Italijanski zdravstveni inštitut objavlja smernice za mediteransko prehrano

Povzetek

Italijanski zdravstveni inštitut je objavil uradne smernice za mediteransko prehrano, ki temeljijo na pregledu več kot 40,000 znanstvenih člankov in so namenjene zagotavljanju priporočil, ki temeljijo na dokazih, za splošno populacijo in skupine z visokim tveganjem. Smernice poudarjajo zdravstvene koristi mediteranske prehrane, zagovarjajo njeno uporabo pri preprečevanju in obvladovanju različnih zdravstvenih stanj ter poudarjajo potrebo po tem, da so zdrave izbire dostopnejše javnosti.

Italijanski zdravstveni inštitut (ISS), javna tehnična in znanstvena agencija, ki raziskuje in spremlja javno zdravje, je objavila svoje uradne smernice za mediteransko prehrano.

600 strani dokument vključuje znanstvene informacije za zdravnike, dokaze za oblikovalce politik in priporočila za splošno populacijo.

Več kot eno leto so številni zdravstveni raziskovalci, vključno z onkologi, kardiologi in nutricionisti, s podporo številnih združenj in strokovnih organizacij pregledali vse pomembne razpoložljive dokaze o ... Sredozemska prehrana​,war"vpliv na zdravje.

"»Uradne smernice, prve za mediteransko prehrano, so rezultat pregleda več kot 40,000 znanstvenih člankov, objavljenih v različnih državah,« je povedala Vincenza Gianfredi, izredna profesorica na oddelku za biomedicinske vede za zdravje Univerze v Milanu in koordinatorka projekta. Olive Oil Times.

""Do sedaj ni bilo posebnih smernic, namenjenih mediteranski prehrani," je dodala. ​,war"Glede na ogromno dokazov, ki podpirajo, kako koristno je to za zdravje ljudi in vse bolj za njegovo trajnost, je bila potreba po smernicah očitna.“

Temeljna publikacija je zdaj del nacionalnega sistema smernic, ki ga vzdržuje ISS.

""Te smernice prvič ponujajo organiziran, na dokazih temelječ pristop k mediteranski prehrani, pri čemer obravnavajo ogromno število nekoliko razpršenih raziskav," je dejal Gianfredi.

Avtorji se niso ustavili le pri pregledu znanstvene literature, temveč so si prizadevali tudi za interpretacijo in analizo razpoložljivih dokazov, da bi javnosti ponudili dragocene rešitve.

"»Delali smo tako na področju preventive, torej kako lahko mediteranska prehrana pomaga zdravim posameznikom preprečiti bolezni, kot tudi na področju njene uporabnosti za ljudi, ki že imajo zdravstvene težave,« je pojasnil Gianfredi.

Mediteranska prehrana daje prednost sadju, zelenjavi, polnozrnatim žitom in zmernim količinam mlečnih izdelkov, rib in perutnine, hkrati pa odvrača nasičene maščobe in rafinirane sladkorje. Prav tako spodbuja ekstra deviško olivno olje kot edina dnevna maščoba za kuhanje in uživanje.

Mediteranska dieta je bila vključeno v UNESCO​,war"na Seznam nesnovne dediščine leta 2010 in je bil pred kratkim imenovana za najboljšo dieto US News & World Report to počne že osmo leto zapored.

"Seveda mediteranske prehrane ne moremo predstaviti kot terapije same po sebi, temveč kot podporo standardnim zdravljenjem,« je dejal Gianfredi.

V prvem delu dokumenta je naštetih na desetine priporočil za širšo javnost in člane določenih skupin z visokim tveganjem za zdravje.

"Pri posameznikih z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni je za zmanjšanje pojavnosti priporočljiva mediteranska prehrana, dopolnjena z ekstra deviškim olivnim oljem, namesto diete z nizko vsebnostjo maščob. sladkorna bolezen tipa 2 mellitus,« piše v enem od priporočil.

"»Čeprav je dokument sam po sebi precej tehničen, smo vključili dostopnejši del s povzetkom 81 priporočil,« je dejal Gianfredi.

"Vsako priporočilo jasno navaja ciljno populacijo, specifično zdravstveno stanje in s tem povezane koristi mediteranske prehrane, izražene preprosto v enem stavku,« je dodala.

