Študija ugotavlja, da je sredozemska dieta učinkovita za hujšanje

Debelost, ki prevladuje pri 35.7 odstotka odraslih v Združenih državah, je velika nevarnost za zdravje, saj povečuje tveganje za bolezni srca, možgansko kap, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka, po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni. Čeprav lahko hujšanje pomaga zmanjšati tveganje za te kronične bolezni, vsak, ki je poskušal shujšati, ve, da je to težka bitka, ki postane težja, ko se izgubljena teža ponovno pridobi.

Vendar pa obstajajo spodbudne novice iz sveta znanosti za tiste, ki so na poti hujšanja. Raziskovalci nedavne študije so ugotovili, da je 89 debelih oseb, ki so sledile trem različicam sredozemske diete, ki se je ponovila dvakrat v 12-mesečnem obdobju, ne le shujšalo, ampak so jo tudi uspešno obdržale.

V prvih 20 dneh študije so bili preiskovanci na ketogeni ali različici z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sredozemske prehrane, ki je zagotavljala le 30 gramov ogljikovih hidratov in 976 kalorij, od katerih je večina prihajala iz beljakovin in maščob.

V tej fazi hujšanja je dieta izključila kruh, riž, testenine, jogurt, mleko, alkohol, čaj in kavo; vendar je vključevalo neomejeno uživanje govejega, telečjega, rib, narezkov, perutnine, kuhane in surove zelene zelenjave, jajc, sira, čaja, kave ter posebnih beljakovinskih in vlaknin obrokov.

Da bi preprečili učinke tako nizkega vnosa ogljikovih hidratov, so preiskovanci uživali tudi zeliščni izvleček, ki je preprečeval občutek šibkosti in utrujenosti, pomagal izboljšati urejenost glikemije in povečati izločanje žolča.

V drugi fazi študije, ki je prav tako trajala 20 dni, so preiskovanci sledili različici sredozemske prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je zagotavljala 91 gramov ogljikovih hidratov in povprečno 1,111 kalorij. Ob koncu teh dveh faz so preiskovanci v povprečju izgubili okoli 10 kilogramov.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Naslednje štiri mesece so bili preiskovanci na običajni sredozemski prehrani, ki je zagotovila 261 gramov ogljikovih hidratov in 1,800 kalorij. V tej tretji ali vzdrževalni fazi študije so subjekti vključevali vsa živila, ki sestavljajo sredozemsko prehrano: polnozrnat kruh, testenine, polnozrnato pšenico, riž, krompir, jajca, perutnino, ribe, meso, zelenjavo, stročnice, sadje, olivno olje, polnomastno mleko in vino.

Po štirih mesecih sredozemske diete so preiskovanci ponovno šli skozi tri faze študije – 20 dni na ketogeni dieti z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov; 20 dni na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov; in šest mesecev na običajni sredozemski prehrani.

Raziskovalci so poročali, da je bila ob koncu zadnjih šestih mesecev študije povprečna teža preiskovancev približno 84 kilogramov, kar je za 16 kilogramov manj od njihovega prvotnega začetnega povprečja 100 kilogramov. Ob koncu študije je prišlo tudi do pomembnega zmanjšanja odstotka telesne maščobe preiskovancev.

Večina izgube teže in maščobe pri preiskovancih se je zgodila v času, ko so uživali različice sredozemske prehrane z zelo nizko in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dobra novica je bila, da večina preiskovancev ni povrnila teže, izgubljene med fazami hujšanja, medtem ko so bili na običajni sredozemski dieti.

Dodatna korist študije je bilo znižanje ravni celotnega holesterola, LDL-holesterola, trigliceridov in glukoze v krvi ob koncu 12-mesečnega obdobja.

Obetavni rezultati te študije dajejo upanje 56 odstotkom Američanov, ki poskušajo shujšati, in dodatnim 27 odstotkom, ki poskušajo ohraniti težo, glede na številke, ki jih je leta 2013 poročala fundacija International Food Information Council.

Vendar avtorji študije sklepajo, da je za uspeh te študije odgovorna visoka skladnost z načrtom prehrane pri 88 odstotkih njihovih preiskovancev. Preiskovanci, ki niso sledili priporočeni dieti in so se vrnili k starim prehranjevalnim navadam, so ponovno pridobili izgubljeno težo. Zato je za doseganje in ohranjanje dolgoročne izgube teže z uporabo tega vzorca zdravljenja potrebna zavezanost k sprejemanju sredozemske prehrane kot spremembi življenjskega sloga.

• Centri za nadzor in preprečevanje bolezni: prekomerna teža in debelost


• Hranila: dolgoročno uspešno hujšanje s kombinacijo dvofazne ketogene sredozemske diete in protokola za vzdrževanje sredozemske diete


• Fundacija International Food Information Council: 2013 Food and Health Survey