Študija ugotavlja, da uživanje EVOO povzroči več polifenolov v materinem mleku

Diete, ki vključujejo ekstra deviško olivno olje lahko poveča vsebnost fenolov v materinem mleku, kar potencialno prenaša koristi za zdravje dojenčku, rezultati novega študija predlagati.

Študija, ki jo je skupina španskih raziskovalcev objavila v reviji Food Chemistry, naj bi bila prva, ki ocenjuje možen vertikalni prenos polifenoli potomcem laboratorijskih podgan, hranjenih z ekstra deviškim olivnim oljem med brejostjo in laktacijo.

Rezultati študije kažejo, da encimski in mikrobni metaboliti hidroksitirosol so odkrili v plazmi matere in potomcev ter mlečnem serumu.

Hidroksitirozol je fenolna spojina in močan antioksidant. Njegovo redno uživanje povezujejo s protivnetnimi in protirakavimi lastnostmi, lahko pa ima tudi vlogo pri preprečevanju bolezni oči in kože.

Znanstveniki so povedali, da se lahko vsebnost materinega mleka med obdobjem dojenja precej razlikuje. Medtem ko približno 87 odstotkov materinega mleka predstavlja voda, preostalih 13 odstotkov vključuje hormone, encime, imunske dejavnike in koristne mikroorganizme.

Prej so raziskovalci ugotovili, da po Sredozemska prehrana lahko vpliva na lipidno sestavo materinega mleka zaradi nenasičenih maščob ekstra deviškega oljčnega olja. Poleg tega avtorji študije ugotavljajo poraba olivnega olja med nosečnostjo se je izkazalo za koristno za preprečevanje piskajočega dihanja v zgodnjem otroštvu.

Z uporabo laboratorijskih podgan so raziskovalci domnevali, da bi lahko obstajala neposredna povezava med materinim uživanjem oljčnega olja in zdravjem dojenčka.

"Koncentracija in število derivatov hidroksitirozola sta bili višji kot pri tirozolu, mikrobni metaboliti pa so bili najdeni v najvišji koncentraciji,« so zapisali raziskovalci.

"Opaženi vertikalni prenos fenolnih spojin ekstra deviškega oljčnega olja, o katerih koristih za zdravje je veliko poročanih, dodatno podpira pomen materine prehrane med nosečnostjo in dojenjem,« so dodali.

Rezultati potrjujejo prejšnja opažanja in raziskave o koristih sredozemske prehrane in uživanja ekstra deviškega oljčnega olja pri novorojenčkih.

Prehrana, bogata z mononenasičenimi maščobami v predporodnem obdobju ​,war"naredi možgane bolj plastične, bolj dinamične in zato verjetno bolj odporne na morebitne negativne okoljske obremenitve v odrasli dobi,« je povedal Marco Andrea Riva, nevropsiholog z Univerze v Milanu. Olive Oil Times v 2015 intervju.

Druge študije so pokazale možno povezavo med upoštevanjem sredozemske prehrane med nosečnostjo in zmanjšanjem tveganja za razvoj debelosti pri novorojenčkih.

Glede na druge študije bi lahko ista prehrana zaščitila dojenčke tudi pred stanjem majhne za gestacijsko starost, ki je glavni vzrok umrljivosti novorojenčkov. Poleg tega se je izkazalo, da je uživanje oljčnega olja koristno tudi za otroke, rojene z nizko porodno težo.

Več prejšnjih študij je pokazalo, da se lahko ekstra deviško oljčno olje uporablja kot prehransko dopolnilo za novorojenčke ne more piti materinega mleka zaradi vsebnosti omega 3 in omega 6 maščobnih kislin in njegove vloge pri absorpciji vitamina D.

• Kemija hrane