Študija ugotavlja, da lahko pomaga tudi pozno sprejetje bolj zdrave prehrane

Nedavno zaključena študija debelosti, ki je zajemala 20 let o vplivu kakovosti prehrane v odrasli dobi, kaže, da lahko ohranjanje visokokakovostne prehrane v starejši starosti pomaga preprečiti presnovne težave.

Longitudinalno študijo so izvedli raziskovalci iz Centra za raka Univerze na Havajih, Oddelka za preventivno medicino Univerze v Južni Kaliforniji in Oddelka za radiologijo in biomedicinsko slikanje Univerze v Kaliforniji.

Rezultati multietnične kohortne študije z 2,000 udeleženci so bili objavljeni v Obesity Society.
Oglejte si tudi:Majhne prehranske spremembe lahko zmanjšajo tveganje smrti
Na začetku študije so bili izbrani udeleženci, stari od 45 do 75 let. Raziskovalci so izključili vse potencialne udeležence z ITM (indeksom telesne mase), ki so drastično zunaj optimalnega razpona, kadilce in tiste, ki trpijo za zdravstvenimi težavami ali jemljejo zdravila, ki bi lahko vplivala na njihovo raven debelosti.

Udeleženci so morali izpolniti vprašalnike o svojih dnevnih prehranjevalnih navadah na podlagi priljubljenih prehranskih indeksov. To je vključevalo zagotavljanje informacij raziskovalcem o njihovi dnevni porabi hrane in pijače, vključno s sadjem, zelenjavo, nerafiniranimi žitaricami, pa tudi praznimi kalorijami in alkoholom.

Prosili so jih tudi, naj navedejo podrobnosti o njihovi stopnji telesne dejavnosti. Uporabljeni so bili štirje prehranski indeksi, vključno z indeksom zdrave prehrane, indeksom alternativne zdrave prehrane, oceno alternativne sredozemske prehrane in prehranskimi pristopi za zaustavitev hipertenzije (DASH).

Udeleženci so morali opraviti rentgensko absorpciometrijo celotnega telesa z dvojno energijo in slikanje z magnetno resonanco trebuha, da bi dobili natančno oceno ravni njihove visceralne adipoznosti in brezalkoholne maščobne jeter.

Ciljana sta bila kopičenje maščobe v visceralnem maščobnem tkivu in prisotnost brezalkoholnih zamaščenih jeter, saj te lastnosti dokazano povzročajo negativne presnovne posledice v človeškem telesu, povzročajo vnetja in srčno-žilne težave.

V zaključku študije je bilo ugotovljeno, da so imeli udeleženci z boljšimi merili kakovosti prehrane v obdobju študije nižje ravni debelosti, kar kaže na močno povezavo med kakovostjo prehrane in razvojem visceralnega maščobnega tkiva in brezalkoholnih maščobnih jeter.

Predvsem pa Sredozemska prehrana je bilo ugotovljeno, da je obratno povezana s prekomerno telesno težo in obsegom pasu, ki je višji od optimalnega.

Zaradi 20-letnega obdobja študije, njenih pogostih prehranskih ocen, etnične raznolikosti udeležencev in napredne tehnologije, ki se uporablja za ocenjevanje ravni maščob, so raziskovalci prepričani v veljavnost svojih ugotovitev.

Opozarjajo pa, da so potrebne nadaljnje etnično specifične analize med manjšinskimi skupinami, kot so domorodci Havajci, Japonski Američani in Latinoameričani.

Medtem ko ugotovitve potrjujejo zdravstvene koristi sredozemske prehrane niso novi, to je prvič, da je študija ugotovila močno inverzno povezavo z meritvami trebušne in jetrne maščobe po upoštevanju skupne telesne maščobe in kaže, da bi bilo pri svetovanju bolj koristno opazovanje porazdelitve telesne maščobe izven BMI ljudi o vplivu njihove prehrane.

• Dnevnik debelosti


• Science Daily