrok.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Odvisnost od prehranskih dopolnil se poveča, ko diete ne zagotavljajo zadostnih količin hranilnih snovi. Ugotovitve a Nedavna študija objavljeno v reviji Hranila razkriva, da neustrezen vnos hranil izvira iz živil, zaužitih v zahodni prehrani. Avtorji so navedli, da ker vse več ljudi svoje tradicionalne diete zamenja z zahodnjaško prehrano z nizko vsebnostjo hranil, njihove potrebe po esencialnih hranilih niso izpolnjene. Zato ni presenetljivo, da so bila leta 96 po vsem svetu kupljena prehranska dopolnila v vrednosti 2012 milijard dolarjev, po ocenah The Nutrition Business Journal pa naj bi se v letu 104 število povečalo na 2013 milijarde dolarjev.

Nasprotno pa avtorji članka, ​,war"Sredozemska dieta in prehranska ustreznost: pregled,« poroča, da je mogoče zadostne potrebe po hranilih doseči z upoštevanjem Sredozemska prehrana. Rezultati, objavljeni v začetku tega leta, temeljijo na literaturi, pregledani iz MEDLINE (Nacionalna medicinska knjižnica, Bethesda, MD, ZDA), ki zajema 13-letno obdobje od leta 2000 do 2013.

Mediteranska prehrana, bogata z olivnim oljem, sadjem, zelenjavo, ribami, perutnino, mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob in stročnicami, se zelo razlikuje od zahodne prehrane, ki jo sestavljajo predvsem hitra hrana, brezalkoholne pijače, rdeče meso, predelano meso, gotova hrana, krompir, jajca, omake, sladkarije in mlečni izdelki. Študija poroča, da so bili jod, vitamin E, magnezij, železo, vitamin A, selen, vitamin C in folna kislina nekatera od esencialnih hranil, ki jih pri osebah, ki so redno uživale zahodnjaško prehrano, primanjkuje.

Po drugi strani pa je pri osebah, ki so se strogo držale sredozemske diete, večja verjetnost, da bodo zadovoljile svoje potrebe po vseh hranilih iz svoje prehrane. To je vključevalo zadosten vnos folne kisline; vitamini A, B1, C in E; pa tudi minerali, kot so cink, jod, magnezij, železo in selen. Uživanje sredozemske prehrane je povečalo tudi vnos enkrat nenasičenih maščobnih kislin, zmanjšalo pa vnos energije iz skupnih in nasičenih maščob. Čeprav je bila količina ogljikovih hidratov, ki so jih zaužili ti subjekti, majhna, je bil njihov vnos vlaknin visok.

Trend zadovoljevanja potreb po hranilih so opazili tudi pri otrocih med 6. in 14. letom, ki so se držali sredozemske prehrane. To je vključevalo dnevno uživanje olivnega olja, sadja, zelenjave, sira ali jogurta; žitarice ali žitarice in mleko ali drug mlečni izdelek za zajtrk.

Poleg tega je spoštovanje sredozemske prehrane vključevalo vnos testenin ali riža vsaj petkrat na teden; ribe in oreščki 2 do 3 krat na teden in stročnice enkrat na teden. Študija poroča, da se je s povečanjem skladnosti s sredozemsko prehrano povečal tudi njihov vnos vlaknin, kalcija, železa, magnezija, kalija in vseh vitaminov razen vitamina E.

Avtorji so ugotovili tudi, da se pozitivni učinki sredozemske prehrane kažejo v povečani koncentraciji betakarotena, folatov, vitamina C, alfa-tokoferola in HDL holesterola oziroma dobrega holesterola v plazmi.

Čeprav avtorji priznavajo, da so bile študije omejene, je jasno, da sredozemska prehrana povečuje prehransko ustreznost in lahko zmanjša odvisnost od prehranskih dopolnil. Poleg tega sredozemska prehrana zagotavlja boljšo prehransko maščobo v obliki olivnega olja; ima protivnetne lastnosti; in poveča vnos antioksidantov, ki so koristni za zdravje.

• Uporaba prehranskih dopolnil med odraslimi v ZDA se je povečala od NHANES III


• Zakaj otroci v ZDA uporabljajo prehranska dopolnila


• Nutrition Business Journal's Global


• Sredozemska prehrana in prehranska ustreznost: pregled