Ključne hranilne snovi v sredozemski prehrani, povezane z zdravim staranjem možganov

Povzetek

Nova študija je pokazala, da so višje ravni ključnih hranil v sredozemski prehrani povezane s povečano povezljivostjo možganov in kognitivnimi zmogljivostmi pri starejših, kar je bilo merjeno z biomarkerji hranil v krvi in ​​MRI skeniranjem učinkovitosti možganskega omrežja. Študija nakazuje, da je dolgotrajno uživanje hrane, bogate s hranili, kot je tista v sredozemski prehrani, lahko povezano z boljšimi kognitivnimi funkcijami in zdravjem možganov.

Nova študija je preučevala 32 hranil, ki jih najdemo v Sredozemska prehrana da so prejšnje raziskave povezale z boljšim delovanjem možganov pri starejših.

Ugotovilo je, da so višje ravni več ključnih hranil povezane s povečano povezljivostjo možganov in kognitivna zmogljivost.

"Osnovno vprašanje, ki smo si ga zastavili, je bilo, ali sta prehrana in prehrana povezani z zdravim staranjem možganov,« je dejal Aron Barbey, profesor psihologije Univerze v Illinoisu na Inštitutu za napredno znanost in tehnologijo Beckman.

Raziskovalci so ocenili 116 zdravih starejših med 65 in 75 let z uporabo nekaterih najbolj natančnih metod za ocenjevanje vnosa hranil in delovanja možganov. Namesto da bi se zanašali na vprašalnike o vnosu hrane, ki bi lahko imeli netočnosti zaradi nepopolnega odpoklica udeležencev, so izmerili biomarkerje hranil v krvi. Poleg kognitivnih testov so uporabili slikanje z magnetno resonanco (MRI), da bi ugotovili učinkovitost delovanja možganskega omrežja.

"In namesto da bi sklepali o zdravju možganov iz kognitivnega testa, smo možgane neposredno pregledali s slikanjem možganov visoke ločljivosti,« je dejal Barbey. MRI lahko pokaže učinkovitost možganskih omrežij, je pojasnil.

Več hranilnih snovi se je izkazalo za posebno pomembne pri izboljšanju kognitivnih sposobnosti in zdelo se je, da delujejo sinergično. Ta hranila in njihovi viri hrane so naslednji:

• Omega‑3 maščobne kisline iz mastnih rib, brstičnega ohrovta in orehov.
• Omega‑6 maščobne kisline iz bučnih semen, lanenih semen in pinjol.
• Likopen iz lubenice in paradižnika.
• Alfa- in beta-karotenoidi iz korenja in sladkega krompirja.
• Vitamin B (folat, riboflavin in B12) iz temnih listnatih zelenja, stročnic in polnozrnatih žit.
• Vitamin D iz mastnih rib.

Pregledi so pokazali, da je povečana učinkovitost možganskega omrežja povezana z omega-3 maščobnimi kislinami, omega-6 maščobnimi kislinami in karotenom. Poleg tega so bila različna hranila povezana z izboljšano učinkovitostjo v specifičnih možganskih omrežjih. Za ponazoritev, omega-3 maščobne kisline so bile povezane z omrežjem, ki sodeluje pri splošni inteligenci, medtem ko so bile omega-6 maščobne kisline in likopen povezani z omrežjem, vključenim v izvršilno funkcijo.

"Učinkovitost je povezana s tem, kako se informacije posredujejo v omrežju,« je dejal Barbey. ​,war"Pogledali smo ​,war"lokalna učinkovitost' - kako dobro se informacije delijo v prostorsko omejenem nizu možganskih regij - in tudi ​,war"globalna učinkovitost, ki odraža, koliko korakov je potrebnih za prenos informacij iz katere koli regije v katero koli drugo regijo v omrežju.

"Če je vaše omrežje bolj učinkovito konfigurirano, bi moralo biti v povprečju lažje dostopati do ustreznih informacij in naloga bi vam morala vzeti manj časa,« je dodal.

Da bi preučili, kako stabilni so biomarkerji hranil skozi čas, je raziskovalna skupina dve leti pozneje ponovno testirala 40 udeležencev. Rezultati so bili podobni tistim, ki smo jih dobili pri prvih testih.

"Naša študija kaže, da prehrana in prehrana umirjata povezavo med učinkovitostjo omrežja in kognitivnim delovanjem,« je dejal Barbey. ​,war"To pomeni, da je moč povezave med učinkovitostjo funkcionalne možganske mreže in kognitivnim delovanjem povezana z ravnijo hranil.

Jason Priest je diplomirana medicinska sestra in ustanovitelj DadBodHealth. V študiji ni sodeloval, je pa povedal Olive Oil Times da so bile ugotovitve zanj zelo smiselne, saj je uživanje hrane, bogate s hranili, v daljšem časovnem obdobju na splošno povezano z boljšim zdravjem.

"Sredozemska prehrana je sestavljena iz številnih živil, bogatih s hranili, predvsem zdravih maščob, za katere se je izkazalo, da izjemno pozitivno vplivajo na kognitivne funkcije, kot so spomin, osredotočenost in pozornost,« je dejal. ​,war"Razumno je verjeti, da bi lahko uživanje teh živil v daljšem obdobju ponudilo en način za podaljšanje optimalnega zdravja možganov."

"Medtem ko številni drugi dejavniki vplivajo na kognitivne funkcije, smo to, kar jemo,« je dodal Priest.

Študija je bila objavljena v reviji NeuroImage.

• NeuroImage


• Univerza v Illinoisu