Nekatera zdravstvena stanja, navedena v priporočilih, vključujejo bolezni srca in ožilja, tumorji, tesnoba, depresija, Alzheimerjeva bolezen, blage kognitivne motnje in druga stanja, pri katerih je bilo znanstveno dokazano, da lahko sredozemska prehrana vpliva na rezultate.

Po mnenju avtorjev smernic je novi dokument najprej namenjen zdravnikom.

""Ker nismo ocenili le preventivne vloge mediteranske prehrane, temveč tudi njeno podporno vlogo pri obvladovanju bolezni, so smernice še posebej uporabne za zdravstvene delavce pri svetovanju pacientom," je dejal Gianfredi.

"Zelo pomembni so tudi za strokovnjake za javno zdravje, kot sem jaz, ki podpiramo oblikovalce politik. Znanstveni dokazi iz smernic bi morali biti podlaga za politike javnega zdravja, namenjene izboljšanju zdravja prebivalstva in lažjemu sprejemanju zdravih odločitev za ljudi,« je dodala.

Po mnenju avtorjev je potreba po celovitih in zanesljivih smernicah nastala tudi zaradi vse manjše privlačnosti mediteranske prehrane med splošno populacijo, zlasti med mladimi.

"Najnovejši podatki italijanskega nacionalnega inštituta za zdravje kažejo, da se le pet odstotkov Italijanov trenutno strogo drži mediteranske prehrane,« je dejal Gianfredi.

V smernicah je bilo navedeno, kako sta zahodna prehrana in uživanje ultra predelane hrane pridobivanje oprijema v Italiji in, širše, v Evropski uniji.

"To je resen problem, saj ima, kot kažemo v smernicah, upoštevanje mediteranske prehrane konkretne koristi za zdravje« je dejal Gianfredi.

"Zato je ključnega pomena ozaveščati in olajšati zdrave izbire,« je dodala. ​,war"Na primer, zagotoviti, da so zdrave mediteranske možnosti na voljo v supermarketih in restavracijah. Najbolj zdrava izbira bi morala biti vedno najlažja izbira.“

"»Sem odločen zagovornik pomena resničnega širjenja in sporočanja znanstvenih informacij, ne s poenostavljanjem ali omilitvijo znanstvene natančnosti, ki je temelj vsega tega dela, temveč z zagotavljanjem, da pomembna sporočila dosežejo vse,« je nadaljeval Gianfredi.

"Če se zapremo za absolutno znanstveno strogost, tvegamo, da bomo izgubili priložnost za širjenje ključnih vsebin med nestrokovnjake,« je pripomnila.

Eden najzanimivejših vidikov dela je bila vključitev vseh zanesljivih raziskav o mediteranski prehrani, ne da bi se osredotočili le na Italijo.

Po mnenju avtorjev takšen pristop omogoča internacionalizacijo smernic kot izvedljiv projekt.

"»Že smo v stiku z evropskimi znanstvenimi ustanovami, da bi razmislili o prevodu smernic, začenši z angleščino, saj je to mednarodni jezik znanosti,« je dejal Gianfredi.

""Smernice smo že od samega začetka zasnovali s širšim obsegom," je dodala. ​,war"Zato lahko druge države naše smernice enostavno sprejmejo ali prilagodijo brez večjih sprememb.“

Poleg zdravja so smernice preučile tudi ekonomsko trajnost mediteranske prehrane.

"»Analizirali smo več vidikov. Ključna točka je, da bi lahko bila sredozemska prehrana, čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, ekonomsko upravičena pri vsakodnevnem nakupovanju živil na različnih zemljepisnih širinah,« je dejal Gianfredi.

"Vendar pa se dolgoročno zagotovo izkaže za ekonomično. Ljudje, ki se držijo mediteranske prehrane, običajno ohranjajo boljše zdravje in se tako izognejo stroškom zdravstvenega varstva, kot so pregledi, zdravljenja in hospitalizacije,« je dodala.

"»Zato je pomembno, da ne razmišljamo le o kratkoročnih stroških, temveč o dolgoročnih prihrankih, tako v smislu denarja kot kakovosti življenja,« je zaključil Gianfredi.