`'Nadgradite' svojo prehrano z olivnim oljem - Olive Oil Times

'Nadgradite' svojo prehrano z olivnim oljem

Maj. 25. 2012
Elena Paravantes

Zadnje novice

Oljčno olje je znano kot zdrava maščoba, saj je odličen vir ​,war"dobre” maščobe, enkrat nenasičene maščobne kisline, ki dokazano znižujejo raven škodljivega holesterola LDL v krvi in ​​ščitijo pred boleznimi srca. Ampak to je več kot le zdrave maščobe.

Oljčno olje vsebuje specifične maščobne kisline, pa tudi polifenole, spojine z antioksidativnim delovanjem. Te sestavine oljčnega olja medsebojno delujejo z drugimi hranili in povečajo hranilno vrednost obroka.

Vemo, da prisotnost maščob poveča absorpcijo v maščobah topnih vitaminov A, D, E in K, kaj pa antioksidanti?

Številne študije so na primer pokazale, da uživanje paradižnika, kuhanega z olivnim oljem, izboljša njihovo antioksidativno delovanje. Pri drugih vrstah olja tega niso opazili.

oglas

Druge raziskave kažejo, da je kombinacija olivnega olja z mastnimi ribami lahko koristna za vaše arterije. Norveški raziskovalci so opazili, da ko je bilo ribje olje, bogato z omega-3, kot je vrsta, ki jo najdemo v sardinah, inčunih ali lososu, kombinirano z ekstra deviškim olivnim oljem, je preprečilo strjevanje arterij (aterosklerozo) v večji meri kot vsako od teh živil sam.

Zato je pomembno, da na oljčno olje gledamo ne le kot na posamezno sestavino, ampak tudi kot na sestavino prehrane, ki povečuje hranilno vrednost drugih živil.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi