Prehrana, bogata z oljčnim oljem, je boljša za srce

Nova raziskava Medicinske fakultete Univerze Johns Hopkins zagotavlja dodatne dokaze, da prehrana v mediteranskem slogu, bogata z mononenasičenimi maščobami iz olivnega olja, avokada in oreščkov, izboljša zdravje srca, tudi če prehrana ni povezana z izgubo teže.

V svojem poročilu, pripravljenem za znanstvene seje Ameriškega združenja za srce, so raziskovalci povedali, da bi zamenjava nekaterih živil lahko izboljšala zdravje srca pri tistih, ki jim grozi srčno-žilne bolezni, tudi če sprememb v prehrani ne spremlja izguba teže.

Skupina raziskovalcev Johna Hopkinsa je analizirala podatke iz poskusa OmniHeart, ki je primerjal srčno-žilne učinke treh različnih diet; prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, prehrana, bogata z beljakovinami in prehrana, bogata z nenasičenimi maščobami.

Vsak udeleženec je sledil vsaki od treh diet 6 tednov, medtem ko so raziskovalci zbirali informacije o sposobnosti telesa, da uravnava krvni sladkor in vzdržuje zdravo raven inzulina med temi dietami. Po mnenju raziskovalcev, če telo ne uspe učinkovito uporabiti insulina, lahko to povzroči razvoj sladkorne bolezni tipa 2, ki je glavni dejavnik tveganja za bolezni srca.

Rezultati njihove analize so pokazali, da je prehrana z več nenasičenimi maščobami, kot so tiste v olivnem olju, oreščkih in avokadu, izboljšala uporabo inzulina v primerjavi z drugimi dvema dietama.

Prehrana z nenasičenimi maščobami je v bistvu nadomestila nekatere ogljikove hidrate z dobrimi maščobami, kar je povzročilo prehransko sestavo s 37 odstotki maščob. Preiskovalci pravijo, da je prednostna prehrana zelo podobna sredozemski prehrani, ki jo navdihujejo živila južne Italije in Grčije, s poudarkom na zdravih maščobah, sadju in zelenjavi.

Zdi se, da bo dodajanje olivnega olja vaši prehrani ob odstranitvi nekaterih predelanih ogljikovih hidratov povzročilo boljše zdravje srca. ​,war"Uvedba prave vrste maščobe v zdravo prehrano je še eno orodje za zmanjšanje tveganja za prihodnje bolezni srca,« pravi Meghana Gadgil, MD, MPH, ena od raziskovalk, ki so predstavile študijo.

• Johns Hopkins Medicine