Sredozemska dieta bi lahko prihranila milijarde ZDA

Študija, objavljena na Ameriško društvo za prehrano letno srečanje v začetku tega meseca je razkrilo, ali se dvajset odstotkov odrasle populacije drži a Sredozemska prehrana lahko bi ZDA prihranile več kot 20 milijard dolarjev letno.

Prejšnje raziskave so se osredotočale na specifična stanja, najnovejša študija pa je celovito analizirala zdravstvene stroške, povezane s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo, rakom in drugimi kroničnimi zdravstvenimi stanji.

Študija je nadalje analizirala ekonomske posledice povečanega spoštovanja zdrave prehrane.

Dve dieti, vključeni v študijo, sta bili indeks zdrave prehrane (HEI), ki meri skladnost s prehranskimi smernicami za Američane; in sredozemska prehrana. Sredozemska dieta je ena od treh diet, vključenih v prehranske smernice za Američane.

Rezultate študije, ki jo je financiral National Dairy Council, je na letnem srečanju v Bostonu predstavila Carolyn Scrafford, višja znanstvenica pri Exponentu, znanstvenem svetovalnem podjetju.

V zvezi s sredozemsko prehrano je študija pokazala, da povprečna odrasla oseba Američana doseže 3.5 od 9 točk na lestvici MED, ki se uporablja za oceno spoštovanja sredozemske prehrane. Študija je pokazala, da če bi to spoštovanje povečali za dvajset odstotkov, bi lahko ameriško gospodarstvo prihranilo približno 21 do 26 milijard dolarjev letno pri stroških, povezanih z zdravjem.

Spodnja ocena je vključevala prihranke v zvezi z rakom dojk, debelega črevesa in danke in raka prostate; pa tudi koronarna srčna bolezen, možganska kap, sladkorna bolezen tipa 2, zlomi kolka in Alzheimerjeva bolezen. Višja ocena je zgornjim pogojem dodala še vse druge vrste raka.

Študija predvideva, da bi lahko letni prihranki dosegli 112 do 135 milijard dolarjev, če bi Američani povečali spoštovanje sredozemske prehrane na - odstotkov.

Glede zavezanosti visokošolskemu izobraževanju je študija pokazala, da se ga povprečni Američan drži za približno 60 odstotkov. Če bi to povečali na 72 odstotkov, bi lahko ameriško gospodarstvo prihranilo od 30 do 47 milijard dolarjev letno. Predvidevano je bilo, da bi lahko povprečna odrasla oseba Američana povečala svojo pripadnost visokošolskemu izobraževanju na 80 odstotkov, da bi to gospodarstvu prihranilo 52 do 82 milijard dolarjev letno.

Glede na študijo je skoraj polovica predvidenih prihrankov temeljila na zmanjšanju stroškov, povezanih s srčnimi boleznimi; za katero so raziskovalci ugotovili, da je razširjena v ZDA, draga in na katero močno vpliva prehrana. Poudarili so, da bi lahko majhne izboljšave kakovosti prehrane povzročile pomembne prihranke stroškov.

"Odziv na to raziskavo je bil na splošno zelo pozitiven tako na srečanju Nutrition 2018 kot tudi po tem srečanju,« je povedal Scrafford. Olive Oil Times.

Ko razlaga katalizator za njeno raziskavo, je Scrafford dejal: ​,war"Postaja splošno priznano, da so prehranjevalni vzorci morda bolj pomembni za napovedovanje zdravstvenih rezultatov, saj se posamezni elementi prehrane ne uživajo ločeno in obstajajo možni sinergijski učinki na zdravstvene rezultate.

"Zanimalo nas je količinsko opredeliti možni vpliv na stroške zdravstvenega varstva, če bi odrasla populacija ZDA izboljšala svojo skladnost s prehranjevalnimi vzorci, priporočenimi kot del najnovejših prehranskih smernic za Američane,« je dejala v zvezi s prehranskimi smernicami za Američane 2015–2020. . Prehranske smernice za Američane vsakih pet let skupaj objavijo ministrstva za zdravje ter zdravstvene in človeške službe.

Scraffordova ekipa je analizirala objavljeno znanstveno literaturo, da bi ugotovila nedavne statistične podatke iz številnih študij o povezavah med specifičnimi kroničnimi zdravstvenimi stanji in upoštevanjem HEI in sredozemske prehrane.

Ocenili so stroške, povezane s temi zdravstvenimi stanji, s preučevanjem poročil o primerih in z uporabo podatkov, ki so jih objavile različne ugledne zdravstvene organizacije, kot sta Ameriško združenje za srce in Ameriško združenje za sladkorno bolezen.

Izračunani stroški so bili neposredni stroški, kot so zdravstveni stroški, in posredni stroški, kot so izgubljene plače.

"Naše raziskave so pokazale, da lahko skromni, realistični premiki v skladu z zdravim vzorcem prehrane v ameriškem in sredozemskem slogu na ravni prebivalstva povzročijo znatne gospodarske koristi,« je povedal Scrafford. Olive Oil Times.

Scrafford je izrazil optimizem glede Američanov, ki spreminjajo prehrano. ​,war"Po mojem mnenju da, na populacijski ravni mislim, da ni nesmiselno pričakovati nadaljnje izboljšanje kakovosti prehrane odraslega prebivalstva ZDA.

"Drugi raziskovalci so v zadnjem desetletju pokazali pomembne izboljšave v skladnosti prebivalstva ZDA z zdravim vzorcem prehrane v ameriškem slogu, kot ga meri HEI,« je dejala.

• Dr. Carolyn Scrafford


• Ameriško društvo za prehrano