Oljčno olje lahko vpliva na delovanje genov

Zadnje novice

Nova španska študija, objavljena v Journal of Nutritional Biochemistry, kaže, da lahko uživanje oljčnega olja spremeni način delovanja genov in zmanjša srčno-žilno tveganje.

Znano je, da oleinska kislina, maščobna kislina, prisotna v olivnem olju, in polifenoli lahko zviša holesterol visoke gostote (HDL), znan tudi kot ​,war"dober holesterol,« ker odnaša holesterol stran iz arterij nazaj v jetra.

Za to študijo so raziskovalci skupine za raziskave kardiovaskularnega tveganja in prehrane, Research Institute Hospital del Mar v Barceloni, želeli ugotoviti, ali lahko polifenoli oljčnega olja vplivajo na odziv genov v zvezi s HDL, natančneje v zvezi z izlivom holesterola. Zmogljivost iztoka holesterola je neposredno merilo učinkovitosti, s katero HDL odstranjuje holesterol iz celic na stenah arterij, in zdi se, da lahko povečana iztočna zmogljivost zmanjša tveganje za koronarno arterijsko bolezen.

V tem randomiziranem, kontroliranem preskušanju so raziskovalci 13 bolnikov s pre/hipertenzijo razdelili v 2 skupini. Prva skupina je prejela 30 ml (2 žlici) oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenolov, druga skupina pa olivno olje z zmerno vsebnostjo polifenolov. Analiza več ukrepov je pokazala, da obstaja pomemben učinek polifenolov oljčnega olja (iz olivnega olja, bogatega s polifenoli) pri povečanju odziva določenih genov, ki sodelujejo pri odvajanju holesterola iz HDL. Z drugimi besedami, uživanje olivnega olja, bogatega s polifenoli, lahko pozitivno vpliva na gene, ki sodelujejo pri zniževanju holesterola v obtoku in s tem zmanjšanju tveganja za srčno-žilne bolezni.

Rezultati te študije podpirajo rezultate prejšnjih študij iste raziskovalne skupine, ki so pokazale, da olivno olje, bogato s polifenoli, in sredozemska prehrana zmanjšata odziv genov, ki spodbujajo nastajanje oblog v arterijah.

• Journal of Biochemistry of Nutrition


• Revija Zveze ameriških združenj za eksperimentalno biologijo


• Skupina za raziskave srčno-žilnega tveganja in prehrane, Bolnišnica raziskovalnega inštituta del Mar