Preveč onesnaženja Kje živite? Oljčno olje bi lahko pomagalo

Znano je, da izpostavljenost onesnaženemu zraku negativno vpliva na zdravje. Posebna snov, mešanica majhnih delcev in tekočih kapljic, ki vključuje kisline, organske kemikalije, kovine ter delce zemlje ali prahu, je povezana z boleznimi srca in pljuč.

Novo študija predstavljeno na mednarodni konferenci American Thoracic Society leta 2014, je pokazalo, da lahko dodajanje oljčnega olja prepreči nekatere negativne kardiovaskularne učinke onesnaženja.

Dr. Haiyan Tong, raziskovalni biolog pri agenciji za varstvo okolja in avtor študije, je pojasnil, da lahko izpostavljenost trdnim delcem v zraku povzroči disfunkcijo endotelija. Endotelij je sestavljen iz skupine celic, ki obdajajo notranjost krvnih žil. Če te celice ne delujejo pravilno, lahko povzroči otrdelost arterij in je dejavnik tveganja za druge srčno-žilne dogodke. Raziskovalci so želeli preučiti, ali bi olivno olje in ribje olje zmanjšala ta učinek onesnaženja, saj se je v drugih študijah zdelo, da izboljšata endotelijsko delovanje.

Za to študijo je bilo izbranih 42 zdravih moških in žensk, ki so prejemali enkrat na dan 3 grame olivnega olja (v obliki dodatka), 3 grame ribjega olja ali brez dodatkov 4 tedne. Po dodatku so bili udeleženci izpostavljeni nadzorovanemu filtriranemu zraku, naslednji dan pa so bili izpostavljeni koncentriranim posebnim snovem iz okolja. Raziskovalci so nato izmerili pretočno posredovano dilatacijo brahialne arterije, ki je neinvazivna ultrazvočna metoda za pregled endotelijske funkcije. Meritve so bile opravljene takoj po izpostavitvi določeni snovi in ​​20 ur po njej.

Rezultati so pokazali, da je prišlo do zmanjšanja širjenja brahialne arterije – kar bi lahko kazalo na endotelno disfunkcijo – v kontrolni skupini in skupini z ribjim oljem, ne pa tudi v skupini z olivnim oljem. Poleg tega se je v skupini z olivnim oljem povečala beljakovina, za katero je znano, da sodeluje pri razgradnji krvnih strdkov. Raziskovalci so tudi ugotovili, da je dodatek oljčnega olja izboljšal spremembe krvnih markerjev, povezanih z vazokonstrikcijami in fibrinolizo (proces, ki preprečuje rast krvnih strdkov), medtem ko dodajanje ribjega olja ni vplivalo na delovanje endotelija ali fibrinolizo po izpostavljenosti onesnaženju.

Raziskovalci so zaključili, da njihova študija kaže, da lahko uporaba dodatkov oljčnega olja zaščiti pred škodljivimi žilnimi učinki izpostavljenosti delcem onesnaženega zraka.

Dodatki se pogosto uporabljajo za ribje olje, vendar je znano, da olivno olje izboljša okus in teksturo živil.

• American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine: dodatki oljčnega olja izboljšajo endotelijsko disfunkcijo, ki jo povzroča koncentrirana izpostavljenost trdnim delcem v okolju pri zdravih prostovoljcih


• The American Journal of Cardiology: Merjenje endotelijske funkcije z vazodilatacijo, ki jo posreduje pretok brahialne arterije


• Ameriška agencija za varstvo okolja