Zdrava prehrana, kot je sredozemska prehrana, je povezana z boljšim staranjem celic

Raziskovalci so ugotovili, da je prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami, vendar omejena s sladkorjem in predelanim mesom, spodbujala bolj zdravo celično staranje pri ženskah. Udeleženci, ki so sledili sredozemski dieti (MedDiet) in podobnim prehranjevalnim načrtom, so imeli tudi manjše tveganje za kronične bolezni.

"Ključna ugotovitev je, da nam zdrava prehrana lahko pomaga ohranjati zdrave celice in se izogniti nekaterim kroničnim boleznim,« je povedala glavna avtorica Cindy Leung, docentka prehranskih znanosti na šoli za javno zdravje Univerze v Michiganu. ​,war"Poudarek bi moral biti na izboljšanju splošne kakovosti vaše prehrane in ne na poudarjanju posameznih živil ali hranil."

V raziskavi, objavljeni v American Journal of Epidemiology, so znanstveniki uporabili dolžino telomera za oceno celičnega staranja. Telomeri so strukture na koncu kromosomov, ki ščitijo DNK. Proces staranja jih skrajša bolj kot kateri koli drug dejavnik, na skrajšanje pa vplivajo tudi vedenjski, psihološki in okoljski dejavniki. Krajši telomeri so povezani z večjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in nekatere vrste raka.

Leung in raziskovalna skupina sta ocenila prehrano skoraj 5,000 zdravih odraslih. Opozorili so na ocene udeležencev, ki se nanašajo na njihovo uživanje štirih hranljivih prehranjevalnih načrtov, vključno z MedDiet, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) in dvema drugim visokokakovostnima dietama, ki so jih razvili zdravstveni strokovnjaki.

Analiza podatkov je pokazala razliko med spoloma na učinek zdrave prehrane na telomere. Pri ženskah so bili višji rezultati na vsaki od štirih diet pomembno povezani z daljšo dolžino telomerov. Čeprav je bila povezava opažena pri moških, ni bila statistično pomembna.

"Bili smo presenečeni, da so bile ugotovitve dosledne ne glede na indeks kakovosti prehrane, ki smo ga uporabili,« je dejal Leung. ​,war"Vse štiri diete poudarjajo uživanje veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit in rastlinskih beljakovin ter omejevanje uživanja sladkorja, natrija ter rdečega in predelanega mesa. Na splošno ugotovitve kažejo, da je upoštevanje teh smernic povezano z daljšo dolžino telomerov in zmanjša tveganje za hude kronične bolezni.

Kaj bi lahko pojasnilo razliko med spoloma? Po Leungovih besedah ​​prejšnje študije kažejo, da imajo moški običajno nižjo kakovost prehrane kot ženske, saj pogosteje uživajo sladke pijače in predelano meso.

Olive Oil Times govoril s Saro Wilbur z Univerze na Aljaski v Fairbanksu, raziskovalko, katere delo se osredotoča na dinamiko telomer. Pojasnila je, da je razmerje med zdravo prehrano in dolžino telomerov verjetno povezano z vsebnostjo antioksidantov in omega-3 maščobnih kislin.

"Čeprav je to še vedno področje aktivnih raziskav, je razmerje verjetno povezano z oksidativnim stresom. Ker oksidativni stres skrajšuje telomere, lahko uživanje hrane, bogate z antioksidanti, prepreči to delovanje in tako pomaga ohraniti dolžino telomerov. Poleg tega raziskave kažejo, da je prehrana z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin omega-3 povezana s podaljšanjem telomerov.

• American Journal of Epidemiology


• Šola za javno zdravje Univerze v Michiganu