Študija, ki je nastala z drugim namenom, je odkrila več dokazov, da je vrsta zaužite maščobe in ne količina odločilni dejavnik za zdravje in dolgoživost.
Raziskovalci na Univerzi Stanford so ugotovili, da je hranjenje valjastih črvov z mononenasičenimi maščobami v olivnem olju podaljšalo njihovo življenjsko dobo. Glede na podobnosti v presnovi mononenasičenih maščob med valjastimi črvi in ljudmi verjamejo, da je možno, da bi se učinek dolgoživosti razširil tudi na ljudi.
Za dolgo življenjsko dobo je pomembna sestava maščob in ne raven maščobe in da vse maščobne kisline nimajo enakega učinka na zdravje.- Anne Brunet, Univerza Stanford
Avtorji so bili presenečeni, da so mononenasičene maščobe, zaradi katerih je podaljšano življenje povzročilo tudi pridobivanje teže okroglih črvov. Ker je omejevanje kalorij povezana z dolgoživostjo, niso pričakovali, da bi bilo kopičenje te vrste maščob v tem pogledu koristno. Ker pa so puhasti okrogli črvi, ki so jih hranili z mononenasičenimi maščobami, živeli dlje kot njihovi tanjši sorodniki, je to kazalo, da je določena vrsta kopičenja maščob lahko zdrava.
"Že nekaj časa vemo, da lahko presnovne spremembe vplivajo na življenjsko dobo, vendar smo pričakovali, da bodo dolgožive živali v naši študiji tanjše,« je povedala višja avtorica Anne Brunet, profesorica genetike. ,war"Namesto tega so se izkazali za debelejše. To je bilo pravo presenečenje.”
O študija je nastala kot raziskava vloge epigenetike pri uravnavanju življenjske dobe. Epigenetika je proces, s katerim se genska ekspresija spremeni kot odziv na okoljske dražljaje. Cilj raziskovalcev je bil ugotoviti, kako lahko epigenetski kompleksi, ki spreminjajo beljakovine, ki pakirajo DNK (znane tudi kot histoni), vplivajo na presnovne spremembe okroglih črvov na način, ki vpliva na življenjsko dobo.
S tem namenom sta Brunet in glavni avtor podiplomski študent Shuo Han ocenila učinek blokiranja izražanja epigenetskega kompleksa, imenovanega COMPASS, na presnovo okroglih črvov. Znano je, da proteini COMPASS spreminjajo kemično sestavo beljakovin, ki pakirajo DNK (histone) na način, ki lahko vpliva na to, ali so geni izraženi ali ne. Potem ko so blokirali izražanje proteinov COMPASS, so črvi živeli 30 odstotkov dlje. Han je hotel razumeti, zakaj.
"Mislili smo, da bi ta sprememba epigenetske modifikacije, ki jo povzroča pomanjkanje COMPASA, lahko posnemala prehranske omejitve,« je dejal Brunet. ,war"Zato smo začeli preučevati presnovo in vsebnost maščob v črvih, ki jim primanjkuje za COMPASS.
Han je opazil, da okrogli črvi z blokiranimi proteini COMPASS niso le živeli dlje, ampak so tudi kopičili maščobo v črevesju. Analiza maščobe je pokazala, da je sestavljena predvsem iz enkrat nenasičenih maščobnih kislin, kar je vrsta maščobe, ki jo vsebujejo oljčno olje, avokado in oreščki. Han je ugotovil, da je zatiranje proteinov COMPASS povzročilo povečanje izražanja encimov, ki spremenijo nasičene maščobe v mononenasičene maščobe v črevesju. Ker so mononenasičene maščobe povezane z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in sladkorno bolezen, je bila ugotovitev zanimiva.
V prizadevanju, da bi ugotovili, ali kopičenje enkrat nenasičenih maščob vpliva na življenjsko dobo, so raziskovalci črvom dajali tako enkrat nenasičene kot večkrat nenasičene maščobe. ,war"Ugotovili smo, da so se mononenasičene maščobe kopičile v črevesju črvov in podaljšale njihovo življenjsko dobo, tudi če COMPASS ni bil mutiran. Nasprotno pa polinenasičene maščobe niso imele enakega učinka,« je dejal Brunet.
Predhodne raziskave kažejo, da ima vrsta zaužitih maščob veliko večji vpliv na zdravje kot količina, nedavni poskus pa temelji na znanem o tej temi. ,war"Naša študija kaže, da je za dolgoživost pomembna sestava maščob in ne raven maščobe in da nimajo vse maščobne kisline enakega učinka na zdravje,« je povedal Brunet. Olive Oil Times.
Trenutno raziskovalna skupina išče odgovor, zakaj se zdi, da kopičenje mononenasičenih maščob podaljšuje življenje. Čeprav se še niso naučili mehanizma delovanja, na katerem temeljijo koristi, to nedavno odkritje zagotavlja več dokazov, da je maščoba v ekstra deviškem oljčnem olju najbolj zdrava.
Študija je bila objavljena v reviji Nature.
Več člankov o: zdravje, Sredozemska prehrana, dieta z olivnim oljem
Jul. 13, 2023
Uživanje oleuropeina lahko ublaži učinke staranja na mišično atrofijo
Nova raziskava naj bi pokazala, da so ostarele miši, ki so jedle prehrano, dopolnjeno z izvlečkom oljčnih listov, bogatim z oleuropeinom, povečale mišično maso.
Maj. 1. 2023
Olivno olje ima lahko pomembno vlogo v prehrani astronavtov
Astronavti v vesolju pogosto shujšajo in se pritožujejo nad hrano. Raziskovalci pravijo, da ekstra deviško oljčno olje nudi ključne prednosti med njihovo potjo.
Jul. 25, 2023
Pacienti se odzivajo na prehranske napotke prek telezdravja, kažejo študije
Posredovanje prek telezdravja lahko pozitivno dopolni oskrbo iz oči v oči pri ohranjanju sprememb prehrane in življenjskega sloga.
Junij 6, 2023
Zdravstvene koristi olivnega olja za pse
Oljčno olje nudi širok spekter koristi za pse, vključno z zdravo kožo, zmanjšanim vnetjem, zaščito srca in ožilja ter zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen.
Jul. 26, 2023
Študija ugotavlja, da je sredozemska prehrana povezana z uspešnim staranjem
Raziskovalci so ugotovili, da so bili Grki, ki so sledili sredozemski prehrani, s staranjem bolj zdravi in bolj aktivni kot tisti, ki so dieti sledili manj natančno.
Januar 8, 2024
Sredozemska dieta je že sedmo leto na vrhu lestvice
U.S. News & World Report je navedel raznolikost, prilagodljivost in zdravstvene koristi prehrane.
Maj. 23. 2023
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.