Sredozemska prehrana z dodatnim olivnim oljem lahko še bolj izboljša zdravje srca

Raziskovalci vedo, da je funkcionalna sposobnost skupaj s količino lipoproteinov visoke gostote (HDL) oz. ​,war"dober holesterol je potreben za spodbujanje zdravja srca. A Nova študija ugotavlja, da je sredozemska dieta (MedDiet) povečala delovanje HDL, izboljšave pa so bile večje, če bi načrt prehranjevanja dopolnil z dodatno količino deviškega oljčnega olja.

Visoke ravni lipoproteinov nizke gostote (LDL) oz ​,war"slab holesterol je povezan s povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni, medtem ko so visoke ravni HDL povezane z zmanjšanim tveganjem. LDL spodbuja nastajanje oblog v arterijah, HDL pa absorbira holesterol in ga prenaša v jetra, kjer se odstrani iz telesa. Zato HDL zagotavlja pomembno prednost, saj pomaga ohranjati odprte krvne žile.

"Vendar pa so študije pokazale, da HDL ne deluje tako dobro pri ljudeh z visokim tveganjem za srčni infarkt, možgansko kap in druge kardiovaskularne bolezni in da je funkcionalna sposobnost HDL pomembna tako kot njegova količina,« je povedala višja avtorica študije Montserrat Fitó. , koordinatorka skupine za raziskave srčno-žilnega tveganja in prehrane na Inštitutu za medicinske raziskave Hospital del Mar v Barceloni in na Ciber of Physiopathology of Debelost and Nutrition (CIBEROBN), Španija. ​,war"Hkrati so mala preskušanja pokazala, da uživanje hrane, bogate z antioksidanti, npr deviško oljčno olje, paradižnik in jagode so izboljšali delovanje HDL pri ljudeh. Te ugotovitve smo želeli preizkusiti v večji, kontrolirani študiji."

Ker so funkcionalne lastnosti HDL tako dragocene, so raziskovalci želeli ugotoviti, kakšna vrsta prehrane bi jih izboljšala. S tem namenom so naključno izbrali 296 ljudi z visokim tveganjem bolezni srca in ožilja ki so sodelovali v študiji PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea).

Posamezniki, katerih povprečna starost je bila 66 let, so bili za eno leto dodeljeni eni od naslednjih treh diet:

• Tradicionalna MedDiet, dopolnjena s 4 žlicami deviškega oljčnega olja na dan
• Tradicionalna MedDiet, dopolnjena s peščico oreščkov na dan
• Zdrava kontrolna prehrana, ki je zmanjšala vnos rdečega mesa, sladkarij, predelane hrane in mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob

Obe MedDieti sta poudarili uživanje sadja, zelenjave, stročnic in polnozrnatih žit, vključevali pa so tudi zmerne količine rib in perutnine. Na začetku in na koncu študije so bile opravljene krvne preiskave za merjenje HDL in LDL.

Analiza ugotovitev je pokazala, da je samo kontrolna prehrana znižala skupni in LDL holesterol. Čeprav nobena od diet ni bistveno povečala ravni HDL, sta obe MedDieti izboljšali svojo funkcionalnost. Poleg tega je bil obseg te koristi veliko večji med tistimi, ki so bili na MedDiet z dodatno količino deviškega oljčnega olja.

MedDiet, obogaten z olivnim oljem, je povzročil naslednje funkcionalne izboljšave HDL:

• Izboljšanje procesa, s katerim HDL odstrani holesterol iz plakov v arterijah in ga pošlje v jetra
• Povečana zaščita pred škodljivim delovanjem LDL, ki spodbuja razvoj plakov
• Pospešena sprostitev krvnih žil, zaradi česar so bile bolj odprte za pretok krvi

Ker je bila dodatna količina olivnega olja povezana s koristmi v študiji, je poudarila oster kontrast med zdravo in nezdravo maščobo. ​,war"Ta študija pomaga zapečatiti idejo, da se vse maščobe ne smejo obravnavati kot enake,« je povedal Weston Childs, doktor osteopatske medicine v Gilbertu v Arizoni. Olive Oil Times. ​,war"Iz študij vemo, da večina jedilnih olj na trgu povzroča vnetja in disregulacijo lipidov zaradi svojih učinkov na razmerje maščobnih kislin omega 3:6. Ugotovitev, da hladno stiskano olje, kot je deviško oljčno olje, izboljša delovanje HDL, kaže, da telo te maščobe presnavlja zelo različno.

Ker je bila kontrolna prehrana bogata s sadjem in zelenjavo, kot je MedDiets, so bili raziskovalci presenečeni, da je zmanjšala protivnetne lastnosti HDL. Upad te funkcije je povezan s srčno-žilnimi boleznimi. Udeleženci obeh MedDiet na tem področju niso imeli zmanjšanja, so zapisali avtorji.

"Sredozemska prehrana, bogata z deviškim olivnim oljem, bi lahko zaščitila naše zdravje srca in ožilja na več načinov, vključno z ​,war"dobrega holesterola deluje na bolj popoln način,« je zaključil Fito. Študija je bila objavljena v reviji American Heart Association Kroženje.

• Kroženje


• American Heart Association