Dodajanje 2 žlici oljčnega olja lahko izboljša delovanje krvnih žil

Vuk Nikolić

Če vsak dan dodate samo dve žlici olivnega olja, lahko izboljšate delovanje krvnih žil.

Zdi se, da dodajanje majhne količine olivnega olja prehrani izboljša delovanje endotelija glede na novo študijo ameriških in italijanskih raziskovalcev.

Endotelij je skupina celic, ki obdajajo notranjost krvnih žil. Če te celice ne delujejo pravilno, lahko vodi do ateroskleroze - strjevanja arterij.

Raziskovalci z oddelka za srčno-žilne bolezni klinike Mayo in medicinske fakultete ter Dipartimento di Scienze Farmaceutiche iz Firenc so preučili, ali bi dodajanje olivnega olja prehrani vplivalo na delovanje endotelija. Za študijo je bilo vključenih 88 bolnikov z zgodnjo aterosklerozo (prisotna je bila endotelna disfunkcija). Dvainpetdeset je zaključilo 4-mesečno dvojno slepo, randomizirano preskušanje.

Prvotni cilj študije je bil primerjati učinek dnevnega vnosa 30 ml preprostega oljčnega olja s 30 ml EGCG (vrsta antioksidanta), dopolnjenega oljčnega olja, na endotelijsko delovanje.

Po 4 mesecih sta obe skupini izboljšali endotelijsko delovanje, vendar med obema skupinama ni bilo razlik. Z drugimi besedami, navadno oljčno olje je bilo enako učinkovito kot olivno olje, ki je dopolnjeno z EGCG.

Raziskovalci so ugotovili, da se dopolnjevanje z olivnim oljem zdi razmeroma enostavno in relativno poceni prehranski ukrep za izboljšanje endotelijske funkcije in morda za spremembo napredovanja aterosklerotične bolezni.

Pa ne samo enostavna in poceni, ampak tudi dobrega okusa.

• Evropski časopis za prehrano