Znanstvena konferenca Olive Council na UC Davis

Mednarodni svet za oljke (IOC) bo predstavil svojo ameriško kampanjo Olive Oil Promise pred zimsko razstavo modne hrane v San Franciscu naslednji teden.

Organizacija s sedežem v Madridu bo gostila enodnevno konferenco, na kateri bodo razpravljali o oljčnem olju in preprečevanju kroničnih bolezni v sodelovanju z Inštitutom Roberta Mondavija in Oljčno središče na kalifornijski univerzi v Davisu 17. januarja.

"Mednarodni svet za oljke z veseljem predstavlja najnovejše znanstvene informacije o oljčnem olju in kroničnih boleznih članom znanstvene skupnosti in skupnosti oljčnega olja,« je dejal Jaime Lillo, namestnik izvršnega direktorja MOK.

Dan Flynn, izvršni direktor Olive Center, je dejal, da se je MOK lani poleti obrnil na njegovo organizacijo glede gostitve konference v upanju, da bo razširil ozaveščenost o zdravstvene koristi oljk nafte v Združenih državah.

"UC Davis so videli kot zaželeno mesto za gostitev konference glede na nacionalni ugled Olive Center in potencial konference za razširitev zavedanja o zdravstvenih koristih oljčnega olja med ameriškimi potrošniki,« je dejal Flynn.

Strokovnjaki s področja prehrane in preventivne medicine bodo razpravljali o vlogi oljčnega olja in Sredozemska prehrana pri preprečevanju kroničnih bolezni, od katerih so mnoge vse bolj razširjene v Združenih državah.

"Radi bi naredili več (raziskave o preprečevanju kroničnih bolezni v Olive Centru), vendar smo izvedli študijo v sodelovanju z Ministrstvom za prehrano in Ministrstvom za kmetijstvo Združenih držav,« je dejal Flynn. ​,war"Študija je pokazala, da lahko oleokantal v olivnem olju zmanjša agregacijo krvnih ploščic, kar je resen dejavnik pri bolezni srca in ožilja«.

Na konferenco je bilo povabljenih - ljudi, med drugim ​,war"vplivneži in miselni voditelji na področjih zdravja, dobrega počutja, trgovine in vladnih zadev, zlasti tistih, ki so vključeni v rastočo industrijo oljčnega olja v Kaliforniji,« pravi MOK. Vse, ki bi se želeli udeležiti, prosimo, da kontaktirajo Megan Moran na Lane PR.

Strokovna komisija bo razpravljala o mehanizmih oljčnega olja in njihovi vlogi pri preprečevanju raka, sladkorne bolezni, srčno-žilnih in nevrološke bolezni.

Estefanía Toledo z Univerze v Navarri bo razpravljala o oljčnem olju pri preprečevanju raka dojk.

"Dokazi so najmočnejši za blagodejne učinke uživanja ekstra deviškega oljčnega olja na preprečevanje raka dojk in natančneje na postmenopavzo. preprečevanje raka dojke«, je rekel Toledo.

José Luchsinger iz Medicinskega centra univerze Columbia bo razpravljal o oljčnem olju in preprečevanju kognitivnih motenj.

"Vzorec sredozemske prehrane, vključno z eno njegovih glavnih sestavin, vnosom olivnega olja, se je izkazal kot obetavna strategija za preprečevanje Alzheimerjeva bolezen in s tem povezane demence glede na njegove koristne povezave z drugimi kroničnimi motnjami, zlasti srčno-žilnimi boleznimi,« je dejal.

Walter Willett z univerze Harvard in Miguel Martínez-Gonzalez z univerze v Navarri bosta razpravljala o sredozemski prehrani, oljčnem olju in bolezni srca in ožilja.

"V našem preskušanju primarnega preprečevanja smo opazili, da je energijsko neomejena sredozemska prehrana, dopolnjena z ekstra deviškim olivnim oljem ali oreščki, povzročila znatno zmanjšanje tveganja za večje srčno-žilne dogodke pri visoko tveganih osebah,« je zapisal Martínez-Gonzalez. študijo, ki jo je objavil New England Journal of Medicine. ​,war"Rezultati podpirajo prednosti sredozemske prehrane za primarno preprečevanje srčno-žilnih bolezni.

Manuel Franco z Univerze v Alcalá bo predstavil, kako so prehranski sistemi in živilska okolja povezana s sredozemsko prehrano, Francesco Visioli z Univerze v Padovi pa bo razpravljal o mehanizmih delovanja oljčnega olja in kako spojine oljčnega olja vplivajo na telo.

Frank Hu, prav tako z univerze Harvard, se bo v zaključku konference osredotočil na zdravstvene koristi prehoda na sredozemsko prehrano.

"Kombinacija več dejavnikov življenjskega sloga [vključno z uživanjem diete z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščob in nizko vsebnostjo nasičenih in transmaščob] je bila povezana s pojavnostjo Sladkorna bolezen tipa 2 to je bilo približno 90 odstotkov nižje kot pri ženskah brez teh dejavnikov,« je zapisal v poročilu, objavljenem v New England Journal of Medicine, ki je preučevalo vzorce prehrane in njihovo povezanost s sladkorno boleznijo tipa 2.

Seminar bo prva znanstvena konferenca MOK v ZDA od leta 2001, ko je svet organiziral konferenco o debelosti pri otrocih na Rockefellerjevi univerzi.

• Mednarodni svet za oljke


• Olive Oil Times