Olive Wellness Institute postavlja vprašanja o študiji prehrane in demence

Uporaba izraza ​,war"Sredozemska prehrana' na dolgi rok, v velikem obsegu študija ki je našel ni povezave med prehrano in zmanjšanim tveganjem za demenco je bil deležen kritik v svetu oljčnega olja.

Olive Wellness Institute, ugledna znanstvena organizacija za oljčno olje, je povedal zaključke študije ​,war"je treba razlagati skrajno previdno.«

V študiji so švedski raziskovalci ugotovili, da udeleženci, ki so sledili modificirani sredozemski prehrani, kjer glavno prehransko maščobo sestavljata olivno olje in rastlinsko olje zaradi nizke porabe oljčnega olja na Švedskem, prav tako niso opazili zmanjšanega tveganja za demenco.

Tradicionalno, ekstra deviško olivno olje je glavna prehranska maščoba v sredozemski prehrani.

Inštitut ni kritiziral metod ali vrednosti raziskave, vendar se je spraševal, ali je treba rastlinsko prehrano, pri kateri ekstra deviško oljčno olje ni glavna prehranska maščoba, označevati kot ​,war"sredozemska prehrana.”

Inštitutu dodali, da izpuščanje drugih glavnih sestavin sredozemske prehrane, vključno soffritto, omaka na osnovi oljčnega olja in združevanje stročnic z drugo zelenjavo, je dodatno spremenilo prehrano.

"Skrbi nas pri tem pristopu, da so avtorji z uporabo lokalno oblikovanega rezultata kot nadomestka za sredozemsko prehrano izključili glavne vire protivnetnih in antioksidativnih polifenoli najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, kulinaričnih zeliščih in začimbah ter stročnicah,« so sporočili z inštituta.

Kot rezultat, so strokovnjaki inštituta povedali z uporabo izraza ​,war"modificirana sredozemska prehrana« je bil zavajajoč. Poudarili so vlogo ekstra deviškega oljčnega olja pri dobro raziskanih zdravstvenih koristih prehrane.

"Tako kot študije, ki uporabljajo oceno sredozemske diete ali druge različice sredozemske diete, ki ne vključujejo ekstra deviškega oljčnega olja, tudi ta študija ne kaže izboljšanja zdravja,« so sporočili z inštituta.

Dodalo je, da ima ekstra deviško oljčno olje drugačen profil maščobnih kislin in vsebuje drugačne fenolne spojine – vključno s hidroksitirozolom, oleokantalom in oleuropeinom – kot druga rastlinska olja ali olja iz semen.

Ti polifenoli so privedli do zdravstvene trditve, ki jo je potrdila Evropska agencija za varnost hrane in pravi: ​,war"polifenoli ščitijo pred peroksidacijo lipidov pri minimalnem odmerku 5 miligramov na kilogram na dan, kar je enako 23 gramom ekstra deviškega oljčnega olja.«

"Enake zdravstvene koristi niso povezane z oljčnim oljem, ki ni ekstra deviško, niti z rastlinskimi ali semenskimi olji,« dodajajo na inštitutu.

Več nedavnih študij je pokazalo koristi sredozemske prehrane za kognicijo in delovanje možganov, zlasti pri starejših odraslih.

Študija iz leta 2021, objavljena v Clinical Nutrition, je pokazala, da so udeleženci doživeli ​,war"majhna do zmerna" izboljšave na več kognitivnih področjih po treh letih sredozemske prehrane v primerjavi s kontrolno skupino. Izboljšave so vključevale izboljšave prostorskega, vizualnega in verbalnega spomina ter razpona pozornosti.

V študiji Univerze Harvard iz leta 2022 so raziskovalci ugotovili, da po zeleni sredozemski dieti zaužijemo malo rdečega mesa. zaščitil možgane pred oslabljeno starostno atrofijo možganov.

"Lahko bi menili, da je pomanjkanje vpliva na demenco, ugotovljeno v tej študiji, lahko posledica pomanjkanja ekstra deviškega oljčnega olja v uporabljeni spremenjeni sredozemski prehrani,« so sporočili z inštituta.

"Poleg tega, kot ugotavljajo avtorji študije, ocena prehranskega vnosa, o katerem poročajo sami, res predstavlja določene omejitve zaradi dejavnikov pristranskosti človeškega priklica, prihodnje študije pa bi morale stremeti k vključitvi objektivnih biomarkerjev prehranskega vnosa, kot so polifenoli v plazmi ali nutrigenomika, « so dodali na zavodu.

Olive Wellness Institute je zaključil svoj odgovor s pozivom ljudem, ki želijo izvedeti več o učinkih sredozemske prehrane, naj upoštevajo vse dokaze o tej temi, namesto da se osredotočajo na posamezno študijo.

• Zavod za dobro počutje oljk