Tradicionalno je bila predpisana dieta z nizko vsebnostjo maščob za preprečevanje različnih bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen. Čeprav so študije pokazale, da lahko diete z visoko vsebnostjo maščob povečajo tveganje za nekatere bolezni, kot sta rak in sladkorna bolezen, se zdi, da je tip maščobe, ki šteje namesto količine maščobe. Zdaj vemo, da prehrana, bogata z enkrat nenasičenimi maščobami, kot so tiste, ki jih najdemo v olivnem olju, oreščkih in semenih, dejansko ščiti pred številnimi od teh kroničnih bolezni.

Nedavna španska študija, objavljena v znanstveni reviji Diabetes Care, je pokazala, da a Prehrana v sredozemskem slogu, bogata z olivnim oljem, zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa II za skoraj 50 odstotkov v primerjavi z dieto z nizko vsebnostjo maščob. Sladkorna bolezen tipa II je najpogostejša oblika sladkorne bolezni, ki jo je mogoče preprečiti.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Posamezniki, ki so debeli ali prekomerno telesno težo in imajo metabolični sindrom, so najbolj izpostavljeni tveganju za razvoj te oblike sladkorne bolezni. Študija je del PREDVIDENO, dolgoročna prehranska intervencijska študija, namenjena oceni učinkovitosti sredozemske prehrane pri primarni preventivi srčno-žilnih bolezni, in jo sestavlja multidisciplinarna ekipa 16 skupin, razporejenih v 7 avtonomnih skupnostih v Španiji.

Študija je vključevala 418 udeležencev, ki niso imeli sladkorne bolezni. Vsak udeleženec je bil naključno razporejen na dieto z nizko vsebnostjo maščob, sredozemsko dieto z olivnim oljem (do 1 liter na teden) ali sredozemsko dieto z oreščki (30 gramov na dan). Po 4 letih je 17.9 odstotka posameznikov, ki so sledili dieti z nizko vsebnostjo maščob, zbolelo za sladkorno boleznijo, medtem ko je bolezen razvilo le 10 odstotkov udeležencev, ki so sledili mediteranski dieti z olivnim oljem.

Ko so dve skupini MedDiet (skupini oljčnega olja in oreščkov) združili in primerjali s skupino z nizko vsebnostjo maščob, se je pojavnost sladkorne bolezni zmanjšala za 52 odstotkov. Pomembno je omeniti, da je bilo zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen neodvisno od sprememb telesne teže ali telesne aktivnosti in da mediteranska dieta, ki so jo sledili, ni bila kalorično omejena.

Prejšnje študije so pokazale, da lahko prehrana v sredozemskem slogu, bogata z olivnim oljem, prepreči pojav sladkorne bolezni tipa II z izboljšanjem ravni sladkorja v krvi, odpornosti proti insulinu in ravni lipidov v krvi.

• Zmanjšanje pojavnosti sladkorne bolezni tipa 2 s sredozemsko prehrano: rezultati randomiziranega preskušanja prehranske intervencije PREDIMED-Reus. Skrb za sladkorno bolezen. 2011 Jan;34(1):14 – 9