Študija kaže, da uživanje pol žlice olivnega olja na dan izboljša zdravje srca

Povzetek

Nedavna študija, predstavljena na seji Ameriškega združenja za srce, je pokazala, da lahko uživanje več kot pol žlice oljčnega olja na dan zmanjša tveganje za srčni infarkt za 20 odstotkov, kardiovaskularne bolezni za 15 odstotkov in koronarno srčno bolezen za 21 odstotkov pri ameriški populaciji. Študija tudi nakazuje, da so vse vrste oljčnega olja koristne za zdravje srca, pri čemer glavni avtor priporoča uživanje oljčnega olja kot zdrave alternative nasičenim in živalskim maščobam za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Rezultati nove študije, ki kaže na koristi oljčnega olja za izboljšano zdravje srca med prebivalstvom ZDA, so bili pred kratkim predstavljeni na znanstvenem zasedanju Ameriškega združenja za srce (AHA) Lifestyle and Cardiometabolic Health.

To je bila prva študija, ki se je osredotočila posebej na prebivalstvo ZDA. Prejšnje raziskave o koristih oljčnega olja za zdravje srca so bile osredotočene na sredozemsko in evropsko prebivalstvo.

Po analizi tridesetletnih podatkov je raziskovalna skupina ugotovila, da lahko uživanje več kot pol žlice olivnega olja na dan zmanjša tveganje za srčni napad za 20 odstotkov, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja (KVB) za 15 odstotkov in zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen (CHD) za 21 odstotkov.

Marta Guasch-Ferre, vodilna avtorica študije in znanstvenica za raziskave prehrane na Harvardski šoli za javno zdravje TH Chan, je povedala Olive Oil Times da rezultati niso bili veliko presenečenje zaradi vse več dokazov, da je oljčno olje povezano z zmanjšanim tveganjem za KVB.

"Pričakovali smo, da bomo našli koristi uživanja olivnega olja. Vendar pa je večina prejšnjih študij pokazala te povezave v sredozemski in evropski populaciji, vendar nobena prejšnja študija ni pokazala povezav v populaciji ZDA,« je dejal Guasch-Ferre.

Študija tudi kaže, da so lahko tudi druga rastlinska olja koristna za zdravje srca. ​,war"Zanimivo je bilo to, da čeprav je bilo olivno olje boljše od živalske maščobe, ni boljše od rastlinskih olj, je to morda povezano s količino porabe,« je dejal Guasch-Ferre.

Prepričana je, da bi lahko uživanje drugih rastlinskih olj postalo zdrava alternativa živalskim maščobam, zlasti za potrošnike, ki iščejo cenovno ugodnejšo možnost oljčnega olja.

Med to študijo ni bilo mogoče razlikovati med običajnim oljčnim oljem in ekstra deviškim oljčnim oljem. Čeprav je prejšnja študija, ki jo je prav tako vodil Guasch-Ferre, zaključila, da ima EVOO največ koristi pri KVB.

"Čeprav je res, da imajo sorte EVOO večje količine antioksidantov, polifenolov, vitaminov in drugih biološko aktivnih spojin, so vse vrste oljčnega olja dober vir enkrat nenasičenih maščobnih kislin, skupna poraba oljčnega olja pa je bila povezana z manjšim tveganjem za KVB. v naši študiji,« je pojasnil Guasch-Ferre.

Kot preventivo je priporočila uživanje pol žlice olivnega olja na dan. ​,war"Mislim, da je olivno olje vseh vrst še vedno dobra izbira, če nadomestimo več nasičenih in živalskih maščob, kot kažejo naši rezultati.

Opozorila je, da moramo razmišljati tudi o tem, kaj nadomešča oljčno olje. ​,war"Vsekakor je olivno olje zdrava možnost kot preliv, za kuhanje in peko. Tudi zamenjava 5 g ali 1 čajne žličke masla, majoneze ali mlečne maščobe z enako količino olivnega olja je bila povezana s 5 odstotkov manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in 7 odstotkov manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni.

Guasch-Ferre verjame, da rezultati podpirajo vse pogostejše pozive k zamenjavi nasičenih maščob in živalskih maščob z nenasičenimi rastlinskimi olji, kot je olivno olje, za preprečevanje srčno-žilnih bolezni.

Čeprav nekatere študije to kažejo poraba olivnega olja zmanjša tveganje za možgansko kap; ta študija ni. Guasch-Ferre meni, da je anomalija posledica bistveno višjih ravni olivnega olja, ki se zaužije v drugih študijah, ali višjih ravni polifenolov, ki jih najdemo v EVOO.

Oljčno olje je že dolgo povezano z izboljšanim zdravjem srca in je bilo v poročilu Journal of American College of Cardiology razglašeno za najbolj pametno olje za srce.

Čeprav je bila to zgolj opazovalna študija, ki ne dokazuje dokončno vzroka in posledice, podpira vse več dokazov, da so olivno olje in nekatera druga rastlinska olja lahko koristna za zdravje srca.

• Časopisi AHA


• BMC medicine