`Sestavine v sredozemski prehrani lahko preprečijo nekatere vrste raka - Olive Oil Times

Sestavine v sredozemski prehrani lahko preprečijo nekatere vrste raka

Avtor: Sukhsatej Batra
29. januarja 2014 08:48 UTC

Ljudje v državah ob Sredozemskem morju nimajo le nižje incidence srčnih bolezni, ampak tudi manj verjetno zbolijo za rakom kot tisti, ki živijo v severnoevropskih in severnoameriških državah. To je spodbudilo raziskovalce, da pregledajo najnovejšo literaturo in ugotovijo, ali širok nabor sestavin, prisotnih v sredozemski prehrani, vpliva na tveganje za raka.

An Članek, objavljeno v reviji BMC Surgery, raziskuje razmerje med tveganjem za nastanek raka in različnimi sestavinami, prisotnimi v živilih, ki so značilne za sredozemsko prehrano: oljčno olje, sadje, zelenjava, morski sadeži, polnozrnate žitarice in vino.

Eksperimentalne in človeške celične študije kažejo, da lahko uživanje olivnega olja zmanjša tveganje za raka dojke, prostate, debelega črevesa in prebavnega trakta. Metaanaliza 19 študij je nadalje razkrila, da količina zaužitega oljčnega olja vpliva tudi na tveganje za nastanek raka, pri čemer se pojavnost raka zmanjša, če je vnos olivnega olja visok. Raziskovalci so poročali, da je zaščitno delovanje olivnega olja, ki lahko povzroči smrt rakavih celic in zavira kancerogene poti, lahko posledica prisotnosti dveh komponent, ki spodbujajo zdravje - tirozola in hidrocitirozola.

POGLEJ TUDI: Zdravstvene koristi oljčnega olja

Sadje in zelenjava, ki sta sestavni del sredozemske prehrane, sta po mnenju avtorjev članka med najbogatejšimi viri sestavin, ki ščitijo raka. Sem spadajo glukozinolat v brstičnem ohrovtu, zelju in drugi zelenjavi iz križnic; askorbinska kislina, antocianini, flavanoni, hidroksicimetna kislina in polifenoli v citrusih; likopen v paradižniku; in prehranske vlaknine, alijeve spojine, polifenoli, selen, zaviralci proteaz, ditioltioni, vitamin C, vitamin E in karotenoidi, prisotni v številnih sadju in zelenjavi. Laboratorijske študije kažejo, da te komponente preprečujejo proliferacijo rakavih celic, zavirajo celično signalizacijo, inducirajo zaustavitev celičnega cikla, preprečujejo poškodbe celic z ultravijoličnimi žarki in motijo ​​​​druge poti, povezane z rakom.

Druga prednost sredozemske prehrane pri zmanjševanju tveganja za raka je nizka poraba rdečega in predelanega mesa, ki vsebuje policiklične aromatske ogljikovodike, ki povzročajo raka, N-nitrozo spojine in heterociklične amine. Po mnenju raziskovalcev imajo ribe in morski sadeži, ki jih zaužijemo namesto mesa, antikancerogene lastnosti, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka.

Omejen vnos rafiniranih žitnih izdelkov pri populacijah na sredozemski prehrani lahko zmanjša tveganje za raka ščitnice, želodca, debelega črevesa in zgornjega prebavnega sistema. Visok vnos vlaknin iz polnozrnatih živil, ki jih pogosto uživamo, lahko prepreči raka, saj poveča količino blata, skrajša čas prehoda, zagotavlja sitost in poveča proizvodnjo kratkoverižnih maščobnih kislin. Po mnenju avtorjev študije lahko fermentacija prehranskih vlaknin z bakterijami v debelem črevesu zmanjša tudi tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

Nazadnje, kozarec vina, ki spremlja sredozemski obrok, je bogat z resveratrolom, spojino, ki lahko zmanjša tveganje za nastanek raka, saj preprečuje nastanek tumorjev, zavira rast rakavih celic, posega v rakave poti in povzroča odmiranje rakavih celic.

Sporočilo za domov: Jejte sadje, zelenjavo, polnozrnate žitarice in morske sadeže; pijte nekaj vina in uporabite olivno olje kot glavni vir maščobe v svoji prehrani, da zmanjšate tveganje za raka in bolezni srca.



oglas
oglas

Povezani članki