`Evropa postavlja nove omejitve kadmija v sadju in zelenjavi - Olive Oil Times

Evropa postavlja nove omejitve za kadmij v sadju in zelenjavi

Avgust 23, 2021
Jasmina Nevada

Zadnje novice

O Evropska komisija je napovedala, da bo postavila nove omejitve glede količine kadmija, dovoljene v nekaterih vrstah sadja, zelenjave, žitaric in oljnic.

Kadmij je težka kovina, ki jo najdemo naravno v tleh in kot stranski produkt kmetijskih in industrijskih dejavnosti. Za nekadilce je hrana glavni vir izpostavljenosti kadmiju, ki je prisoten tudi v mesu in mlečnih izdelkih.

Oglejte si tudi:Zdravstvene novice

Najvišje vrednosti kadmija v živilih obstajajo v Evropski uniji od leta 2001. Te so bile nazadnje posodobljene leta 2014, ko so bile določene mejne vrednosti kadmija v čokoladi, začetnih formulah za dojenčke, otroški hrani in predelanih žitih. Nove omejitve bodo začele veljati konec avgusta.

"Vemo, da nezdrava prehrana povečuje tveganje za raka,« je povedala Stella Kyriakides, evropska komisarka za zdravje in varnost hrane. „Namen [ta] odločitve je postaviti potrošnike v ospredje, tako da bo naša hrana varnejša in bolj zdrava, kot smo se zavezali v okviru evropskega načrta, da boj proti raku«.

"To je tudi nadaljnji korak pri krepitvi že tako visokih in svetovnih standardov Evropske unije v prehranjevalni verigi EU in zagotavljanju varnejše, bolj zdrave in bolj trajnostne hrane za potrošnike, naše državljane,« je dodala.

Težko kovino so že odkrili v Španske namizne olive in aromatizirani vzorci oljčnega olja iz Italije.

V dovolj visokih koncentracijah lahko kadmij povzroči odpoved ledvic in demineralizacijo kosti, kar povzroči povečano tveganje za raka pljuč, mehurja, endometrija in dojk. Vegetarijanci so bolj izpostavljeni tej kovini, saj uživajo več rastlinske hrane.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi