Zdravje
Znano je, da izpostavljenost onesnaženemu zraku negativno vpliva na zdravje. Posebna snov, mešanica majhnih delcev in tekočih kapljic, ki vključuje kisline, organske kemikalije, kovine ter delce zemlje ali prahu, je povezana z boleznimi srca in pljuč.
Novo študija predstavljeno na mednarodni konferenci American Thoracic Society leta 2014, je pokazalo, da lahko dodajanje oljčnega olja prepreči nekatere negativne kardiovaskularne učinke onesnaženja.
Dr. Haiyan Tong, raziskovalni biolog pri agenciji za varstvo okolja in avtor študije, je pojasnil, da lahko izpostavljenost trdnim delcem v zraku povzroči disfunkcijo endotelija. Endotelij je sestavljen iz skupine celic, ki obdajajo notranjost krvnih žil. Če te celice ne delujejo pravilno, lahko povzroči otrdelost arterij in je dejavnik tveganja za druge srčno-žilne dogodke. Raziskovalci so želeli preučiti, ali bi olivno olje in ribje olje zmanjšala ta učinek onesnaženja, saj se je v drugih študijah zdelo, da izboljšata endotelijsko delovanje.
Za to študijo je bilo izbranih 42 zdravih moških in žensk, ki so prejemali enkrat na dan 3 grame olivnega olja (v obliki dodatka), 3 grame ribjega olja ali brez dodatkov 4 tedne. Po dodatku so bili udeleženci izpostavljeni nadzorovanemu filtriranemu zraku, naslednji dan pa so bili izpostavljeni koncentriranim posebnim snovem iz okolja. Raziskovalci so nato izmerili pretočno posredovano dilatacijo brahialne arterije, ki je neinvazivna ultrazvočna metoda za pregled endotelijske funkcije. Meritve so bile opravljene takoj po izpostavitvi določeni snovi in 20 ur po njej.
Rezultati so pokazali, da je prišlo do zmanjšanja širjenja brahialne arterije – kar bi lahko kazalo na endotelno disfunkcijo – v kontrolni skupini in skupini z ribjim oljem, ne pa tudi v skupini z olivnim oljem. Poleg tega se je v skupini z olivnim oljem povečala beljakovina, za katero je znano, da sodeluje pri razgradnji krvnih strdkov. Raziskovalci so tudi ugotovili, da je dodatek oljčnega olja izboljšal spremembe krvnih markerjev, povezanih z vazokonstrikcijami in fibrinolizo (proces, ki preprečuje rast krvnih strdkov), medtem ko dodajanje ribjega olja ni vplivalo na delovanje endotelija ali fibrinolizo po izpostavljenosti onesnaženju.
Raziskovalci so zaključili, da njihova študija kaže, da lahko uporaba dodatkov oljčnega olja zaščiti pred škodljivimi žilnimi učinki izpostavljenosti delcem onesnaženega zraka.
Dodatki se pogosto uporabljajo za ribje olje, vendar je znano, da olivno olje izboljša okus in teksturo živil.
Več člankov o: bolezni srca, zdravje, zdravje oljčnega olja
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.
Junij 20, 2023
V sladoledu doda olivno olje koristi za zdravje brez ogrožanja okusa
Ekstra deviško oljčno olje ponuja možnost za inovativne, bolj zdrave sladolede.
September 28, 2023
Raziskave kažejo, da hidroksitirozol lahko pomaga preprečiti širjenje raka debelega črevesa
Med poskusi in vitro je bilo ugotovljeno, da hidroksitirozol, pomemben polifenol oljčnega olja, cilja na beljakovine, ki sodelujejo pri razmnoževanju rakavih celic.
Maj. 23. 2023
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.
Januar 2, 2024
Študija razkriva, kako polifenoli znižujejo insulinsko odpornost
Miši, hranjene z dieto z visoko vsebnostjo maščob, sestavljeno iz ekstra deviškega oljčnega olja, obogatenega s polifenoli, so pokazale izražanje genov, povezano z zmanjšanim oksidativnim stresom in vnetjem.
November 1, 2023
Študija kaže koristi dodatka EVOO pri moških športnikih
Dodatek oljčnega olja poveča raven testosterona, hkrati pa zmanjša stresne hormone pri moških športnikih.
December 5, 2023
Kurikulum v Kaliforniji, osredotočen na oljčno olje, želi pomagati okraju v težavah
Kljub svoji kmetijski pršici okrožje Kern trpi zaradi povišanih ravni prehranske negotovosti, debelosti in sladkorne bolezni v primerjavi s preostalim delom države.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.