Ekskluzivna poraba oljčnega olja ščiti pred boleznijo koronarnih arterij

Avtor: Jedha Dening

16. februar 2016 13:15 UTC

Povzetek

Študije so pokazale, da je izključno uživanje oljčnega olja, zlasti v kontekstu sredozemske prehrane, povezano s 37-odstotno manjšo verjetnostjo za nastanek bolezni koronarnih arterij, s potencialnimi zaščitnimi učinki, ki jih pripisujejo spremembam oksidativnega stresa, vnetja in lipidnega profila. Dodatne raziskave iz opazovalne študije GREECS podpirajo te ugotovitve in kažejo, da so imeli tisti, ki so uživali izključno oljčno olje, manjše tveganje za ponavljajoče se dogodke akutnega koronarnega sindroma v primerjavi s tistimi, ki so uživali druge dodane maščobe, zlasti pri debelih bolnikih.

Bolezen koronarnih arterij (CAD) je zoženje koronarnih arterij in pogosto vodi v angino pektoris, miokardni infarkt in srčno popuščanje.

Naš Sredozemska prehrana in povprečno dve žlici oljčnega olja na dan so v študijah pripisali koristne učinke na bolezni srca in ožilja. Zdaj natančneje, študije kažejo nekaj obetavnih rezultatov za zaščitni učinek pred CAD.

Študija, objavljena v Prehrana v javnem zdravju razkrila, da tudi po upoštevanju spoštovanja sredozemske prehrane, ,war"izključno uživanje oljčnega olja je bilo povezano s 37 odstotkov manjšo verjetnostjo za razvoj bolezni koronarnih arterij.

Študija, kontrolirana s primeri, izvedena med 2006–2010, Helenska študija interakcij med polimorfizmi posameznih nukleotidov in prehranjevanjem pri dovzetnosti za aterosklerozo (THISEAS), je vključevala 1,221 udeležencev s koronarno arterijsko boleznijo in 1,344 kontrol.

Ameriški botanični svet je poročal o študiji THISEAS in dejal, da ,war"Bolniki so imeli akutni koronarni sindrom ali CAD z > 50 % stenozo v vsaj eni od glavnih koronarnih krvnih žil. Ocena MedDiet je bila uporabljena za oceno spoštovanja sredozemske prehrane in poraba olivnega olja, z dodatnimi vprašalniki, ki poročajo o porabi maščob.

Za 37 odstotkov nižjo verjetnost za razvoj CAD z izključno porabo oljčnega olja so menili ,war"posredovan s spremembami v oksidativni stres, vnetje, peroksidacijo lipidov in profil lipidov,« je dejal Svet.

Druga študija, objavljena v Journal of Human Nutrition and Dietetics, opazovalna študija GREECS, je podprla rezultate študije THISEAS, ki je pokazala, da izključna uporaba oljčnega olja, ki se uporablja kot solatni preliv ali pri kuhanju, pomaga zmanjšati pojavnost akutnega koronarnega sindroma. (ACS) in ponavljajoče se srčne epizode pri srčnih bolnikih.

V študijo je bilo sprva vključenih 2,172 udeležencev z ACS, akutnim miokardnim infarktom ali nestabilno angino pektoris, pozneje pa so izvedli 10-letno spremljanje pri 1,918 bolnikih. Zabeležili so prehranske sestavine, vključno z dodanim vnosom maščob olivnega olja, masla, margarine in semenskih olj. Zabeležena je bila tudi uporaba maščob pri vsakodnevnem kuhanju in pripravi hrane. Šestinsedemdeset odstotkov skupine je uživalo izključno oljčno olje, preostalih 24 odstotkov pa druge dodane maščobe.

Po mnenju avtorjev študije, ,war"Končne točke, ki so jih preučevali v 10-letnem spremljanju, so bili ponavljajoči se smrtni ali nesmrtni dogodki ACS.

Tisti, ki so uživali druge dodane maščobe, so imeli 40 odstotkov večje tveganje za ponavljajoče se dogodke ACS v obdobju spremljanja. In čeprav je bil rezultat MedDiet enak za obe skupini, je bilo tistih z akutnim miokardnim infarktom le 58 odstotkov v skupini, ki je uživala izključno oljčno olje, v primerjavi z 71 odstotki v skupini z drugimi dodanimi maščobami.

Vendar je ta rezultat ostal pomemben le pri debelih bolnikih. Avtorji predlagajo, da lahko oljčno olje zmanjša vnetje nizke stopnje, za katerega je dobro znano, da je povezano z debelostjo. Medtem ko so drugi dodali maščobe ,war"aktivirati mehanizme, ki sodelujejo pri nastanku tromboze, vnetja in oksidacije.

Kot večina študij so bile tudi nekatere omejitve, vključno z zanašanjem na hipotezo o mehanizmih, s katerimi se izvajajo pozitivni učinki, pomanjkanje merjenja stopnje okvare miokarda, natančna količina vnosa maščob, ki ni bila zabeležena, in dejstvo, da je vnos s hrano je bil vzet le na začetku, zato morebitne spremembe v prehrani sčasoma niso bile upoštevane.

Na tem področju je še potrebnih več raziskav, vendar so rezultati obeh študij skupaj obetavni, saj kažejo, da ima redno uživanje oljčnega olja zaščitni učinek pred boleznijo koronarnih arterij.