`Nove raziskave kažejo, da lahko oljčno olje, deviško ali ne, zmanjša tveganje za srčne bolezni - Olive Oil Times

Nove raziskave kažejo, da lahko oljčno olje, deviško ali ne, zmanjša tveganje za srčne bolezni

Februar 1, 2016
Alice Alech

Zadnje novice

Raziskovalci z Univerze v Glasgowu so razvili nov način merjenja subtilnih sprememb v zdravju srca v samo nekaj tednih s preučevanjem vzorcev beljakovin v urinu, metodo, znano kot proteomika.

Rezultati njihovih študija pokazala izrazito spremembo v vzorcu beljakovin pri tistih, ki so prejemali ekstra deviško oljčno olje in konvencionalno oljčno olje, povezano s pomembnimi izboljšavami biomarkerjev za koronarne srčne bolezni (CAD), najpogostejšo srčno bolezen.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Raziskovalec William Mullen je dejal, da je bila to prvič uporabljena proteomika s prehranskega vidika in da je bil eden od ciljev raziskave pokazati, katera živila so odgovorna za zdravstvene koristi. To bi zagotovilo natančnejše označevanje, je dejal in omogočilo ozaveščeno izbiro potrošnikov.

Raziskava ni temeljila na prehranjevalnih navadah, kjer ena skupina uživa dodatek, druga pa ne. Namesto tega so udeleženci dali vzorce urina na začetku študije, drugega po treh tednih in zadnjega ob koncu šesttedenskega obdobja.

Raziskovalci so izbrali 63 zdravih prostovoljcev iz Glasgowa, starih od 18 do 75 let, ki niso jemali redno oljčnega olja, in analizirali urinske biomarkerje, ki so uporabni za odkrivanje bolezni, preden se začnejo pojavljati poškodbe, in sistem točkovanja v dvojno slepi študiji.

Udeleženci so bili naključno razdeljeni v dve skupini: ena skupina, ki je vzela ekstra deviško olivno olje z visoko fenoli druga skupina pa jemlje normalno oljčno olje z nižjimi fenoli.

oglas

Prostovoljci so dobili 20 ml oljčnega olja iz Portugalske kot dnevni dodatek, vendar olja niso segrevali ali uporabljali pri kuhanju. Prehranskih omejitev ni bilo; olje je bilo vzeto kadarkoli čez dan z enkratnim vnosom.

Ob koncu prvih treh tednov je bil vsak vzorec urina ponovno analiziran in ocenjen za njegove značilnosti beljakovin, čemur je sledil izračun povprečne ocene srčne bolezni. Rezultati so pokazali, da se je povprečna meritev koronarne bolezni za obe skupini zmanjšala.

Raziskovalci so povedali, da so po treh tednih tisti, ki so uživali nizko fenolno vsebnost, pokazali padec ocene od 0.3, medtem ko je skupina z visoko fenolno skupino pokazala 0.2. Analiza urina na koncu študije ni pokazala nobenih pomembnih sprememb v obeh skupinah poleg tistih, ki so bile izmerjene v začetnem 3-tedenskem obdobju.

Raziskovalci so ugotovili, da čeprav je prišlo do izboljšanja rezultatov za CAD, ni bilo pomembnega prispevka k fenoli oljčnega olja. Zdelo se je, da je vsako oljčno olje – z visoko ali nizko vsebnostjo fenolov – koristno in da so maščobne kisline verjetno največ prispevale k opaženemu učinku.

Dr. Mullen je dejal, da bi odkrivanje zgodnjih znakov bolezni, preden postanejo problem, znatno zmanjšalo medicinsko intervencijo.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi